食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？也许下面的“咸味司康”正合你意！希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：牛油25克，燕麦粉30克，低筋粉90克，
辅料：：泡打粉4克，糖粉10克，牛奶45克，全蛋液15克，叉烧肉粒30克，
配料：：盐1/4tsp，
咸味司康的做法步骤：
1.将面粉、用料理机打碎的燕麦片（Whole Grain Oat Meal）、泡打粉、盐和糖粉放在一大碗里用手搅拌搓捏均匀（也就是干性材料）成粗粒状。
2.倒入牛奶、蛋液，用橡皮刀搅拌均匀。
3.将叉烧切成小粒状。倒入叉烧粒，再用橡皮刀拌均匀，不要搅拌过久，否则面团会起筋，就没那么酥松了。
4.将面团放入案板，案板撒少少面粉。
5.用手或用擀面杖将面团搓成长方块，厚度1厘米左右。
6.用刀或Pizza轮刀分割成大约长和宽约2厘米左右（其实大小形状随您决定的）。
7.不粘盘底刷上一层菜油，将小面块放入烤盘排好队，再刷上全蛋液。
8.放入预热的烤箱300-325F，时间18-20分钟。（温度和时间只是给大家参考）。
小贴士：
当司康烤到10分钟左右时，最好将烤盘转180度，这样烤受热和上色比较均匀。
97msw.cOm延伸阅读
奶酪司康
食材明细：
主料：：面粉260g，糖60g，黄油60g，牛奶160g，泡打粉1.5小勺，马苏奶酪60g，芝士粉20g，
辅料：：蛋黄半个，
奶酪司康的做法步骤：
1.面粉260g,糖60g，黄油60g，牛奶160g，泡打粉1.5小勺，马苏奶酪60g，芝士粉20g。
2.黄油软化加糖搅拌均匀。
3.筛入粉类。
4.用手搓匀。
5.加入芝士粉。
6.加入马苏用手抓匀。
7.加入牛奶（根据自家面粉吸水性逐次加入）。
8.和成团（不要过分揉，我是用手慢慢抓成团的），冷藏松弛20分钟。
9.擀成长片。
10.三折两次。
11.擀成厚约2cm的片。
12.用刀切成三角形，表面刷蛋黄。
13.入预热180度烤箱25分钟，表面金黄即可（烤制时的气味非常非常的香）。
14.成品...。
甜枣司康
食材明细：
主料：：自发粉适量，
辅料：：植物牛油适量，牛奶适量，清水适量，甜枣适量，
配料：：盐适量，糖适量，
甜枣司康的做法步骤：
1.先把100克甜枣切碎成小粒状备用。
2.把两量杯（350克）自发粉倒入容器内。
3.加入一小撮盐、一小勺糖。
4.然后再加入100克植物牛油
5.将所有材料搓揉均匀。
6.再把切碎了的甜枣倒入搅拌均匀。
7.倒入四分之三量杯牛奶，四分之一量杯清水。
8.将所有材料搅拌均匀。
9.烤盘了铺上锡纸。（烘焙纸用完了）
10.把搅拌好的材料倒上平整好。
11.用刮刀划出分格。
12.烤箱设置200度将烤盘放入。
13.烤十五分钟。
14.取出即可食用。
迷迭香司康
食材明细：
主料：：低筋粉100克，细砂糖15克，盐1/4小勺，黄油25克，全蛋液1大勺，牛奶45毫升，新鲜迷迭香3克，泡打粉1小勺，
迷迭香司康的做法步骤：
1.用料
2.迷迭香洗净切碎
3.低筋粉，泡打粉，盐，混合过筛
4.加入糖和黄油
5.抓搓成粗粉状
6.加入蛋液，牛奶
7.抓捏成团
8.加入迷迭香
9.抓匀
10.擀成1.5厘米厚的片
11.切成小方块
12.放入烤盘
13.表面刷蛋液
14.放入烤箱，中层上下火200度，烤约15分钟左右，
15.表面金黄，出炉
小贴士：
没有新鲜迷迭香可以用干燥迷迭香代替。
揉面团时，揉匀即可。以防揉捏过多导致面筋生成过多，影响口感。
香蕉司康
食材明细：
主料：：黄油60g，香蕉2个，面粉120g，泡打粉8g，鸡蛋1个，牛奶50ml，糖粉50g，
辅料：：蛋液适量，
香蕉司康的做法步骤：
1.黄油切小块室温下软化。
2.香蕉切成小块。
3.面粉和泡打粉混合过筛筛入黄油中。
4.加入鸡蛋和糖粉。
5.加入牛奶。
6.再加入香蕉。
7.揉成面团，擀成薄饼。
8.从饼的两边向中间对折。
9.再擀成5毫米后的薄饼，并用模具卡出形状。
10.烤盘上垫上油纸，放上司康饼算上一层蛋液。
11.烤箱180度预热。
12.放入烤盘中层烤20--25分钟至司康金黄色即可。
小贴士：
在搅拌面粉时不要过久，以免面粉会起筋，就不够松化了。
枸杞司康
食材明细：
主料：：中筋面粉300克，酥油67克，牛奶115克，
辅料：：全蛋液100克，枸杞80克，泡打粉16.5克，蛋黄适量，
配料：：绵白糖56.5克，
枸杞司康的做法步骤：
1.鸡蛋加糖搅拌均匀。
2.加入牛奶搅拌均匀。
3.放入冰箱充分冷藏。
4.面粉、泡打粉混合均匀加入酥油，用打蛋器低速搅打15分钟。
5.或者用手揉搓使面粉和酥油完全混合成细砂状。
6.加入混合好的全蛋液拌均。
7.加入泡好的枸杞拌均。
8.装入保鲜袋，放入冰箱冷冻1小时。
9.将冷冻好的面团取出擀成厚2CM面片，再放入冰箱冷冻1小时，取出用模具造型。
10.表面刷蛋黄液，入烤箱烘烤。
烤箱提前预热，150度15分钟，然后关掉下火只用上火再烤3分钟。
11.出炉后冷却食用。（原配方是上火200度，下火150度，13分钟）。烤制：（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气适当调节时间和温度）
喜欢《咸味司康》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题，希望您能喜欢！
