“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”中国人从古至今都很看重食疗，随着社会的不断发展，这些食疗文化并非随意编说。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？以下是小编收集整理的“榨菜豆腐汤(1)”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
豆腐(北)300克，榨菜50克，虾仁50克，香油5克，醋25克，盐2克
榨菜豆腐汤的做法步骤：
1. 榨菜洗净切成丝；虾仁洗净，豆腐切块。
2. 水煮开先放豆腐块和榨菜，汤再滚时入虾仁，变色即熟，再放调味品盐、醋、胡椒粉、香油即可。
小贴士：
促进生长、补益身体、营养丰富。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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辣白菜豆腐汤
食材明细：
辣白菜适量，豆腐1块，金针菇适量，胡萝卜适量，香菇适量
辣白菜豆腐汤的做法步骤：
1.原料：辣白菜、豆腐、胡萝卜、金针菇、香菇
2.1、取若干辣白菜，加上清水 2、放炉具上煮滚，转小火煮一会儿 3、依次放入泡发的香菇和豆腐，煮一会儿 4、最后放入胡萝卜片和金针菇，煮滚后试味 辣白菜本身很咸，根据个人口味往汤里加点盐调味即可
小贴士：
煮汤不要象我这样煮得太满哈，容易溢锅。我是为了试用这个锅才煮成这样的，有可能的话尽量用大一点的锅更方便。 这道汤很简单，里面的材料可以任意变化，喜欢吃肉的也可以加上肉一起煮。方便快捷，鲜辣爽口。
小白菜豆腐汤
食材明细：
主料：：嫩豆腐150g，小白菜100g，蒜2瓣，
辅料：：盐2/1茶匙，鸡粉4/1茶匙，
小白菜豆腐汤的做法步骤：
1.材料准备好
2.小白菜洗净切段，蒜切丁
3.豆腐切小块，焯水后捞出
4.锅里热油，爆香蒜蓉
5.放入小白菜拌炒
6.炒至小白菜发软后后放豆腐
7.随后兑入清水，煮开
8.出锅前加入盐和鸡粉即可
鲜菊白菜豆腐汤
食材明细：
豆腐(北)250克，白菜120克，菊花80克，大葱5克，盐4克，花生油10克
鲜菊白菜豆腐汤的做法步骤：
菊花、白菜洗净，加豆腐共置大瓦煲加水煲老火至出味将药捞去，加葱花、油、盐调味，饮汤吃白菜、豆腐。
小贴士：
白菜，菊花最好买鲜品，如无，可到中药铺买干品。清热疏风、降压去脂、清理肠胃 此汤疏风散热，解毒，平肝，凉血止痛，止头晕目眩，清肠胃，愈恶疮，皮肤各毒。凡由外感风热引起的发热，肝阳上亢，头晕，目赤红肿，菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
面筋草菇笋菜豆腐汤
食材明细：
豆腐(北)400克，水面筋20克，草菇120克，竹笋60克，油菜60克，盐4克，味精2克，姜5克，芡粉5克，花生油10克，香油5克
面筋草菇笋菜豆腐汤的做法步骤：
1. 将水发草菇去杂洗净切成小丁。嫩豆腐，面筋，熟笋切成小丁；绿叶菜（油菜）洗净，切碎待用。
2. 炒锅下油烧至八成熟，加入鲜汤，随即加入盐、豆腐、草菇、笋丁、面筋、姜末、味精烧开后，加入绿叶菜，再沸时用芡粉勾芡，出锅前淋上麻油，装入汤碗即成。
小贴士：
清肠润燥、软化血管、抑制血清
蛤蜊豆腐汤(1)
食材明细：
主料：：蛤蜊500克，豆腐适量，
辅料：：香菜适量，姜适量，
配料：：盐适量，
蛤蜊豆腐汤的做法步骤：
1.蛤蜊吐尽泥沙后洗净。
2.香菜切末，姜切细丝。
3.豆腐切块（大小自行掌握，个人认为切小些容易入味）
4.将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸。（这里无需放水，蒸蛤蜊时会出汤）
5.蛤蜊蒸至开口时捞出。
6.锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开。（如果蛤蜊的泥沙没有吐尽，原汤需要过滤一下）
7.加入捞出的蛤蜊，加适量的盐调味后撒入香菜末。（蛤蜊原汤本身就有咸味，最好尝过后再适量加盐）
小贴士：
这种做法是用蛤蜊的原汤煮豆腐，蛤蜊的咸鲜味会渗入豆腐中，感觉比豆腐比先用清水煮然后加入蛤蜊的方法做出来的要有味道。
这个汤做好喝的关键就是蛤蜊一定要干净，汤中如果混进了泥沙，喝起来嘴里心里都会不舒服。
鲜蘑豆腐汤(1)
食材明细：
蘑菇(鲜蘑)100克，豆腐(北)200克，青蒜25克，虾米25克，盐3克，味精1克，香油1克，胡椒粉1克，醋2克
鲜蘑豆腐汤的做法步骤：
1.把蘑菇、豆腐切成小片；青蒜切成段。
2. 锅内添清汤，放入豆腐、鲜蘑菇、泡洗好的海米、精盐烧开，撇去浮沫，加入胡椒粉、醋，淋入麻油，放少许味精，出锅，放少许洗净的蒜苗即成。
小贴士：
1. 蘑菇为鲜鲜美的真菌，性凉，味甘，有理气、化痰、滋补强壮的作用。2. 现代科学研究认为；蘑菇内含有抗癌物质，并有降低血糖的作用。3. 此汤菜中有用蘑菇配清热解毒、补中生津的豆腐，其作用相互加强；不仅可以作为菜肴食用，而且长期服用之能收到抗癌和降血脂、降压的功效，是冠心病、高血压、高血脂患者理想的保健菜谱。高血压病调理药膳
鸡血豆腐汤(1)
食材明细：
用料豆腐150克，熟鸡血50克，鸡蛋1个，熟瘦肉50克，水发木耳25克，胡椒粉、香醋、鲜汤、香油、精盐、葱花、水淀粉各适量。
鸡血豆腐汤的做法步骤：
1、熟鸡血切成细条，瘦肉切丝，水发木耳、豆腐切成细条。
2、鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
3、锅置火上，倒入鲜汤，下入豆腐丝、鸡血丝、木耳丝、肉丝，烧开后撇去浮沫，加入精盐烧沸，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡蛋糊，加入胡椒粉、香醋、香油、葱花，调匀即成。
小贴士：
特点
色泽鲜艳，味道鲜美，酸辣适口，湖南家常风味。
鲫鱼萝卜豆腐汤(1)
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，豆腐1块，白萝卜1个，姜2块，葱1棵，
辅料：：蒜1棵，
鲫鱼萝卜豆腐汤的做法步骤：
1.鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃清洗干净沥水
2.豆腐切块焯一下水
3.捞起沥水
4.萝卜洗净去皮切片备用
5.姜切片，葱、蒜切段
6.锅烧热加少许油将鲫鱼煎至两面金黄
7.放入葱、蒜、姜加入适量开水
8.大火煮10-15分钟汤发白
9.加入豆腐块
10.加入萝卜片
11.煮至萝卜熟透加入适量的盐
12.加入大蒜叶和香菜增香即可出锅
13.美味雪白的鲫鱼萝卜豆腐汤，来上一碗米饭足矣^_^
小贴士：
1 鱼要先煎至两面金黄
2 鱼煎好后需要加热水
3 前十分钟要大火煮约15钟汤才会发白
苦瓜豆腐汤(1)
食材明细：
苦瓜150克，豆腐(北)400克，色拉油30克，料酒5克，酱油10克，香油5克，盐3克，味精2克，淀粉(豌豆)5克
苦瓜豆腐汤的做法步骤：
紫菜豆腐肉片汤(1)
食材明细：
主料：干紫菜12克，北豆腐150克，瘦猪肉90克
调料：酱油4克，醋3克，盐3克，香油5克
紫菜豆腐肉片汤的做法步骤：
1、紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，拖水，豆腐切片。
2、待肉汤或水煲开，倒入紫菜、豆腐、肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。
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