食材明细:
鸡胸肉2片,火腿1片,起司1片,蛋1粒,面粉少许,面包粉60公克,白酒1大匙,盐少许,胡椒少许
起司吉利鸡排的做法步骤:
1.鸡胸肉用肉捶拍成薄片,加入酒、盐和胡椒拌匀,备用。
2.将起司和火腿包在作法1的两片鸡胸肉中间,再用刀背把鸡排四周轻轻敲紧后,沾上面粉、蛋汁、面包粉,备用。
3.热平底锅,倒入适量的油烧热,放入作法2的鸡胸肉,煎至两面金黄即可。
食材明细:
鸡腿排2片,起司片2片,面粉1大匙,蛋1颗,面包粉5大匙,盐1/2大匙,胡椒粉1小匙,米酒1大匙,咖哩粉1大匙
酥炸起司鸡排的做法步骤:
1.)鸡腿排洗净擦干水份,将所有调味料混匀,再放入鸡腿排腌1小时左右。蛋打散成蛋汁备用。
2.)鸡腿排中间放入起司片,对摺后用牙签固定,外面依序沾上面粉、蛋汁、面包粉,再放入油锅中油炸至熟,捞起沥干油份后,将牙签拔除,即可趁热食用。
食材明细:
烤熟香肠1条,基础酱料1又1/2大匙,起司片1/2片,九层塔末适量,黑胡椒1小匙
起司香肠的做法步骤:
1.将起司片切成1公分块状备用。
2.将烤熟香肠刷上基础酱料,在划开处铺入作法1的起司条,撒上九层塔末和黑胡椒即可。
食材明细:
肉眼猪扒2片,鸡蛋1个,料酒1大匙,面粉2大匙,粟粉2小匙,面包糠适量,食盐适量,柠檬1个,番茄2个,蜂蜜1小匙
吉列猪扒的做法步骤:
1.把番茄煮熟去皮,捣成酱,挤入小半个柠檬汁,加入蜂蜜和少许食盐,把全部材料拌匀,即成为自制的番茄酱蘸汁。
2.把少许盐和粟粉拌匀,薄薄地抹在猪扒上,腌半个钟点,然后冲洗干净。
3.把腌过洗净的猪扒放到滚水中,略焯一下,焯至外表变色即可捞起,抹干水份。
4.鸡蛋和料酒装在一个碗里,加少许食盐,一齐打散拌匀。
5.把焯过的猪扒,依次按照——面粉,鸡蛋料酒液,面包糠,再鸡蛋料酒液,再面包糠的次序,沾好材料,放入烧至五成热的油锅中,用中火炸至金黄色,即可取出装盘。
6.挤出半个柠檬汁,均匀的洒在猪扒上,吃的时候用餐刀把猪扒切成小块,蘸上自制的酸酸甜甜的番茄酱,又香酥又开胃。
小贴士:
PS:俺并不觉得今天用的这外国的猪肉要比中国的猪肉更好吃一些,如果你也想试试上面这种吉列猪扒的做法,俺诚恳地建议你,就用国产的猪扒肉吧,那味道应该也是一样的。好不好吃,关键还是看做法哈~~~ 。
食材明细:
低筋面粉157公克,高筋面粉157公克,盐3公克,起司粉16公克,水188公克,奶油47公克,白芝麻16公克,黑芝麻16公克
芝麻起司薄饼的做法步骤:
1.除奶油、黑芝麻、白芝麻外的面糰材料全都倒入搅拌缸中,一起搅拌至成糰后再加入奶油,搅拌至面糰光亮不粘手,拉开有筋度的完成阶段,再加入黑、白芝麻继续搅拌至均匀(可加一点沙拉油较容易取出)。
2.出作法1松弛约20分钟,分割成每个约300公克的面糰,分别滚圆后盖上塑胶袋,静置松弛约10分钟。
3.桿平作法2,松弛约10分钟后戳洞,入炉烤焙,以上火200℃,下火220℃,烘焙约15~18分钟即可。
健康食疗《起司吉列鸡排》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了鸡菜谱专题,希望您能喜欢!