到了立秋,梧桐树会开始落叶,这也是落一叶而知秋的由来。这时,秋天凉爽的气候还没有到来,因为立秋到了,秋老虎还在,此时暑气未消,还不适合大量进补,饮食方面应以清热润燥为主。
立秋后多吃茄子降火气
多吃茄子降火气
立秋节气也被称为七月节,在古时曾是一个重要的节日,全国各地会有不同的咬秋风俗,有的地方盛行包饺子、吃西瓜,有的地方则会蒸茄脯、煎香薷饮,为的是清除暑气、避免痢疾。
俗话说:立夏栽茄子,立秋吃茄子。立秋时正是吃茄子的好时候。中医认为,茄子性凉、味甘,有清热止血、消肿止痛、祛风通络等功效。桂林市中医医院内五科主任邓建华表示,适当吃茄子有降火气、除秋燥的作用。
茄子的营养价值有一点是大多蔬菜不具备的,那就是富含维生素P。维生素P是黄酮类化合物,有助于心血管保持正常功能。因此,茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。
值得注意的是,维生素P最集中在茄子表皮与肉的连接处,因此吃茄子不要去皮。此外,秋茄性凉,脾胃虚寒、腹泻的人不宜多。
贴秋膘先别急
说到立秋的风俗,不得不提贴秋膘,秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。
不过立秋前后气温仍然较高,面临着秋老虎的威胁,这时吃狗肉等热性食物贴秋膘容易上火,还是适合吃鸭肉、鱼肉、山药、百合等偏凉的食物来滋阴润燥。
在润燥之余,还应注意清暑祛湿。这是因为立秋处于夏秋两季交替的过渡时期,一方面秋燥当前,另一方身体内还可能积聚有夏季的暑湿。因此,辛辣生冷的食物和油腻、燥热的食物要少吃。
女性秋季需润燥
秋天,天气渐渐转凉,人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感,这就是秋燥,与秋天特有的天气有关。故秋天应吃些有生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。宜食清润甘酸和寒凉的食物,寒凉能清热,甘味食物的性质滋腻,有缓急、和中、补益作用,酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。同时,中医认为,肺与秋气的关系十分密切,因此应多吃有润肺生津作用的食品,例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等。除了少数阳虚体质者外,不要过多食用温热的食物或药物,如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等,否则极易加重秋燥。
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着历史的演变,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。你是如何看待健康食疗的呢?经过搜索整理,小编为你呈现“2023食疗知识:四种料理缓解头痛”,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
《本草纲目拾遗》中记载,迷迭香味辛性温,主恶气,其芳香健胃,增进消化机能,其还能强壮、发汗、健胃、安神,可用于各种头痛。百里里香性味辛温,具有温中散寒、驱风止痛的功效,可用于吐逆、腹痛、泄泻、食少痞胀、风寒咳嗽、咽肿、牙疼、身痛、皮肤瘙痒。又有消除疲劳、振作精神、恢复体力的作用。下面就来学学4道香草料理。
巴西里蛋皮鲷鱼卷
材料:鲷鱼片100克、洋葱半颗、韭菜6支、冷冻酥皮3片、起司2片、蛋4颗、山药细条30克,巴西里碎、迷迭香叶各5克。
准备:蛋打匀煎成蛋皮,洋葱切丝炒软。鲷鱼蒸约5分钟至半熟后捣碎。烤箱以160℃预热。起司、山药以蛋皮卷起,以韭菜绑成蛋皮卷。
方法:冷冻酥皮铺底,放鲷鱼、洋葱、巴西里、迷迭香卷起,以160℃烤15分钟后,搭配蛋皮卷盛盘即可。
百里香蛋沙拉
材料:百里香5克、罗蔓生菜100克,苜蓿芽、紫高丽菜各20克,千岛沙拉酱120克、水煮蛋2颗、吐司1片,马铃薯、牛番茄各1颗,大蒜少许。
酱汁:橄榄油15ml、大蒜2粒、苹果醋60ml。
准备:大蒜与百里香切末,牛番茄切片。吐司烤香切块。
方法:蛋、马铃薯、百里香、沙拉酱捏碎拌匀,搭配生菜、苜蓿芽、紫高丽菜、番茄、吐司,淋酱汁即可。
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”国人非常看重食疗,时间的推移,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?为此,小编特意呈上“2023食疗知识:鸡蛋的四种花样做法”,更多信息请继续关注我们的网站。
目录:
第一章:春季饮食养生 推荐鸡蛋的四种花样做法
第二章:春季饮食养生 推荐3大营养美食
第三章:春季饮食养生健康小常识
编者按:春季养生饮食很关键,那么春季饮食养生应该注重什么呢?春季养生吃什么好?下面小编给大家解答,给大家推荐一些鸡蛋食谱,不仅保健效果好,还很适合孕产妇补身吃哦。
春季饮食养生 推荐鸡蛋的四种花样做法
孕十月及产后的生活都让准妈妈与新妈妈跟鸡蛋结下了不解之缘,有时难免有吃腻吃厌的情况出现,如何才能让这小小的鸡蛋有百变的口味让孕产妇吃的好呢?一起来看看蛋的花样做法吧!
日式蛋包饭
材料:鸡蛋、洋葱、胡萝卜、虾仁、米饭、盐、青豆、番茄酱。
做法:
1.将鸡蛋、盐,胡嘏粉混合在一起后打匀,洋葱、胡箩卜切丁;
2.洋葱爆香后,放人虾仁和其他蔬菜,翻炒片刻;
3.放入米饭翻炒,加入番茄沙司和少许盐炒匀备用;
4.小火煎蛋皮,表面快要凝固的时候,在一边铺上适量炒饭;
5.将蛋皮对折过去包好,再略微煎一会,淋上番茄酱即可;
红枣莲子鸡蛋茶
材料:鸡蛋、红枣、莲子。
做法:
1、干红枣用清水泡发;
2、莲子无须浸泡,用清水冲洗沥干水分即可;
3、锅中放入清水、红枣和莲子、大火烧沸后小火慢炖40分钟;
4、再将冰糖放入汤中,溶化后打入一个鸡蛋,继续煮5分钟即可;
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