食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材，相信你对食材并不陌生吧？在此，你不妨阅读一下黄花鸡丝汤，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
黄花菜(干)90克，鸡肉250克，木耳(干)9克，淀粉(玉米)10克，盐5克，香油2克
黄花鸡丝汤的做法步骤：
1. 黄花菜洗净；
2. 以清水浸泡黑木耳并洗净；
3. 将鸡肉洗净切成丝，加入盐、淀粉在碗中搅拌均匀；
4. 黄花菜、黑木耳入锅，加入适量沸水，以大火煮10分钟；
5. 再放入鸡肉丝煮沸，加入适量盐、香油调味即可。
小贴士：
1. 黄花菜需要食用前以沸水烫过，再在清水中浸1～2小时，方可除毒；2. 干黄花菜则无毒，可放心食用。1. 补血和血，对肿瘤有一定的防治效果；2. 可补血和血、祛湿止痢；3. 黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，所含成分具有搞肿瘤的活性，对某些肿瘤具有防治效果；4. 此菜适合肝癌患者食用。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
97Msw.com相关知识
黄花菜炒鸡丝
菜系及功能:川菜菜谱
黄花菜炒鸡丝
原料:鲜黄花菜150克，鸡脯肉、老姜、大葱、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、水淀粉、松肉粉、精炼油、鲜汤各适量。
黄花菜炒鸡丝的做法
1)黄花菜用热水氽透，反复洗净；鸡脯肉去净骨切成二二粗丝，放人碗中，加盐、料酒、松肉粉、水淀粉拌匀；老姜洗净，切成细丝；大葱洗净，取其葱白，切成丝；盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉、鲜汤放人调料缸中调匀，制成滋汁。
2)锅置旺火上，烧精炼油至四成热，放人鸡丝滑散，滗去余油，投入姜丝、葱丝炒香，倒人黄花菜炒人味，烹人滋汁，收汁亮油，起锅盛人盘中即成。
特点:肉质细嫩，咸鲜清香，营养丰富。
黄花菜炒鸡丝食材搭配小提示
芦笋和黄花菜能一起吃:黄花菜与芦笋搭配食用，有养血、止血、除烦的功效。适用于功能性子宫出血及各种贫血的辅助治疗。
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
合欢黄花汤
食材明细：
主料：：黄花菜30克，合欢花15克，猪月牙骨100克，
辅料：：枸杞10克，百合15克，黄花菜30克，红枣6-8颗，生姜2片，
配料：：盐适量，
合欢黄花汤的做法步骤：
1.准备材料。
2.月牙骨洗净后切成小片备用。
3.月牙骨与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升。
4.大火煮沸后，加红枣合欢枸杞改为文火煲约1小时。
5.最后加入黄花菜煲半小时。
6.出汤前调少许盐入味。
小贴士：
黄花菜性凉，不宜多食，否则可能会造成胃肠道不适。合欢皮（花）含有皂苷、鞣质，孕妇应慎重食用。
鸡丝阿胶汤
食材明细：
鸡胸脯肉100克，牛奶1000克，阿胶80克，姜10克，盐2克
鸡丝阿胶汤的做法步骤：
1. 鸡脯肉洗净，切成鸡丝；
2. 阿胶浸透发开，洗净切块，放沸水锅内煮2小时，捞出沥水；
3. 生姜洗净，去皮切片；
4. 鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖；
5. 隔水炖1小时，取出，加入精盐调味即成。
小贴士：
阿胶：阿胶畏大黄。
感谢您阅读“97美食网”的《黄花鸡丝汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了口水鸡丝面专题，希望您能喜欢！
