食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？小编特意为大家收集整理了“料豆(1)”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：黄豆半碗，花生油500克，
辅料：：盐1.5勺，
料豆的做法步骤：
1.黄豆洗净，水中加1勺盐浸泡过夜
2.沥干水分后放在锅拍上，表面撒上半勺盐，然后铺平晾干
3.晾至表面出现褶皱时就好了
4.锅中倒入油，加热至将手放到油上方感觉到油温时将黄豆倒入锅中
5.小火慢炸到表面微黄后捞出
6.开大火升高油温后倒入黄豆复炸
7.炸到表面金黄后捞出
8.倒到厨房纸上吸干表面油份，晾凉后就很酥脆了
9.成品图
小贴士：
黄豆用盐水浸泡过夜更好入味；在锅拍上晾的过程就是第二次腌制的过程；黄豆晾至表面出现褶皱，而心里还是软的就可以入油锅炸了；两次油炸，第一次可以使黄豆熟透，第二次再炸可以使黄豆更加酥脆。
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可乐鸡翅(1)(1)
食材明细：
鸡翅，可乐，葱，姜，盐，鸡精等。
可乐鸡翅的做法步骤：
鸡翅洗净。
锅里放油的时候加点白糖，凉油的时候就放。
等油热的时候，先把葱姜放进去，炒出香味。
放鸡翅，继续炒。
加可乐，小火炖。
正在炖，偶尔翻动一下。
炖30分钟，加盐，鸡精，出锅。
【1:1:1滋补妙方】红枣炖莲子
食材明细：
主料：：红枣适量，莲子适量，冰糖适量，
【1:1:1滋补妙方】红枣炖莲子的做法步骤：
1.等量的原材料。好想你的枣子，里叶白莲，土冰糖，最讲究的一次用料。
2.我闲的时候把莲子全掰开去了莲心。莲子和红枣只要稍微洗洗就可以了。三样材料一起放进高压锅。
3.看糖的量加水，我不太爱甜食，因此加的水较多，可以多喝点汤。
4.高压锅出气后，改小火炖20分钟。（中火估计10分钟就够了，我小火炖了15分钟，结果没烂，又炖了几分钟）
1+1=1之海绵夹心蛋糕
食材明细：
可可卷：：可可粉10g，鸡蛋4个，热水40g，低粉40g，糖40g，玉米油40g，
海绵蛋糕：：全蛋3个，黄油20g，牛奶25g，低粉80g，糖80g，
1+1=1之海绵夹心蛋糕的做法步骤：
1..热水加入玉米油搅拌乳化
2.加入可可粉，搅至化开
3.分次加入蛋黄，每次必须搅拌均匀
4.在筛如一半低粉，切拌均匀
5.再加另一半，切拌均匀
6.如此细腻就好
7.糖跟蛋清
8.糖分三次加入蛋白中，打至九分发，蛋白呈弯钩状
9.蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌或切拌均匀
10.烤盘放油纸，倒入蛋糕糊，双手捧烤盘，震出气泡，
11.放入预热好的180度烤箱18分钟
12.出炉晾凉，切成跟模具适合的大小，备用
13.海绵蛋糕鸡蛋打人干净盆中，加入糖
14.把鸡蛋盆隔水加热至38度，边加热边搅拌
15.将牛奶和黄油放入碗中，隔水加热至液体（直接就可以放在鸡蛋加热的那水里，不用管它，一会就化了）
16.把全蛋液中速打发，低速转动转一分钟，体积是原来的三倍，色泽呈浅白色，气泡细腻，
17.提起蛋头表面划道道，5秒后消失
18.一次性筛入全部的粉，翻拌均匀（一定要反复翻拌均匀至没有小颗粒）
19.翻拌
20.取少量蛋糊加入黄油液体中
21.再将20倒回蛋糊中，翻拌均匀，装入裱花袋
22.合并.将蛋糊挤入模具三分之一处，
23.裱花袋
24.放入切好的两片蛋糕，
25.在挤入蛋糊八分满即可，放入160度烤箱，20分钟。出炉五分钟后脱模，一倒就出来了。
26.完美脱膜
小贴士：
不沾模具需要抹油，根据自己烤箱安排时间
【台式三杯鸡】1:1:1的做法
材料：
鸡全翅6只，新鲜罗勒，姜，蒜，干红辣椒，香油1/2杯，酱油1杯，米酒1杯，
【台式三杯鸡】1:1:1的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅洗净，去毛，斩件
步骤2，起油锅，放入1/2杯香油，加入姜蒜和干红辣椒爆香（我用的一杯大约200ML~我热爱香油！也可以用普通油来做最后再淋一两勺香油）
步骤3，放入鸡翅煎制（因为鸡翅会出油，所以我没有放足1杯油）
步骤4，煎至鸡翅两面微黄
步骤5，倒入一杯米酒和一杯酱油，加盖用小火焖制
步骤6，汤汁收浓后放入一把新鲜罗勒，加盖再焖5分钟即可
秋葵(1)
食材明细：
主料：：秋葵半斤，
辅料：：小红椒适量，大蒜适量，香葱适量，盐适量，蚝油适量，鸡精适量，十三香适量，生抽适量，
秋葵的做法步骤：
1.秋葵用少许盐擦洗干净备用，辣椒大蒜切碎备用
3.热锅加油烧至八成热，待油温冷下了至五十度左右，小火放入小红椒，大蒜，葱，盐等等所有的佐料，开大火爆炒，再淋入摆好的秋葵上，最后淋点生抽即可
元宵(1)
食材明细：
主料：：糯米粉300g，黑芝麻适量，
辅料：：白糖适量，黄油3个，蜂蜜适量，
元宵的做法步骤：
1.糯米粉取出300g。
2.黑芝麻粉，黑芝麻少许，白糖依个人口味定，黄油，用开水烫下就花开了，都放入一个容器，加蜂蜜拌匀。
3.开水烫糯米粉，揉成面团，黑芝麻馅拌匀加少量糯米粉，揉成团。皮和馅都切成块。
4.然后将馅包入糯米皮，沾手的话撒一些糯米粉。
5.拿一个空容器，要求没有水，将包好的汤圆放入，倒入糯米粉，摇！摇！不要摇出来，包的多的可以分次放入。
小贴士：
蜂蜜用水少量水化一下。
肉包(1)
食材明细：
主料：：瘦肉适量，面粉适量，酵母适量，
辅料：：鸡蛋适量，青菜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
肉包的做法步骤：
1.酵母加在温水里，放置一会把他养起来。
2.适量面粉加上酵母液进行发酵，直至2倍大。
3.放气，再揉一下，进行2次发酵
4.肉泥加上一个鸡蛋，少量青菜，盐，鸡精，搅拌上劲
5.上锅蒸大概25分钟，新鲜的包子就上桌啦
6.多下来的肉陷裹上泡好的糯米，上锅蒸，又是一道美食啊。
炸酱(1)
食材明细：
主料：：干黄酱200g，五花肉300g，
辅料：：香菇适量，辣椒适量，酱油少许，
炸酱的做法步骤：
1.准备食材：五花肉切丁备用
2.辣椒切碎备用
3.香菇切碎备用
4.干黄酱加入适量清水稀释
5.炒锅内加入适量的油倒入倒入切好的五花肉（不用等油热，因为要炒出肥肉中的油）炒至五花肉出油
6.五花肉炒至出油后加入少许酱油然后倒入辣椒翻炒均匀后加入备好的香菇翻炒片刻
7.倒入稀释好的干黄酱
8.小伙煮至汤汁浓稠即可（要注意不断的搅动，不然容易糊）
冰激凌(1)
食材明细：
主料：：淡奶油250ml，牛奶200ml，鸡蛋2个，糖45g，
辅料：：芒果1个，
冰激凌的做法步骤：
1.鸡蛋只用蛋黄，将蛋黄 糖和牛奶混合 搅拌均匀 放入锅中煮至微开，期间要搅动。
2.蛋奶液放凉，芒果打成果酱，我是直接切了切。淡奶油稍微打发，我还不太习惯用，感觉打的有点大了。放入放凉的蛋奶液和芒果，搅匀。
3.放入容器中，冰箱冷冻四到五小时后，拿出来第一次搅拌。
4.之后每60到90分钟搅拌一次，大概搅拌四次，就会成固态。吃起来奶香很浓，芒果的味道也很浓郁，这些材料做了满满一大盒，大梁说很好吃！成就感啊~~
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