蜜酥鸡排(1)

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？小编特别从网络上整理了蜜酥鸡排(1)，供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

主料：：鸡胸肉200g左右，

辅料：：低粉1/2大勺，鸡蛋1/2个，水适量，玉米淀粉适量，黑芝麻适量，白芝麻适量，

配料：：蜂蜜1小勺，生抽1小勺，大葱20g，姜20g，料酒1小勺，糖适量，胡椒粉适量，盐适量，

蜜酥鸡排的做法步骤：

1.鸡胸肉洗净，切花刀，拍松。

2.把葱和姜切成小丁，把所有腌料混合均匀。

3.把腌料均匀的抹在鸡胸肉上，腌制20分钟。

4.鸡蛋和低粉再加适量水调成糊糊。

5.把腌好的鸡肉均匀的裹上步骤4中的糊糊。

6.锅里放油，油热，下鸡排炸，转小火，炸3分钟左右，再转中火，1分钟左右。

7.把蜂蜜、生抽、玉米淀粉和适量水调成淀粉水。

8.另取一个锅，把淀粉水煮成浓稠酱汁儿。

9.把酱汁儿浇在鸡排上，撒些黑白芝麻，即可开动吃饭啦。

小贴士：

腌料中的砂糖可以换成蜂蜜，但是不管是用什么，炸的时候一定要用小火，否则鸡排会很容易就发黑的哦。

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蜜汁鸡排(1)

食材明细：

主料：：鸡腿4个，

辅料：：鸡蛋1个，橙子半个，柠檬半个，蜂蜜2勺，面包糠适量，

配料：：料酒适量，胡椒粉适量，五香粉适量，盐少许，

蜜汁鸡排的做法步骤：

1.将鸡腿用刀剔除骨头（建议大家还是用大鸡腿，这样一两个就够，不用剔的那么辛苦）

2.用刀背轻轻剁几下

3.用少许盐和胡椒粉、五香粉、料酒腌制下

4.把橙子和柠檬挤成汁，放在碗里备用；鸡蛋打成鸡蛋液备用；同时再准备一晚面包糠（我这碗里的量只够一个小鸡腿，因为不想浪费，所以用完再倒）

5.将鸡腿肉放入蛋液中，使其裹上蛋液，再沾上一层面包糠

6.油锅六成热，放进去尽情的炸吧

7.炸好的鸡排切条摆盘，并将柠檬橙汁倒入锅内，加蜂蜜煮开，淋在鸡排上即可。我还配了一小碟番茄酱，沾着更好吃

小贴士：

面包糠一定要均匀的裹住，不然没裹的地方炸出来就不好看了，口感也没法酥脆了

鸡排汉堡(1)

食材明细：

主料：：高筋面粉200g，新良黑全麦粉50g，鸡蛋1个，西红柿2个，生菜40g，鸡胸肉200g，

辅料：：新良面包糠20g，酵母3g，沙拉酱30g，黄油15g，

鸡排汉堡的做法步骤：

1.面包粉。

2.加入全麦粉。

3.加入鸡蛋加入酵母加入白糖。

4.柔好的。

5.在加入黄油柔出膜。

6.柔好的，发至两倍大。

7.模具刷一层油。

8.发好的面团分成80克一块。

9.烤好 的饼。

10.提前腌好的鸡块。

11.加入淀粉里。

12.沾上鸡蛋液 。

13.裹上新良面包糠。

14.上锅煎。

15.做汉堡的材料全部准备好。

16.切片。

17.汉堡饼一个切三块。

18.抹上沙拉酱。

19.加入黄瓜及西红柿。

20.加入一片在加入生菜，加入鸡排。

21.成品。

22.做好的。

23.成品。

煎鸡排(1)

食材明细：

主料：：鸡腿两个，

辅料：：鸡蛋1枚，红薯淀粉适量，食用油适量，生姜适量，胡椒面适量，

配料：：盐适量，料酒适量，

煎鸡排的做法步骤：

1.准备好原料

2.剔去鸡腿骨头

3.鸡腿肉厚处切几刀

4.鸡腿肉加鸡蛋，盐，料酒，胡椒粉腌置10分钟

5.饼铛加热煎至成熟

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