时尚菜谱

食材明细：

主料：：淡奶油600，芒果一个，戚风蛋糕胚一个（8寸），

辅料：：绿色食用色素适量，

梦幻时尚的芭比蛋糕的做法步骤：

1.1.用芭比蛋糕模具烤出8寸戚风蛋糕，食材用量：鸡蛋5个，色拉油60g,水70g，细砂糖65g，低筋面粉90g。做法同P 页6寸戚风蛋糕制作方法。（图1）

2.2.用蛋糕分片器把锯刀夹着，水平将蛋糕胚片成3片，芒果去皮去核切粒。（图2）

3.3.300g淡奶油加30g砂糖打发。最下层层蛋糕片抹奶油，放一些芒果粒，然后盖上中层蛋糕片，抹奶油放芒果粒，盖上最上面那层蛋糕片。（图3）

4.5.取一些奶油将蛋糕胚周围全部抹上奶油，放冰箱冷藏。（图4）

5.6.芭比模具消毒后，用保鲜膜包裹起来。（图5）

6.7.将芭比插入蛋糕胚。（图6）

7.8.300g淡奶油加30g砂糖打发。取一部分打发的奶油，加入适量色素，搅拌均匀，颜色稍微鲜艳一些。（图7）

8.9.Wilton402#花嘴装入裱花袋，调好色的奶油从蛋糕胚最下面开始裱芭比的裙子，手抖动自然形成褶子。裱第二层的时候要压住第一层的部分褶子。（图8）

9.10.将裱花袋里没用完的奶油倒回碗里，再取一部分原色打发好的奶油，拌匀，继续裱两层裙褶。将裱花袋里没用完的奶油倒回碗里，再取一部分原色打发好的奶油，拌匀，将剩下的裙子部分全部裱上褶子，完成绿色渐变的公主裙。（图9）

10.12.取一部分原色奶油，用Wilton1#圆口花嘴挤出一个个圆点，连在一起裱出芭比的上衣。（图10）

食材明细：

主料：：糯米2500g，去皮绿豆500克g，五花肉条500g，

辅料：：咸蛋黄15只，

90后包的粽子经典与时尚完美结合的做法步骤：

1.去皮绿豆放水泡15分钟。

2.糯米放水泡15分钟。

3.粽子叶，粽子带从市场买来的，放入开水里煮5分钟捞出放冷水泡，然后用毛巾把粽子叶一片片擦拭干净后沥水。

4.糯米泡15分钟后捞出沥干水待用。放花生油，盐调味，味道比平时稍重。因为后面需要下锅煮味道会淡。

5.去皮绿豆放开水过一遍水捞出沥干，这样绿豆没有涩味。沥干后放入花生油，盐调味，油可以多一些。

6.五花肉切条，放入花生油 盐 五香粉拌均匀，味道比平时稍重一点。咸蛋黄对半切好。

7.粽子叶两张中间对折，弄成漏斗样。

8.成漏斗后在中间再加一张粽子叶。

9.先放一层糯米放去肉，咸蛋黄。我比较喜欢吃馅所以尽量放满了，后铺一层去皮绿豆，在再铺一层糯米。

10.放好米后，在两边各放一张粽子成漏斗样子，上面露出半边粽子叶，对折。

11.让粽子叶包住糯米。

12.拿粽子带如图裹好粽子，一定要拉紧带子，不然煮的时候会松开就不能吃了。

13.煮一锅水，水滚开后放去粽子，一锅粽子30条煮的时间大概2个小时左右。

14.两个小时左右自己拿一根解开尝是否熟能吃，不要煮太烂。

15.一根完美的粽子就这样做好啦，美味，馅足干净。

16.这是我第一次包粽子，其实没有那么难。5斤糯米，一斤绿豆包出30根粽子。味道非常好，90后可以什么都不会，但是想学超级快。哈哈?

食材明细：

主料：：蛋黄3个，糖A35克，色拉油50克，低筋面粉65克，泡打粉2克，蛋清140克，千果碎（核桃，杏仁，开心果等）50-60克，

辅料：：朗姆酒20克，香草油3-4滴，牛奶65克，可可粉25克，盐少许，糖B35克，表面装饰淡奶油适量，

时尚新宠——浓香巧克力奶油杯子蛋糕的做法步骤：

1.把干果烤箱180度烤2-3分钟左右烤出香味。

2.把蛋黄加入糖A打法至发白。

3.把朗姆酒倒入2中搅拌均匀。

4.再把香草籽放入。

5.均匀的把4混合好后，把色拉油放入4中搅匀。

6.把牛奶分几次放入5中搅匀。

7.把低筋面粉，可可粉，泡打粉和盐筛进入6中搅匀。

8.把烤好的干果碎倒入7搅拌均匀。

9.把糖B加入蛋白中。

10.打发到10分程度。

11.把打好的蛋白加入8中。

12.轻轻搅匀，不要让泡沫消失。

13.放入纸托8分满，烤箱预热180度，放入蛋糕时再降低到170度，烤30-35分左右。

14.把烤好的蛋糕取出放凉。

15..把表面切平。

16.挤上奶油装饰造型即可。

17.蛋糕烤制时，香浓的巧克力味充满每个角落。

小贴士：

掌握好温度和时间哟小伙伴们~

食材明细：

主料：：鸡蛋壳4个，鸡蛋液1个，牛奶150ml，细砂糖20克，

时尚新吃法——原壳鸡蛋布丁的做法步骤：

1.鸡蛋尖的一头用小刀戳个洞，然后用手一点点掰开，倒出蛋液

2.用小剪刀沿着洞口一圈圈剪平

3.然后将蛋壳里外洗净沥干备用（底座可打冰箱的蛋格出来用一下）

4.取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散

5.牛奶加白砂糖化开后倒入蛋液中一起打匀

6.用滤网将牛奶鸡蛋液过滤两次以上

7.成为细腻无杂质的牛奶蛋液

8.倒入到蛋壳模中，八九分满的样子

9.烤盘里加热水，将鸡蛋模放在饼干模上固定住，放入预热好190度烤箱20分钟左右即可

10.没有烤箱的也可以盖上保鲜膜冷水下锅，小火蒸十分钟，记得小火哦

11.香滑细腻的鸡蛋布丁，还带着原壳风味你要不要尝尝！

食材明细：

主料：：西瓜适量，

辅料：：蜂蜜适量，砂糖少许，

自制时尚饮品——红粉佳人的做法步骤：

1.买来的大西瓜，洗净表皮，一切两半。

2.取一小半西瓜，去籽切成小块儿，放进搅拌机内。最好买无籽瓜，我这边买不到，只好用小勺一个个把瓜子挖出来。

3.西瓜块儿放进搅拌机，加入一勺蜂蜜。注意，取蜂蜜的勺子最好用木勺子，不要用金属勺子，因为蜂蜜呈弱酸性，会与金属发生化学反应。

4.再来一勺糖。

5.开到2档，打30秒。西瓜块儿全打成汁后放进冰箱冷藏两个小时。

6.红粉佳人，夏季那一抹浪漫的红艳。

7.甜丝丝，透心凉，纯天然冷饮，为健康干杯。