香葱起司司康

食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？也许"香葱起司司康"就是你要找的，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：低筋面粉250g，泡打粉6g，细砂糖15g，盐3g，无盐黄油80g，原味老酸奶70g，鸡蛋1只，葱1根，纯巴马奶酪粉（卡夫芝士粉）60g，牛奶1小勺，

香葱起司司康的做法步骤：

1.准备材料：低筋面粉和泡打粉混合过筛加入盐和细砂糖用橡皮刮刀搅拌均匀；无盐黄油提前取出室温软化切成小丁；葱切粒；烤盘垫上油纸。

2.混合好的粉类加入无盐黄油，用手捏碎混合；再加入鸡蛋液（剩下一点，不要全倒进去）和酸奶，快速混合成面团；最后揉入奶酪粉和葱粒。把面团放在撒上面粉的揉面板上，用擀面杖擀开成长方形，折叠成三折，约厚2cm的长方形。

3.用圆形模具（或者是杯子）压出小面团。刚才剩下的蛋液加上1小勺牛奶混合均匀，在面团上刷上牛奶蛋液。

4.烤箱180℃预热，180℃烤25分钟，最后几分钟220℃上火烤上色。待司康表面呈金黄色立即出炉。

5.趁热吃最美味！怕上火的最好配一杯红萝卜汁或者凉茶啦~

小贴士：

我用的是直径5cm的模具，能做15只司康。能做多少只要看你所用模具的大小。约莫估计够三人吃。

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香葱干酪司康

食材明细：

主料：：中粉180克，切达干酪180克，小香葱36克，

辅料：：牛奶60克，细砂糖25克，无铝泡打粉6克，有盐黄油50克，纯麸皮10克，蛋液少许，

香葱干酪司康的做法步骤：

1.准备材料；面粉、麸皮放入盆中；葱香切碎；

2.干酪切丁

3.黄油从冰箱取出无需软化，切小块后与粉类混合搓匀；搓匀后的粉类像松散的玉米粉

4.搓匀的面粉倒在案板上，围城粉墙，放入细砂糖、泡打粉，倒入牛奶

5.用刮刀分次将粉类与牛奶混匀；放入香葱和干酪

6.将粉类与干酪捏成一团，成团即可，勿揉；用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟左右

7.取出冷藏的面团，用擀面杖稍微压扁；用刮刀分成8份

8.面团表面刷蛋液

9.放入预热220度的烤箱中，中层，20分钟

10.到时取出，趁热吃味道不错，酥松可口

小贴士：

司康非常适合新手制作，烤箱各不相同，温度要根据自家烤箱脾气定

葱香培根司康

食材明细：

主料：：普通面粉300g，糖45g，盐4g，泡打粉9g，黄油适量（黄油+培根油 75g），培根油适量，酸奶18g，牛奶75g，蛋液60g，

辅料：：葱花45g，培根70g，

葱香培根司康的做法步骤：

1.培根切小块，下锅至酥脆。

2.煎培根的油加入黄油到75克。

3.葱切葱花。

4.面粉，泡打粉，糖和盐混合。

5.倒入混合的培根油和黄油。

6.用刮刀混合，呈酥粒状。

7.倒入牛奶，酸奶，用刮刀拌成团。

8.放入葱花和培根。

9.用手抓捏均匀，包上保鲜膜放冰箱松驰20分钟。。

10.松驰好的面团，用手按压成长方型。

11.折叠。

12.再按压成1.5厘米厚片。

13.用模具压型，用手团成小圆形也可以的。

14.刷上鸡蛋液。

15.放入预热好的烤箱，380F/约190C烤20分钟

16.烤好后，拿出放凉。

17.外酥脆内松软的口感加上葱和培根的香味，一出炉我就吃了两个。

香葱奶酪司康

食材明细：

主料：：低粉200克，黄油50克，奶油奶酪80克，

辅料：：糖粉25克，泡打粉5克，牛奶65毫升，全蛋液30毫升，葱碎适量，

香葱奶酪司康的做法步骤：

1.低粉、糖粉、泡打粉混合在一起，加入切碎的黄油块，撮合成松散油酥的小面块

2.然后加入切碎的奶油奶酪块，同样撮合均匀

3.再加入葱碎，拌匀

4.最后分别加入牛奶和全蛋液

5.和成面团，盖上保鲜膜在冰箱冷藏半小时

6.取出面团，擀成面片，用模具压出形状

7.摆入烤盘，表面刷蛋液

8.烤箱预热后，180度，20分钟左右

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