双丸黄花汤

食材明细：

紫菜1块，虾皮少许，牛丸少许，猪肉丸少许，盐适量，料酒适量

紫菜双丸汤的做法步骤：

1.紫菜撕成碎片；虾皮去杂质洗净泥沙，用料酒浸泡；牛丸及猪肉丸洗净。

2.锅内放少量油，烧热后锅放入虾皮爆香，然后将碟备用。

3.水烧开后放入牛丸及猪肉丸煮至浮面。

4.加入紫菜与虾皮搅匀后加入适量盐调味即可。

食材明细：

主料： 南瓜 ， 糯米粉 ，

调料： 冰淇淋 ， 水 ， 牛油 适量， 元贞糖 ， 姜汁 ，

双色汤丸的做法步骤：

1.红豆预先泡上半天然后加等量的水放电压锅里压30分钟，解压后加适量的牛油、糖小火加热，边压边搅拌直至水干，摊凉后搓成丸子大小备用。

2.南瓜汤丸皮的做法：南瓜切成小块大火蒸熟，取出压成泥，拌入糯米粉和成软硬适中的面团，再分成剂子。

3.剂子压平，包入豆沙陷做成汤丸。

4.做好的汤丸，放进烧开的水里用中火煮，注意煮的时候要不时小心搅拌以防粘底，煮直汤丸浮起后，再煮一分钟捞起加点姜糖水即可食用。

食材明细：

主料：：牛肉丸10粒，虾丸8粒，

辅料：：花菜适量，青菜适量，冬菜适量，

配料：：细盐适量，香油适量，

双蔬丸汤的做法步骤：

1.备好青菜，花菜，虾丸，牛丸。

2.汤锅加水，加细盐煮开。

3.汤底开后，将花菜下锅。

4.再将牛肉丸一并下锅，煮至牛丸微膨胀浮起。

5.再将虾丸下锅。

6.煮至虾丸也同样浮起，将青菜下锅。

7.加入适量冬菜提味提鲜。

8.关火，加入适量香油即可。

9.双蔬丸汤完成。

小贴士：

亲们下食材的时候，一定要注意按食材的成熟度来下。

食材明细：

主料：：鱼丸适量，肉丸适量，白玉菇适量，菠莱适量，

辅料：：火锅汤料1包，

菌菇双丸汤的做法步骤：

1.准备火锅汤料

2.用清水浸泡菌类干料包,洗净干料包里红枣,桂圆及枸杞.

3.菠菜择好洗净.

4.备好双丸,白玉菇洗干净.

5.白玉菇在锅内,用开水焯－下沥干水.

6.锅内放清水,放入全部火锅料.

7.水开后放入鱼丸.肉丸,白玉菇稍煮.

8.然后再加入菠菜煮熟.

9.出锅装入汤碗即好.

食材明细：

鸡肉300克，鸡蛋黄粉20克，番茄80克，油菜50克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克

双色鸡丸汤的做法步骤：

1.将番茄用开水烫一下，去皮、籽、蒂，切成片，绿菜叶 洗净用开水烫一下，然后漂凉。

2.器皿加清水1500克，取一半鸡糁（鸡肉剁成茸）保持本色，挤成直径2厘米长的丸子，用高火将丸子煮熟。另一半鸡糁中加入蛋黄粉搅匀，也用高火煮熟。

3.器皿内掺清汤，加精盐、胡椒粉、高火6分钟，烧开待用，番茄、绿菜叶放入另一沸器皿内，烫熟捞入碗内垫底，把鸡丸盛在上面，汤内加味精，然后舀在鸡丸碗内即成。

小贴士：

鸡蛋黄粉：鸡蛋黄粉不能与白糖、豆浆、兔肉同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。