食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？以下由小编为大家精心整理的“糖醋海蜇的做法”，相信能对大家有所帮助。
材料：
海蜇，蒜末，白糖，醋，盐，，
糖醋海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，海蜇用水浸泡过夜，早上起来再换一次水浸泡，中午吃之前洗洗干净切薄片备用
步骤2，生水洗好海蜇后，最好用熟水冲洗下，我用矿泉水浸泡一会儿再冲洗的。海蜇里面倒入盐，糖，醋，糖可以多加点加多少调味料不好说，因为要根据食物的量来定，我是靠感觉加的，做多了自然之道。拿不准的可以分几次加，每加一点尝下味道
步骤3，大蒜切末，油热后下蒜末，油温不宜太高，中小火把蒜末炒至金黄色，炒的时候感觉铲子有点粘锅，那就要赶紧关火出锅
步骤4，香
步骤5，炒好的蒜末油倒入海蜇拌匀就好了
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【浙菜】凉拌糖醋海蜇丝
食材明细：
主料：：海蜇400克，
辅料：：糖适量，白醋适量，香油适量，青椒适量，盐适量，红椒适量，
【浙菜】凉拌糖醋海蜇丝的做法步骤：
1.将海蜇放入水中浸泡出咸味。
2.捞出切成丝。
3.再放入温水中洗一洗。
4.把青红椒上放点盐（盐少放）用刀一起剁碎。
5.把海蜇丝捞出，稍控水分。放入碗中加入白糖、白醋，剁好的青红椒，再淋入香油。
6.一起搅拌均匀，装盘。
小贴士：
海蜇不要用热水烫。
拌海蜇的做法
又到了喝海蜇的季节。酸酸甜甜，滑溜溜～忘不掉的老味道。海蜇营养丰富，还有很大药用价值哦。
材料：
海蜇1000g，蒜3瓣，香菜一棵，糖40g，芝麻酱适量，醋20ml，
拌海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，食材备齐。简单方便。
步骤2，香菜蒜，切末备用。
步骤3，海蜇切丝。用凉水洗一下捞出控水备用。
步骤4，所有辅料加入。拌匀即可。
步骤5，喜欢吃辣的可以加辣椒油。
果香海蜇的做法
今天看侄女做了个老醋海蜇大人是喜欢吃可小孩不喜欢，于是我改了小孩子喜欢的味道，也介绍给大家！
材料：
海蜇一把，多种水果适量，苹果醋一小碗，金橘油半小碗，
果香海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，海蜇冲水去咸味，等没咸味就好把水挤掉一部分！
步骤2，按上面的比例调好
步骤3，放水果
步骤4，放海蜇，放冰箱冻一冻！
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