酸菜豆腐汤

食材明细：

主料：：豆腐300克，熟猪肉50克，酸菜95克，

辅料：：盐适量，味精适量，

猪肉酸菜豆腐汤 的做法步骤：

1.食材：豆腐、熟猪肉（已切）、酸菜（已切）

2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉和酸菜翻炒翻炒。

4.接着，合入豆腐翻动一下煮开。

5.然后，加适量的盐。

6.加适量的味精。

7.调味翻匀，即成。

食材明细：

主料：：酸菜100克，豆腐150克，猪肉50克，

辅料：：葱1小段，姜1块，

配料：：盐1茶匙，胡椒粉适量，芝麻辣酱适量，

酸菜豆腐汤的做法步骤：

1.猪肉剁碎。。。

2.豆腐切小块，酸菜和姜冲洗后切碎，葱切丝。

3.锅内放油，放入姜煸炒出香味后放肉末翻炒。

4.肉炒至变色，放入酸菜末翻炒。

5.放两小碗水。

6.水烧开后放入豆腐，时间充足的话，豆腐可先热水淖一下。

7.放葱丝和盐，转中火烧5分钟左右。

8.根据自己口味撒适量胡椒面，出锅。放芝麻辣酱调一下。

食材明细：

草鱼500克，豆腐(北)250克，酸白菜150克，粉条50克，植物油30克，盐5克，味精2克，料酒10克

鱼肉酸菜豆腐汤的做法步骤：

1. 草鱼宰杀洗净，去鱼骨、内脏，取鱼肉；

2. 将鱼肉剁成块，下入开水锅内焯一下，捞出控水；

3. 酸白菜、豆腐分别切成粗丝和块；

4. 粉条用开水泡软备用；

5. 炒锅注油烧热，放入鱼块、料酒煸炒，倒入沙锅内，再放入酸菜、豆腐、粉条、精盐、水烧开；

6. 小火煮30分钟，撒入味精即可。

小贴士：

酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

食材明细：

主料：：酸菜适量，豆腐适量，粉适量，

辅料：：葱适量，姜适量，

翡翠白玉汤(酸菜豆腐汤)的做法步骤：

1.全部材料

2.葱姜呛锅，

3.炒一下酸菜和豆腐

4.炖十分钟

5.放入粉丝

6.再炖十分钟就可以了

食材明细：

孔鳐750克，酸白菜150克，豆腐(北)250克，粉条50克，盐10克，味精3克，料酒7克，花生油30克

老板鱼炖酸菜豆腐汤的做法步骤：

1. 将老板鱼（孔鳐）洗净，放入沸水锅中焯水，去沙后斩成块；

2. 酸菜、老豆腐分别洗净，切成粗丝和块；

3. 粉条用水泡软备用；

4. 将锅置于旺火上，放入花生油烧热，放入老板鱼块，烹入料酒，略翻炒；

5. 取沙锅一只，放入老板鱼块、酸菜丝、老豆腐块、粉条、倒入高汤，加上味精、精盐、上炉用小火炖半小时左右即成。

小贴士：

酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。