黄花菜豆皮汤

食材明细：

主料：：猪肉馅半斤，黄花菜一两，黄瓜一根，小葱二根，生姜半块，大蒜二瓣，鸡蛋一个，

辅料：：生抽半匙，料酒半匙，淀粉一匙，

黄花菜肉丸汤的做法步骤：

1.黄花菜用清水清泡备用。

2.黄瓜去皮，取一小段切用擦丝器擦成丝，然后切成小粒。余下的黄瓜切成薄片备用。

3.肉馅里到入生抽a料酒一点盐，鸡蛋清。黄瓜粒。蒜生姜粒。 淀粉均匀搅拌

4.肉丸嫩不嫩好不好吃，就在这里了搅拌的力度黄瓜要出水，所以这会儿先不必放水。顺时针搅拌

5.如果觉得有点儿干的话，略加一点点清水，一边加水一边搅拌。，搅拌成这个样子。看着很水润用手轻轻拍吧打让味道全部渗透进去

6.半锅清水倒入黄花菜主，水开以后放入肉丸。

7.我做肉丸，是用一个小勺子。用勺子把肉舀到手掌心里面。然后用勺子把两边刮平。转中火，一个的放进锅里面。

8.肉丸浮起来以后撒上葱花。倒入黄瓜片关火，在锅里闷五分钟。汤里面，略放一点点盐。

9.白白的，嫩嫩的肉丸

小贴士：

肉丸一定要用力搅拌和拍打

食材明细：

主料：：鸡腿475克，黄花菜30克，

辅料：：料酒适量，盐适量，

黄花菜鸡腿汤的做法步骤：

1.食材：鸡腿（已清洗焯水）、黄花菜（已泡发清洗）

2.将已焯好的鸡腿和清洗好的黄花菜下入高压锅中。

3.接着，加入一些清水。

4.加适量的料酒。

5.盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。

6.焖至没气后开盖。

7.然后，加适量的盐。

8.调味翻匀即成。

食材明细：

主料：：猪肉30g，黄花菜50g，

辅料：：植物油5g，葱花1g，盐3g，生抽1勺，淀粉适量，

黄花菜肉片汤的做法步骤：

1.色泽金黄，汤汁鲜美。

2.食材准备好，这一把黄花菜五毛钱?哈哈便宜吧?

3.肉肉切薄片，用盐、淀粉拌匀腌渍十分钟。

4.黄花菜洗干净沥干水分。

5.植物油将肥肉煸香。

6.放入黄花菜大火炒几秒钟，时间不能长了，不然口感不好。

7.qi加入高汤或者清水。

8.加适量盐、生抽调味。

9.加入瘦肉片划散。

10.汤再次煮滚，加入葱花。

11.两块钱?成就一碗鲜汤。

小贴士：

1.新鲜的黄花菜含有秋水鲜碱，所以一次不要食用太多，如果不放心可以去掉花蕊。
2.黄花菜炒的时间不能太久，炒烂了，不好看口感也不好哦?

食材明细：

鹌鹑3只，瘦肉100克，黄花菜适量，盐适量

黄花菜鹌鹑汤的做法步骤：

1.将鹌鹑，瘦肉切大件飞水。

2.与泡发的黄花菜一起入锅加水烧开，文火煮1小时就加盐调味就好了。

黄花菜里含有丰富的卵磷酯，有较佳的健脑和抗衰老作用，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。常吃黄花菜还能滋润皮肤，中医认为黄花菜还具有止血、消肿、镇痛、通乳、健胃和安神的功能，能够抗衰老而且味道鲜美、营养丰富。

黄花菜苦瓜汤

原料：苦瓜，黄花菜，盐，鸡精。

黄花菜苦瓜汤的做法

1、黄花菜泡发，去梗清洗干净。

2、苦瓜清洗干净切成小细条。

3、然后用沸水过一下去处一些苦味。

4、将黄花菜、苦瓜一同放入锅里，加入适量水熬煮2030分钟。

5、最后加盐和鸡精调味即可。

苦瓜做法小技巧

1、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

2、不要一次吃得过多。

黄花菜的功效与作用及食

中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉，味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效，能使病鼠寿命延长，虫体卵巢显著破坏，但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...[更多]

小提示

黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血，利湿消肿

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病