好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“最简单方便的制作也能让饭菜扫光光—红烧排骨饭”，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：肋排适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，西兰花适量，玉米适量，米饭适量，
配料：：八角适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，色拉油适量，白糖适量，橄榄油适量，
最简单方便的制作也能让饭菜扫光光—红烧排骨饭的做法步骤：
1.锅内烧开水，放入斩好的排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用。
2.将葱，姜，蒜，八角准备好。
3.锅中放适量油，将葱，姜，蒜先炒香。
4.加入排骨，倒入生抽，老抽，加白糖八角炒到上色。
5.倒入没过的排骨的清水，大火烧开后加盖转小火慢炖。
6.炖至汤汁浓稠，排骨软烂时即可，出锅前加盐调味。
7.开水中加盐加少许色拉油，将西兰花烫熟捞出后加少许盐及橄榄油拌匀。
8.盘中盛米饭，将煮熟的玉米剥下，摆上排骨，西兰花即可。
小贴士：
1、 红烧排骨最好选用肋排，稍有一点点肥的更美味。
2、 排骨炖到最后时汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，让其均匀入味上色。
3、 炖好汁不要全部收完，留一点烧在米饭上很香。
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海鲜排骨饭
食材明细：
主料：：排骨300克，沙虫10条，胡椒粉2克，姜片3片，蚝油5克，清水适量，料酒5克，
辅料：：海米1小把，瑶柱1把，酱油5克，盐1.5克，大米3杯，花生油适量，
海鲜排骨饭的做法步骤：
1.排骨切块，大小随意，先焯水
2.捞出备用
3. 海米和瑶柱放入小碗
4. 稍稍清洗一遍，加入适量清水泡起来
5.. 沙虫去掉沙囊剪小段
6.中火热锅，放入适量花生油转小火倒入沙虫爆香至金黄色
7. 捞出备用
8.就着刚才的油锅放入几片姜片爆香
9.倒入排骨翻炒几秒
10. 倒入蚝油，酱油，胡椒粉，料酒翻炒均匀
11.炒至排骨上色
12.倒入两碗水，中火煮开后盖上锅盖转小火煮15分钟
13.大米淘洗两次沥干水，放入沙虫
14.倒入沙虫，再把瑶柱海米连水一起倒入米里
15. 把刚才焖好的排骨带汤一起倒入，观察刻度线要在电饭锅的3位置再高一些即可。按下煮饭键
16.大约30分钟听到滴滴声再焖两三分钟即可打开，味道香！香！香！瞧瞧这米饭，像不像小时候奶奶锅里的！好怀念的味道
糯米排骨饭
食材明细：
主料：：糯米300g，
辅料：：排骨200g，干香菇50g，胡萝卜适量，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，
糯米排骨饭的做法步骤：
1.在外面吃的只有排骨跟糯米，自己做我加了一些红萝卜跟香菇，味道应该更好
2.糯米要提前泡好，这里我泡了三个小时
3.香菇洗净泡发，泡香菇的水留着
4.排骨用适量生抽、料酒盐一个小时
5.红萝卜切小丁
6.把泡发的香菇、切丁的红萝卜、腌制好的排骨一起放进浸泡好的糯米中加入适量的盐、生抽、少许的香菇水搅拌均匀
7.冷锅冷水，放入糯米饭，蒸30分钟
8.香喷喷的糯米饭就可以吃了
荷香排骨饭
食材明细：
主料：：大米200g，排骨400g，荷叶1张，
辅料：：姜5片，葱1根，料酒5g，生抽8g，老抽3g，蚝油10g，糖2g，白胡椒粉1g，盐4g，
荷香排骨饭的做法步骤：
1.1． 备好所需食材
2.大米淘洗干净后浸泡1小时，再沥干水分
3.干的荷叶放入淡盐水中浸泡1小时（荷叶泡水里会浮上来，在上面压个重物就解决了）
4.排骨洗净后调入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、糖、姜片和葱段，搅拌均匀腌制1小时
5.荷叶泡好后，铺垫到电饭煲蒸笼上
6.将腌制好的排骨裹上大米
7.放进蒸笼里，让每块排骨都裹上大米，全部弄好后再将剩余的米粒铺放在上面
8.将排骨包裹起来，中间可用牙签固定服帖（注意：荷叶包的高度最好在蒸笼的2/3处），开始烹饪，蒸制1小时即可
9.蒸好取出后，打开荷叶撒点葱花就可以开吃啦
10.没想稻五常大米蒸出来晶莹剔透，越嚼越香哟
小贴士：
1、 荷叶可在网上买到
2、 由于大米在蒸制过程中会膨胀，所以荷叶包的高度一定不能太高，否则容易把电饭煲的盖子顶开
3、 如果想要吃软烂点的，可延长蒸制时间
超级简单方便——自制红豆沙
食材明细：
主料：：红豆适量，
辅料：：黄油适量，白砂糖适量，糖桂花适量，
超级简单方便——自制红豆沙的做法步骤：
1.红豆拣干净
2.洗净后用水浸泡三四个小时
3.放入锅中，倒入适量水
4.煮至豆子软烂
5.将多余的汤汁倒出
6.用铲子将红豆碾碎
7.倒入干净的铁锅中，小火慢慢煮
8.根据个人口味加适量白糖，可少量多次加
9.加入一小块黄油，约20g左右
10.慢慢翻炒至八成干时，加入一匙半糖桂花
11.翻炒至明显有阻力时，即可，豆沙冷却后会稍微干一点，所以不太炒得太干，可自己掌握
12.盛入容器中，冷却后可放冷冻保存数月
小贴士：
全程小火，不断翻炒，防止糊底
感谢您阅读“97美食网”的《最简单方便的制作也能让饭菜扫光光—红烧排骨饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧排骨的做法专题，希望您能喜欢！
