食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？经过搜索整理，小编为你呈现“咸肉香菜豆腐汤”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：咸肉适量，豆腐1盒，
辅料：：芫茜1把，
配料：：盐适量，麻油适量，
咸肉香菜豆腐汤的做法步骤：
1.将咸肉切成小块，放入锅中慢火煎至出油，但不要煎得太焦。
2.等煎出油后，倒入一大碗清水或高汤，再慢火熬半小时左右，此时咸肉会出味。
3.在熬咸肉时可腾出手来切豆腐，豆腐切成菱形或方块。
4.将香菜（芫茜）切碎。
5.熬够时间后将豆腐倒入锅中，盖盖子煮10-15分钟左右。
6.再倒入香菜，轻轻用锅铲搅拌均匀，试下味，够不够咸，如果不够咸可加少少盐，滴几滴麻油，搅拌几下，上带盖的缸瓦大碗或砂煲。
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咸肉豆腐汤(1)
食材明细：
主料：：豆腐300克，咸肉80克，
辅料：：葱花适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
咸肉豆腐汤的做法步骤：
1.材料：豆腐、咸肉（已清洗）、葱花
2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.将咸肉放在案板上切开。
4.随后，将切好的咸肉下入清水锅中煮开，煮上2——3分钟。
5.接着，合入豆腐煮开。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味翻匀。
9.最后，搁入葱花，即成。
小贴士：
预先掌握咸肉的咸度，调整盐的用量。
咸肉香椿豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐一块，香椿适量，咸肉适量，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
咸肉香椿豆腐汤的做法步骤：
1.材料：豆腐
2.香椿（已清洗）
3.咸肉（已切）
4.将豆腐用刀划开，待用。
5.将香椿下入沸水中焯一下、捞出。
6.用凉水过凉。
7.随后，将过凉好的香椿捞起，放在案板上切段。
8.接着，将切好。的咸肉下入清水锅中
9.煮开
10.然后，合入豆腐煮开。
11.最后，合入切开的香椿，加点盐、鸡精调味搅匀，即可。
12.出锅、装入碗中，就可以享用喽。
香菜鱼头豆腐汤
食材明细：
主料：：鱼头1个，豆腐适量，香菜适量，
辅料：：姜适量，
配料：：盐适量，
香菜鱼头豆腐汤的做法步骤：
1.鱼头1个，对半切开
2.豆腐、香菜、姜
3.姜切片，用油爆一下
4.投入鱼头稍煎一下
5.取一汤煲加适量的水，先煲鱼头
6.把汤煲至奶白后加入鱼头继续煲
7.15分钟左右后加入香菜（香菜不要摘去根部，那是好东西，洗净即可）
8.所有材料一起再煲15分钟左右，下盐调味
9.香菜鱼头豆腐汤，常喝清血健脑，皮肤润泽细腻。
油麦菜豆腐汤
食材明细：
主料：：油麦菜1把，水豆腐10块，
辅料：：油适量，盐适量，姜适量，胡椒粉适量，葱花少许，
油麦菜豆腐汤的做法步骤：
1.摘回来的油麦菜洗净。
2.这边的水豆腐是小块，1元钱10块，一家人吃一次刚刚好，买回的来的水豆腐，冷水冲洗一下，然后切片。
3.洗干净的油麦菜切段。
4.锅中加入适量的水，放入油和少许姜丝烧开，水开下入油麦菜，油麦菜变色时放入豆腐块，轻轻搅动。
5.加盐和胡椒粉调味。
6.出锅。
小贴士：
1、水烧开后要放油，可保持油麦菜颜色翠绿。
2、油麦菜不要煮太久，否则口感不好。
香菜豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：香菜适量，葱蒜适量，鸡精适量，香油适量，盐适量，
香菜豆腐的做法步骤：
1.将豆腐切块，倒入盐水焯一下，捞出沥干水分，装盘晾凉葱蒜切丝，香菜切段
2.炒锅加热香油，爆香葱丝，林在豆腐上
3.撒上蒜丝，加入盐，鸡精，撒上香菜段即可食用
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