食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编为此仔细地整理了以下内容《山楂藕片的做法》，希望能为你提供更多的参考。
藕新鲜、山楂当季，看到Nicole的书里这道菜，马上一试~~我只能说，我太喜欢这酸甜爽脆的味道了~~多用了山楂，不过我还是希望酸味更重一些甜味少一点，下次再少放点糖~~
材料：
莲藕1节，山楂100克，冰糖50克，盐适量，
山楂藕片的做法的做法步骤：
步骤1，材料简单~我的藕买回来2天才做-_-
步骤2，锅中加水250ml，放入洗净的山楂和冰糖，小火煮约30分钟；留点汁不要煮干啦~
步骤3，藕刨去外皮切薄片；不是马上用的话先放醋水中泡着~整片也可以啦，我把它切小了点~
步骤4，入锅中焯至8成熟，捞出沥干；
步骤5，煮好的山楂带汁倒入碗中，加适量盐拌匀是为山楂酱；
步骤6，将山楂酱倒入沥干的藕片中拌匀即可~~酸酸甜甜味道太好啦~~
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酸甜甜的山楂藕片的做法
前几天一个朋友生孩子吃满月酒，席间一道山楂藕片很是让我喜欢，酸酸甜甜的口感，藕片十分的爽脆，吃在嘴里非常的清甜可口，而且十分开胃，打那之后一直惦记着这道菜，却也一直没有做，这不前两天屯的山楂还剩不少，买了两节新鲜莲藕，尝试着做了这道菜，真的很好吃哦。
材料：
莲藕一节，山楂10颗，老冰糖30克，，
酸甜甜的山楂藕片的做法的做法步骤：
步骤1，将藕清洗干净去皮，切成薄片，放在凉水中浸泡20分钟左右
步骤2，将山楂清洗干净，两头去掉，然后将山楂拦腰切成两瓣去掉核
步骤3，锅内加入清水烧开，将藕片加入焯2分钟左右捞出备用
步骤4，另起锅，加入山楂和冰糖，加入适量清水，水以没过山楂多一点即可不要太多
步骤5，将山楂煮至软烂，汤汁变得十分浓稠即可
步骤6，将焯过的藕片加入到山楂中
步骤7，将山楂藕片拌匀，装盘即可，放凉后食用味道更佳哦
步骤8，酸酸甜甜
麻辣藕片的做法
材料：
藕一节，干红辣椒两个，花椒少许，蒜末姜末适量，白糖一小勺，盐半小勺，味精少许，香油少许，
麻辣藕片的做法的做法步骤：
步骤1，藕切去两头，去皮洗净切成片。锅里放水烧开，放入藕焯一下
步骤2，藕焯透以后用笊篱捞出，放凉水中过凉。姜切丝，蒜拍破切粒，干红辣椒切成小段备用
步骤3，锅内放油烧热，油热后先下辣椒和花椒，出香味以后放蒜粒和姜丝煸炒一下。放入控净水分的藕片翻炒均匀
步骤4，加糖，盐，味精和香油调味，出锅即可
小炒藕片的做法
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
材料：
莲藕200克，姜3克，红辣椒1个，香葱2根，清水50克，盐1茶匙，
小炒藕片的做法的做法步骤：
步骤1，莲藕切薄片，泡在水中一会（水中可以滴几滴白醋）
步骤2，葱切碎，葱白葱绿分开。姜切碎，辣椒切丁
步骤3，起锅，加入葱白姜末炒出香味
步骤4，放入藕片，分多次加入清水，每次快要干锅的时候加一些，不要一次性加入
步骤5，翻炒至藕片透明
步骤6，加入红辣椒，葱绿、盐
步骤7，翻炒均匀即可
步骤8，成品
步骤9，成品
感谢您阅读“97美食网”的《山楂藕片的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了藕片的做法专题，希望您能喜欢！
