素便当

上周末因为要参加婚礼没能参加豆果的线下便当课程有些遗憾，想着自己试着做一份，可是昨天都市农人没有送蔬菜来，冰箱里有啥我就都用上了…

材料：

主料：火腿1片，米饭一碗，鸡胸脯肉适量，，

辅料：鸡蛋1个，生菜两片，圣女果若干，意面1根，芝麻粉2勺，海苔1/4张，生抽1勺，料酒一勺，黑胡椒适量，食油一勺，淀粉一勺，蜂蜜3勺，

龙猫便当的做法步骤：

1. 先把鸡肉腌上，我是头天晚上腌的，这样比较入味。鸡胸肉只有半片了，横着切成两片，用刀背拍斜十字花刀，把鸡肉拍松。然后放入料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉，抓匀，按摩片刻，然后放冰箱腌制一晚。

2. 第二天取出鸡胸肉，铺在锡纸上。碗里加入蜂蜜、生抽和少许油，拌匀。

3. 把蜜汁均匀的刷在鸡肉表面上。

4. 烤箱预热200度，把鸡胸肉放进去烤8分钟。

5. 8分钟后拿出烤箱，翻面刷一层蜂蜜，再烤7分钟，一共15分钟左右。

6. 烤好后，切开备用。

7. 烤鸡肉的时候做龙猫饭团，把米饭加入黑芝麻粉拌匀。

8. 包上保鲜膜，捏出龙猫的身体。

9. 再取一点白米饭，捏出龙猫的肚皮。

10. 耳朵也捏好，肚皮贴到身体上。

11. 再取一小团米饭，包上海苔，做灰尘精灵饭团。

12. 用保鲜膜裹着，搓圆，多余的海苔边剪掉。

13. 用鱼肉肠剪出四个小圆片，做眼睛。

14. 放在对应的位置上，也可以用白色芝士片或熟鸡蛋清。

15. 用海苔剪出眼珠和肚子上的花纹，鼻子用红豆，胡须用宝宝意面装饰。饭团就做好了。

16. 生菜洗净甩干水分，铺到便当盒里。

17. 把龙猫饭团和灰尘精灵饭团放进去。

18. 接着把各种配菜都放进便当盒里，把空隙填满，就完成啦，可以用你喜欢的蔬菜。

食材明细：

主料：：包菜半棵，油麦菜一把，五花肉二两，米饭一碗，

辅料：：油适量，盐两勺，老抽适量，陈醋两大勺，芝麻酱一大勺，

#便当#荤素双拼的做法步骤：

1.油麦菜用清水洗净。

2.开水焯半分钟捞出。

3.放入凉水中过水。

4.挤掉水分切碎，加入陈醋芝麻酱和半小勺盐搅拌均匀。

5.包菜已经切碎。

6.五花肉切片。

7.热油翻炒五花肉炒至发白加入老抽。

8.加入包菜翻炒五分钟左右，期间加入盐和鸡精。

9.米饭放入碗里倒扣进盘子，把做好的菜放在米饭周围即可。

食材明细：

主料：：米饭适量，

辅料：：生菜适量，西红柿适量，鸡蛋适量，火腿适量，海苔适量，

便当的做法步骤：

1.饭盒装小半米饭。

2.另取一份米饭，拌入火腿粒，团成4个团。

3.取两片生菜包好两个饭团。

4.放入便当盒中。

5.用海苔和番茄装饰作为眼睛嘴巴，剩余蔬菜放入便当盒中，完成。

食材明细：

QQ牧场沙拉：鹌鹑蛋，黑芝麻，生菜，西兰花，胡罗卜，沙拉酱

鲤鱼饭团：米饭，青瓜泥，胡萝卜泥，炸虾，紫菜，鹌鹑蛋

妈妈蛋包饭：鸡蛋，杂锦炒饭，西兰花，胡萝卜

炸吉列：虾，鸡柳，生粉，鸡蛋，面包糠

烤小土豆：小土豆，盐，胡椒粉

烤新奥尔良鸡翅：鸡翅，新奥尔良粉

春游便当的做法步骤：

【QQ牧场沙拉】：

1、将洗好的生菜切丝然后铺在饭盒上，最后摆上烫熟的西兰花和萝卜花。

2、最后将鹌鹑蛋刻成自己喜欢的造型，然后用沙拉酱挤上一坨坨的“便便”。

【鲤鱼饭团】：

1、把煮好的米饭放锅里炒散，再加上准备好的蔬菜泥炒匀，放上适量的盐。

2、最后用紫菜包住虾，用炒好的米饭包上整型。

【妈妈蛋包饭】：

1、先把杂锦炒饭准备好，再在锅里打上两个蛋，关火用筷子搅打好蛋，再把饭倒在中间。

2、最后把边上的蛋液包在饭上，再开小火，适当的煎一下就用盘子将蛋包饭倒扣即可。

食材明细：

A.豆渣50克，鸡蛋1个，芹菜末20克，胡萝卜末20克，香菇末10克

B.陈村粉1条，萝卜干10克，香菇10克，胡萝卜和芹菜少许

C.芝麻菜50克，小番茄6粒，大杏仁5粒，D.玉米饺子6颗

清新便当的做法步骤：

1、豆香小饼：将材料A混匀，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉调味，再加入2茶匙淀粉，拌匀。

2、分成小等份，入平底锅煎成两面金黄的小饼。

3、陈村粉卷：萝卜干和香菇切末，炒香。

4、陈村粉摊开，铺上炒好的萝卜丁，再撒上适量的胡萝卜和芹菜，卷起，平均切成3厘米的小段。

5、芝麻菜撕小片，铺在饭盒底部。

6、依次摆上饺子、粉卷、小饼、西红柿和杏仁。

小贴士：

如果豆渣水分比较多，要先干炒一下，既可以去除豆腥味，又容易煎。