芥菜豆腐汤

只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材了解较多？小编推荐你不妨读一下芥菜豆腐汤，仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：：芥菜适量，豆腐适量，

辅料：：海鱼适量，

配料：：姜丝适量，

芥菜豆腐汤的做法步骤：

1.豆腐切成小块用盐水浸泡待用。

2.海鱼洗干净之后用少许盐、十三香腌待用。

3.烧热油锅放入海鱼煎至焦黄反转煎另一面。

4.差不多的时候把姜丝放入。

5.煎片刻之后倒入适量开水大火煮沸约半小时转中火约十分钟。

6.将芥菜放入大火煮。

7.待芥菜煮软之后再将豆腐加入一起煮沸。

8.只需再煮片刻即可调入少许盐、胡椒粉熄火。

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油麦菜豆腐汤

食材明细：

主料：：油麦菜1把，水豆腐10块，

辅料：：油适量，盐适量，姜适量，胡椒粉适量，葱花少许，

油麦菜豆腐汤的做法步骤：

1.摘回来的油麦菜洗净。

2.这边的水豆腐是小块，1元钱10块，一家人吃一次刚刚好，买回的来的水豆腐，冷水冲洗一下，然后切片。

3.洗干净的油麦菜切段。

4.锅中加入适量的水，放入油和少许姜丝烧开，水开下入油麦菜，油麦菜变色时放入豆腐块，轻轻搅动。

5.加盐和胡椒粉调味。

6.出锅。

小贴士：

1、水烧开后要放油，可保持油麦菜颜色翠绿。
2、油麦菜不要煮太久，否则口感不好。

苋菜豆腐汤

食材明细：

苋菜(紫)250克，豆腐(北)250克，味精2克，盐3克，猪油(炼制)15克

苋菜豆腐汤的做法步骤：

1.将红苋菜摘去黄叶，去茎洗净；豆腐用开水烫一下，切成块。

2.锅内加水烧开，加熟猪油、豆腐块和苋菜，最后以盐和味精调味即可。

小贴士：

本汤具有清热解毒、补血止血、利小便的作用。苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

蔬菜豆腐汤

食材明细：

主料：：豆腐适量，油菜适量，香菇适量，胡萝卜适量，

辅料：：水淀粉适量，

蔬菜豆腐汤的做法步骤：

1.准备好所有食材。

2.豆腐切丝胡萝卜切丝。

3.香菇和油菜焯水切碎。

4.锅中烧水下入香菇和胡萝卜丝煮开。

5.加入青菜煮一下。

6.放入豆腐。

7.水淀粉勾芡。

8.点宝宝油完成淋。

雪菜豆腐汤

食材明细：

豆腐200克，雪里蕻100克，精盐，葱花，味精适量，色拉油50克。

雪菜豆腐汤的做法步骤：

豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。

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