糖醋茄子

茄子有什么功效？茄子的做法

茄子有什么功效？

1、降低胆固醇。

茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。

2、降血压。

茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。

3、清热解暑。

在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

4、减肥。

茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。

茄子+苦瓜=心血管患者理想菜。

苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

茄子+肉=稳定血压、预防紫癜。

茄子与肉同食，可补血，稳定血压。另外，茄子含丰富的维生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。

家常茄子的做法

主料：茄子500克，青蒜2根，青辣椒3个，水发木耳50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，盐，味精各适量，水淀粉1汤匙，辣椒油1汤匙。

做法：1、将茄子削皮洗净，切成长4公分，粗1公分的条；把青蒜洗净切成段；将青辣椒切成小块。

2、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子条翻炒数下，加盐，焙至茄子条的水分基本收干时，捞出将油沥干待用。

3、炒锅再上火，放入油3汤匙，炒香豆瓣酱，下青蒜段、木耳和青辣椒块炒香，倒入茄子条，再用酱油调味，用水淀粉勾芡，淋入辣椒油炒匀即可。

鱼香茄子的做法

材料：茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。

做法：1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。

2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。

材料：

鸡胸肉2块，洋葱少许，青红彩椒少许，鱼露一勺，玉米淀粉适量，糖醋汁，番茄沙司20g，美极鲜酱油5g，水70g，淀粉2g，盐2g，糖25g，白醋25g，，

糖醋鸡柳2018年我学会的一道菜的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材鸡胸肉切条彩椒洋葱切条

步骤2，鸡胸肉放入碗中，放入一勺鱼露.

步骤3，适量的淀粉

步骤4，抓拌均匀

步骤5，锅中放入适量得油，烧至7-8热，放入鸡胸肉炸至金黄色.

步骤6，捞出备用

步骤7，碗中放入糖醋汁用料，搅匀备用.

步骤8，锅中放入少许油，小火烧热.

步骤9，倒入糖醋汁.

步骤10，用勺子不停的搅动.

步骤11，至稍浓稠时

步骤12，放入洋葱彩椒翻炒片刻

步骤13，放入鸡胸肉

步骤14，翻炒至鸡胸肉均匀的挂上糖醋汁

步骤15，出锅装盘即可

步骤16，完成

步骤17，完成

土豆也可以红烧哟。简单的调料汁一加入，口味立马变得不一样了。慢慢把平时常见的食材多做几个口味出来，这样小盆友是不是会吃的更开心呢参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#

材料：

土豆一个，料酒一汤匙，生抽两汤匙，白糖三汤匙，醋四汤匙，清水五汤匙，白芝麻适量，，

糖醋土豆的做法的做法步骤：

步骤1，土豆去皮切块洗干净

步骤2，锅里放油，下土豆块炸到金黄色

步骤3，一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水调成调料汁

步骤4，土豆炸金黄色后倒入调好的汁，小火煮一下后，大火收汁即可

步骤5，出锅撒上白芝麻。。美味的糖醋土豆就做好了

材料：

茄子，蒜薹，胡萝卜，鸡蛋，葱，番茄酱适量，蚝油适量，糖适量，醋适量，低筋面粉适量，油适量，，

糖醋脆皮茄子的做法的做法步骤：

步骤1，茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟

步骤2，低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊

步骤3，腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊

步骤4，锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸，炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油

步骤5，一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁（这里的勺是指5毫升)胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用

步骤6，锅中少许油烧热，油热后，下蒜薹和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可

材料：

长茄子适量，橄榄油适量，大蒜适量，生抽适量，麻油适量，盐适量，

蒜泥茄子的做法的做法步骤：

步骤1，茄子洗净，切成长条

步骤2，放在盘子里入蒸锅，蒸锅中的水开后，蒸15分钟

步骤3，将大蒜挤成泥，调入橄榄油、生抽、麻油、少量盐

步骤4，蒸好的茄子放凉，将调好的蒜泥浇在上面即可