前几天一个朋友生孩子吃满月酒,席间一道山楂藕片很是让我喜欢,酸酸甜甜的口感,藕片十分的爽脆,吃在嘴里非常的清甜可口,而且十分开胃,打那之后一直惦记着这道菜,却也一直没有做,这不前两天屯的山楂还剩不少,买了两节新鲜莲藕,尝试着做了这道菜,真的很好吃哦。
材料:
莲藕一节,山楂10颗,老冰糖30克,,
酸甜甜的山楂藕片的做法的做法步骤:
步骤1,将藕清洗干净去皮,切成薄片,放在凉水中浸泡20分钟左右
步骤2,将山楂清洗干净,两头去掉,然后将山楂拦腰切成两瓣去掉核
步骤3,锅内加入清水烧开,将藕片加入焯2分钟左右捞出备用
步骤4,另起锅,加入山楂和冰糖,加入适量清水,水以没过山楂多一点即可不要太多
步骤5,将山楂煮至软烂,汤汁变得十分浓稠即可
步骤6,将焯过的藕片加入到山楂中
步骤7,将山楂藕片拌匀,装盘即可,放凉后食用味道更佳哦
步骤8,酸酸甜甜
食材明细:
主料::藕适量,
辅料::盐适量,香油适量,花椒面适量,醋适量,蒜末适量,姜末适量,
藕片的做法步骤:
1.藕去皮,切成片
2.放入锅中煮顺便放一些盐进去一起煮十分钟
3.捞出来放入调料就行了
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