“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？小编经过整理，为你编辑了妙招豆浆，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：黄豆半杯，小米两勺
辅料：糯米两勺
妙招豆浆的做法步骤：
1，黄豆提前泡3小时以上，彻底泡发，买豆浆机有个刻度杯，半杯就可以了。再来勺子，量两勺小米，糯米，糯米也要提前泡好，最少一小时，小米不用泡，清水冲洗干净就可以。
2，一起放入豆浆机，加入水，水到最低水位线就可以了。这样一般三个人的量，调到相对的功能。25分钟就可以喝鲜豆浆啦
3，打好以后，用过滤网，过滤掉豆渣和泡沫～
4，加了糯米和小米，豆浆有一点点微甜，口感更加饱满，很润喉～超级好喝。这个小妙招大家可以尝试。
97Msw.com相关知识
【营养豆浆】——绿豆豆浆
食材明细：
主料：绿豆80克
辅料：白砂糖适量
【营养豆浆】——绿豆豆浆的做法步骤：
1，绿豆提前加水泡至发软，捞出洗净。
2，将泡好的绿豆倒入豆浆机中。
3，加入适量的清水。
4，开启豆浆机的豆浆功能
5，将打好的豆浆倒出过滤。
6，加入适量白砂糖调匀即可饮用。
7，成品
小贴士：
绿豆含蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、铁、维生素B1和维生素B2等营养素，能有效清除血管中的胆固醇和脂肪，预防心血管疾病。绿豆忌与鲤鱼、狗肉同食。服补药时不要吃绿豆，以免降低药效。
炒菜少用油8个妙招
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红就介绍了一些小方法，帮您有效控制烹调中脂肪摄入量。
炒菜之后控油
把菜锅斜放2、3分钟，让菜里的油流出来，然后再装盘。青椒、豆角、荸荠、莴笋之类的蔬菜吸油较少，非常适合这种方法。（点击此处了解饮食养生：十大公认超级健康食物橄榄油居首）
过油改为焯水
制作肉片的时候，可以用水焯法，也叫飞水，用沸水的温度把材料快速烫熟。因为肉类本身富含脂肪，只要加热迅速，就能做出口感柔嫩的肉片。飞水后食材表面有一层水，隔绝了油的渗入，口感会清爽很多。（焯水是制作菜肴中经常用到的烹调方法，这种方法即可以去掉肉类的血沫，还更好的保持青菜中的营养成份不会流失。点击此处了解焯水的方法）
凉拌菜后放油
凉拌菜最后放一勺香油或橄榄油，然后马上食用。这样油的香气可以有效散发出来，食物还没有来得及吸收油脂，这样吃凉拌菜摄入的油脂自然也就少了。（我们知道，凉拌菜一般都是用各种蔬菜制作的，而蔬菜在生长过程中很容易被粪肥中的细菌、病毒和寄生虫卵所污染；点击此处了解吃凉拌菜须注意卫生）
肉煮七成再炒
把肉煮到七成熟再切片炒，这样就不必为炒肉单独放一次油。炒菜时等到其他原料半熟时，再把肉片扔下去，不用额外加入脂肪，一样很香，不影响味道。同时，肉里面的油在煮的时候又出来一部分，肉里面的脂肪总量也减少了。（点击此处了解5大肉类营养大PK：冬吃羊肉最滋补）
煲汤后去油脂
煲汤之后去掉上面的油脂。鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮后都会出油，做好后把上面的油脂撇出来。这样就能在喝汤时减少不少油脂的摄入。（据称，煲汤之所以好喝，是搭配得当，特别是对于养生保健更是没得说。点击此处了解煲汤太久反而适得其反！）
用烤代替煎炸
用于煎炸的食材，也可以用烤箱烤或不粘锅烤熟食用。如超市出售的那种速冻调味肉块、肉排、鸡米花等，通常都建议回家后再油炸一次，其实用烤制的方法同样美味。把它放在烤箱里两面烤一下，香脆可口，而且脂肪含量能从油炸后的22%下降到8%以下。（许多人都喜欢煎炸食品，炸也是家庭生活中不可缺少的烹调方法。然而，在煎炸过程中会产生有害物质却并非人人皆知。点击此处了解预防癌症少吃煎炸食品）
炒烧菜改蒸煮
炒菜要少放油而好吃，实在是有点难度，直接换烹调方法要简单许多。比如把炒鸡蛋改成蒸蛋羹，只需几滴香油;把红烧鱼换成清蒸鱼，口感更为细腻。（炒菜是每个人或多或少都会的烹饪技能，但你知道吗?这里面其实还有很多学问。点击此处了解炒菜必须注意的4大致癌隐患）
少油多调味料
调味的时候，不能仅仅依靠油来得到香味，可以多用一些浓味的调料，比如制作蘸汁的时候放些葱、姜、蒜、辣椒碎和芥末油，蒸炖肉类时放点香菇、蘑菇增鲜，烤箱烤鱼时放点孜然、小茴香、花椒粉，即便少放一半油，味道也会很香。（超市里的调味料一包包、一瓶瓶，品种多，花样繁。有的好用，比如：天然酿制的酱油、陈醋等，有的却不好吃，所含的防腐剂、添加剂很多.....让人感到害怕！点击此处了解自制调味料吃出真味道）
混合豆浆
食材明细：
主料：黄豆10克，黑豆10克
辅料：糖粉1勺，奶粉1勺
混合豆浆的做法步骤：
1，备好食材。
2，豆子提前泡一晚。
3，放入豆浆机里加一勺糖粉奶粉。
4，拌匀一下。
5，加入水。
6，通上电源按倍浓豆浆键30分钟即可。
7，来上一杯配上面包水果。
小贴士：
豆子里可以加入核桃，红枣等一起味道更好更营养。
豆浆DIY
食材明细：
黄豆一100毫升，水1升，姜，砂糖
豆浆DIY的做法步骤：
1.黄豆洗干净浸泡过夜晾干水放入搅拌杯内，加1L左右的水，盖好盖子 ，高速搅拌。
2.工作片刻后断电，再重复搅拌至黄豆成渣。
3.倒出豆浆过滤2-3次，姜3-4片 按照个人喜好加糖调味煮开。
4.加工完成的豆浆装好放入冰箱保存。
花式豆浆
食材明细：
黄豆适量，紫菜虾皮调味料少许，玫瑰花蕾若干
花式豆浆的做法步骤：
1、黄豆泡发加水煮熟
2、煮熟的黄豆磨成豆浆
3、豆浆煮沸冲泡玫瑰花；冲泡紫菜虾皮
小贴士：
黄豆煮熟再磨浆，可以减少豆渣。这样基本就可以不用过滤网，磨出的豆浆香浓稠厚。
紫菜选用东海的比较好
养生豆浆
食材明细：
原味豆浆800㏄，腰果50公克，莲子30公克，栗子30公克，薏仁30公克，水1000㏄，冰糖150公克
养生豆浆的做法步骤：
1.将腰果、莲子、栗子、薏仁洗净，放入内锅中，再加入1000㏄的水，放入电锅中煮熟。
2.将作法1全部倒入果汁机中，加入原味豆浆一起搅拌成浆。
3.将作法2倒入锅中，加入冰糖，煮至冰糖溶化即可。
红豆浆
食材明细：
红豆和黄豆（按1：1的比例装满量杯），枸杞15个，红枣8颗，红曲3克
红豆浆的做法步骤：
1、将豆和红曲加水浸泡一晚,枸杞放在小杯子里泡最好放入冰箱防止变味
2、将浸好的豆，枸杞和红曲倒入豆浆机，红枣撕碎去核后放入
3、加水至水位线，按“五谷豆浆”键开始打豆浆
4、在打好的豆浆中加入适量的糖搅匀即可享用
红枣豆浆
食材明细：
黄豆50克，红枣6粒，蜂蜜少许
红枣豆浆的做法步骤：
第1步所有食材红枣去核
第2步黄豆洗净，红枣洗净切丁豆浆杯内放水放入黄豆再放入红枣
第3步盖上盖按干豆键约25分钟豆浆好了豆浆冷却后放少许蜂蜜搅匀
小贴士：
1.豆浆机没有干豆功能的可把黄豆泡发2.放蜂蜜一定要冷却后，否则营养被破坏
核桃豆浆
食材明细：
核桃适量，黄豆适量
核桃豆浆的做法步骤：
第1步黄豆提前一晚洗净浸泡半碗黄豆，半碗核桃放入豆浆机中
第2步加水至水位线用豆浆机的干湿豆功能磨成豆浆即可
豆浆鱼汤
食材明细：
海鱼（选鱼刺少的小条的）1000克，海白螺10个，豆浆1500毫升，盐8克，鸡精5克，葱花少许
豆浆鱼汤的做法步骤：
第1步准备食材打豆浆
第2步滤掉豆渣，不要太浓，如果太浓需要加水。下油锅煎鱼，把鱼的表面煎至金黄色即可。
第3步倒入豆浆豆浆滚开后，放入白贝螺，加盐、鸡精。
第4步生白贝螺是闭着的，下锅烫熟后自己张开，这个时候可以出锅了，放入葱花即可食用。
小贴士：
海鱼不要选太大的，选一些肉质嫩的，骨头刺少的。可以选不同品种的鱼。鱼的表面煎黄即可，不要煎熟。
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