青菜豆腐汤的做法
主料:小白菜200克、金针菇100克、豆腐200克
配料:精盐少许、煮虾汤两大碗、香油数滴
青菜豆腐汤的做法步骤:
1.将煮好的盐水虾全部捞出,汤备用。
2.将青菜、豆腐和金针菇清洗干净。
3.首先将豆腐切成小块,下到虾汤锅里煮开两分钟。
4.再下小青菜。
5.最后下金针菇。
6.小青菜和金针菇都是易熟的,汤一开就好了。
青菜豆腐汤的做法烹饪小贴士:
1、大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有;
2、豆腐可以是牛奶的替代品,豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品;
3、豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,有助于预防心脑血管疾病。
青菜豆腐汤
这个青菜豆腐汤,一道比较清淡,还清肠胃的汤,吃腻了大鱼大肉,喝点汤觉得非常清香舒服,还不怕长肉肉,我还喜欢搞点酱料粘豆腐吃,也非常下饭哟,不信你也试试。
食材配方
主料:
青菜
1小把豆腐
2块辅料:油
适量盐
适量姜
适量味精
半勺葱
适量
做法 共7个步骤
1.准备几颗青菜。
2.青菜洗净切段。
3.准备两块嫩豆腐。
4.豆腐切块。
5.锅下一大碗水,加入姜丝、油烧开。
6.先下入豆腐煮开,接着放入青菜,再放盐、味精调味。
7.起锅装碗,撒上香葱。
肉末青菜豆腐汤的做法
主料:肉末、内酯豆腐、鸡毛菜
配料:姜丝、盐、料酒、生抽、胡椒粉、香油
肉末青菜豆腐汤的做法步骤:
1,把内酯豆腐从盒子中取出来,切成小块,然后用盐水浸泡几分钟,这样豆腐不易碎。再把青菜淘洗干净,切短。
2,炒锅内加入少许食用油,加入姜丝稍微炒一下。
3,倒入肉末,加入少许料酒,炒至肉末变色。
4,加入少许生抽调味,大火翻炒均匀,炒出酱油的香味。
5,根据自己的需要往锅内加入适量的清水,然后把豆腐倒入锅内,大火烧开后再煮2分钟。
6,小碗内加入少许淀粉,用清水冲开,搅拌均匀,做成水淀粉备用。
7,豆腐煮够2分钟,把切好的青菜倒入锅内,继续大火烧开。
8,淋入水淀粉,搅拌均匀。这里不要加太多水淀粉,保持锅内的汤是比较清的状态,而不是羹。
9,加入适量盐、少许胡椒粉和少许香油调味,搅拌均匀,大火烧开以后就可以关火了。
10,盛入碗中,美美地享用吧。
肉末青菜豆腐汤的做法小贴士:
1,豆腐倒入锅中之后,不要用勺子搅动,大火烧开后再煮两分钟,豆腐就不易碎了,后面就可以翻动了。
2,青菜很容易熟,不要煮太久,断生即可。
青菜豆腐汤的做法
主料:小白菜200克、金针菇100克、豆腐200克
配料:精盐少许、煮虾汤两大碗、香油数滴
青菜豆腐汤的做法步骤:
1.将煮好的盐水虾全部捞出,汤备用。
2.将青菜、豆腐和金针菇清洗干净。
3.首先将豆腐切成小块,下到虾汤锅里煮开两分钟。
4.再下小青菜。
5.最后下金针菇。
6.小青菜和金针菇都是易熟的,汤一开就好了。
青菜豆腐汤的做法烹饪小贴士:
1、大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有;
2、豆腐可以是牛奶的替代品,豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品;
3、豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,有助于预防心脑血管疾病。
鸡蛋青菜豆腐汤的做法
主料:鸡蛋3个、嫩豆腐1块、油菜3棵
配料:大葱1段
鸡蛋青菜豆腐汤的做法步骤:
第一步:准备食材。
第二步:把鸡蛋打散、嫩豆腐切成块、油菜切段、葱切末备用。
第三步:锅中倒入适量的油,油热把鸡蛋放入锅中煎至凝固后打散。
第四步:把葱末放入锅中煸炒出香味。
第五步:往锅中倒入一碗热水。
第六步:大火煮开后转中火炖10分钟,直至汤色变白。
第七步:把豆腐放入锅中煮3分钟,放入1勺盐,少许白胡椒粉调味。
第八步:把油菜放入锅中煮30秒,然后关火,淋少许香油。
第九步:装碗盛出吧。
鸡蛋青菜豆腐汤的做法小贴士:
1、大火烧开后转中火炖10分钟,一定要让锅里的汤保持沸腾的状态,这样煮好后汤色才会白。
食材明细:
菜心适量,豆腐适量,葱适量,姜末适量,盐适量,水淀粉适量
很家常很美味的青菜豆腐汤的做法步骤:
第1步菜心清洗干净,切小块或细条备用;豆腐切小丁备用,葱、姜切末备用;
第2步锅中油热后,放入葱、姜末爆香,倒入足量热水;放入切好的豆腐丁,煮沸后放入切好的菜心;
第3步水沸后加适量盐调味,加水淀粉勾芡即可。
食材明细:
榨菜100克,豆腐(北)150克,盐2克,酱油10克,大葱10克
榨菜豆腐汤的做法步骤:
1.榨菜切成2公分正方形的薄片;大葱洗净切成葱花。
2.豆腐切2公分的丁状。
3.将高汤5杯倒入锅中,再放入榨菜片煮开,并加入盐及酱油调味。
4.调味后盛出,撒上准备好的葱花即可。
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