鸡蛋生菜卷饼

食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下鸡蛋生菜卷饼，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，生菜适量，芝麻适量，面粉适量，盐适量，油适量，

辅料：：甜面酱适量，

鸡蛋生菜卷饼的做法步骤：

1.面粉加水和少许盐、油顺着同一个方向用力搅拌成面糊，放置2小时，面糊的粘稠度以用手能抓起面团而不粘手为准

2.平底不粘锅小火加热，用手抓起一团面糊，在锅中转一圈糊出一张饼皮，

3.稍等片刻，就能整张揭起，翻面再烙一下就可

4.糊好的饼皮，又软又薄，一次做了好多，冷却后用保鲜袋装着放在冰箱里可以冷藏三天

5.平底锅刷一层油，小火加热，取一张饼皮放上

6.打入一个鸡蛋

7.把鸡蛋摊开

8.快凝固时撒上熟芝麻

9.翻面，刷上一层甜面酱

10.放上生菜

11.卷起即可

12.再来一杯红枣茶，简单又营养的早餐OK啦

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火腿生菜卷蛋饼

第一次做这个火腿生菜卷蛋饼，没想到非常的成功，很柔韧，很软的一款煎饼，儿子非常捧场，一共做了5个卷饼，他自己一个人吃了3个，然后就太饱了，南瓜糊只喝了半杯就喝不下了。

分享一下这款好吃的蛋饼的一点经验：

1、面糊的稀稠程度很重要，过稠的话煎出来的饼会太厚，不容易卷起来口感也不好；面糊过稀，煎出来的饼太薄，卷起来容易烂；

2、煎锅很重要，建议用不粘锅来煎，不用放油，煎出来的饼健康不油腻；

3、冷锅倒面糊，这样更容易把面糊摊均匀，摊薄；煎完一块，要等锅稍凉再倒入第二块的面糊；

4、用电磁炉煎的话，火力更均匀，整个锅底均匀受热，煎出来的蛋饼颜色会比较均匀；

5、慢火煎，千万不要大火，煎的时间不用太长，很容易熟的，基本上晃动锅子，蛋饼可以晃动的时候就翻面，另一面同样煎至可以晃动就可以了。

煎出柔韧鲜嫩蛋饼的5点小经验---火腿生菜卷蛋饼

材料：面粉80克，水150克，鸡蛋3个，火腿片10片，生菜，葱

调料：盐、白胡椒粉

火腿生菜卷蛋饼的做法

1、鸡蛋磕进大碗，加入适量盐和白胡椒粉后搅拌均匀；

2、撒进葱花，搅拌均匀；

3、筛进面粉，稍加搅拌；

4、倒入清水，搅拌成可以流动的比较稀的面糊（面糊不要太稠，否则蛋饼会硬）；

5、注意把面粉小疙瘩搅散，静置10分钟；

6、用勺子装一勺面糊，倒进平底锅，转动锅中，让面糊均匀地平摊在锅中；（注意：这里是不用放油，不用热锅，冷锅倒进面糊哦）

7、开慢火把面糊煎至鼓起泡泡，晃动锅中，蛋饼可以移动的时候翻面，同样慢火煎至蛋饼鼓起即可；（煎完一份，可以让锅稍为冷却以后再倒入面糊，煎饼时间不可过长，否则影响蛋饼的软度）

8、依次把面糊全部煎成蛋饼后，把火腿片稍为煎一下，微微金黄即可。

9、把蛋饼平铺在保鲜膜上，铺上生菜，铺上火腿片；

10、压实卷起，尽量卷实一点；

11、依次把蛋饼全部卷起；

12、切段（或直接整卷也行）即可，配搭一杯香浓的椰香南瓜糊和水果，

就是一顿营养美味的早餐啦。

椰香南瓜糊做法：南瓜削皮，切片，放进锅里，加入没过南瓜的水，

煮熟，稍冷却后连水一起倒进搅拌机，加入一汤匙椰蓉，倒入牛奶，

搅拌半分钟即可。牛奶的多少可以根据自己的喜好调整，想浓稠一点

就少放点牛奶，想稀一点就多放点牛奶。

网站小提示

冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效

生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状

培根生菜蛋饼卷

食材明细：

主料：：低筋粉200克，清水350克，鸡蛋2个，

辅料：：葱适量，培根6片，生菜1棵，

培根生菜蛋饼卷的做法步骤：

1.备好所用食材，如图备了低粉，培根，生菜，鸡蛋，葱。

2.将低筋粉称分200克在容器里面。

3.然后加入鸡蛋及葱花，再加入细盐及色拉油及清水，拌至面粉能微微挂得糊状就可以。然后微醒个10分钟。

4.预热好不粘锅，盛一勺面糊在锅里，将面糊摊开，煎烙至双面出味，然后分次让蛋饼摊好备用。

5.然后再将培根下锅，小火煎至熟透出味。

6.如图将泡洗好的生菜控水，煎烙好的蛋饼与培根都备好，再按个人喜好添加少许的酱汁来调味。

7.分别将培根，生菜及香菇酱码在鸡蛋饼上，由下而上卷起切摆就成。

8.如图咱可以美美的吃软嫩的蛋饼。

9.也可以如图一样卷入自己想要吃的食材，风格大变，味道更赞。

小贴士：

1、这款蛋饼一定要用低筋粉来调配，这样子口感才会更好。
2、调味面糊的时候，味道宁淡易过咸，因为卷料它也带有咸味，如果真过于淡口了，可以加入其它酱汁来调。

鸡蛋饼卷卷

食材明细：

主料：：面粉一碗，鸡蛋2个，

辅料：：火腿肠1条，蔬菜一点就好，

鸡蛋饼卷卷的做法步骤：

1.把面粉鸡蛋一起混合搅拌，加点盐，做的时候忘拍了。锅刷点油就行了。等到锅有点热的时候就可以倒下去了

2.大概五分钟就可以出锅了，把火腿肠热一下，蔬菜是生的更好吃。然后把配料摆在中间

3.可以用牙签固定下就行了

小贴士：

建议用平底锅好，不容易粘锅。
做好后可以在上面涂点番茄酱

香蕉生菜玉米肠卷饼

匆匆忙忙到单位，从抽屉里拿出饼干牛奶，或是从包里掏出面包猛啃，我不知道有多少人的早餐是这样将就的。在年轻人当中，这样的人尤其多，甚至有些都直接把早餐略了。

虽然说到早餐的重要性，很多人张口即来。中国有很多俗语表述三餐，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少；早餐是金，午餐是银，晚餐是铜说法不同，意思却一样：早餐是三餐中最重要的一餐。但事实上正好相反，很多人的早餐可有可无，而晚上则是流连夜场，吃完一拨再一拨。

我是无论如何也不能省了早餐的人，且一定要吃好，当然这并不意味着我的生活习惯很好，这只是一个长久以来的习惯。

吃早餐和吃好早餐是两回事，有时候觉得吃得时候很饱，到了十点就又饿了，这大多是因为早餐吃了粥和小菜，对我而言，最合适的早餐要简单好吃、营养全面又耐饥。

推荐给大家一个简单的搭配，鸡蛋面饼刷一层你喜欢的酱，中间裹上生菜、香蕉、玉米肠，通常我是这样操作的，我和叶小鱼上述材料都是半份，老牛童鞋是全份的，再配上牛奶，吃的时候也不会觉得撑，可以直到中午都不饿。

因为只需要将鸡蛋面粉糊在锅中烙熟，其它的都是现成的，只要卷起来就成，所以五分钟是绰绰有余的。

香蕉含有丰富的钾，能减少夏季犯困的次数；生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，所以又叫减肥生菜；玉米肠虽然是方便食品，但亦能直到增香提味的作用，以肉类视之吧；面饼中加入了鸡蛋，口感、味道和营养都升级。

另外，面饼较热，里面的材料又较多，所以卷起来很松，我通常是包在食品袋中然后放在杯子里，等收拾完小鱼童鞋，再随手拿着吃，感觉非常方便。而放在桌子上的时候也有美好的感觉，仿若一份小小的插花，让人心情大好。

简单好吃、营养全面又耐饥的五分钟全民能量早餐

香蕉生菜玉米肠卷饼

材料（2人份或1大份）

面饼：面粉6汤勺、鸡蛋1个、水4汤勺

馅料：香蕉1个、玉米肠1根、生菜若干片

香蕉生菜玉米肠卷饼的做法

1、将面饼材料搅打成无颗粒的糊状，倒入不粘锅（请按个人需量）；

2、单面烙熟后，翻面并刷上你喜欢的酱料；

3、将生菜、香蕉、玉米肠依次摆放在面饼上卷起来即可。

TIPS：

◎生菜洗好，要擦干水份，否则会令面饼变糊，口感变差；

◎如果不喜欢刷酱，可在鸡蛋面粉糊中加入少许盐和鸡精调味；

◎烙面饼时要掌握火候，一般中小火适宜；

◎馅料可按个人喜好调换，最好蔬、果、肉、主食都兼顾。

早餐怎样吃营养更均衡

在常见的早餐食物类型中，根据食物大致可分为5类，第一类是习惯吃面包、牛奶的人群；第二类是爱好吃油条、烧饼人群；第三类是习惯吃清粥、小菜人群；第四类是喜欢吃饼干、零食人群；第五类是蔬菜、水果人群。每一类早餐既有营养方面的优势，也存在某些方面的不足。看看你属于哪一类，需要什么样的改变？

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饼干零食族

很多上班族，由于各种原因往往忽视早餐，取而代之的是饼干零食。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，不利于消化吸收。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿。早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病发生。

建议：千万不要以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，要保证早晨人体摄入足够的水分。这类食物往往只能起到饱胀感的作用，营养价值不高。如果条件允许，可以再增加一杯牛奶和水果，补充适量营养素。

烧饼油条族

烧饼油条配上豆浆是中国的传统早餐食物。这类食物最大的缺点就是油脂过高，较难消化，容易使人发胖。并且食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生有害物质。

建议：这类人群应该改变早餐习惯，少吃油炸类食物。在吃烧饼的时候，可以多配合一些蔬菜。建议在喝豆浆时，最好不加糖或只加少量的糖，以免摄入过多的糖和能量。

清粥小菜族

有些老年人，早餐比较清淡，吃点清粥小菜。这类早餐组合缺乏蛋白质，不适合正在长身体的年轻人。清粥小菜虽没有油脂高的问题，但配粥的酱菜、豆腐乳等往往，钠含量偏高，不利于患有高血压的老年人。

建议：在煮粥的时候，可以加点五谷杂粮，这样营养丰富，并且也会有饱足感。喝粥时不要只配酱菜，可以搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉，这样能补充足够的蛋白质。在配菜上最好加盘炒青菜，这样营养就会更均衡。

蔬菜水果族

时下很多人为了减肥，早餐以蔬菜水果代替。实际上，早餐是一整天能量的重要来源，需要主食来提供热量，蔬菜水果热量过低，完全不能满足人体一上午的能量需求。

建议：这类早餐人群的食物搭配存在严重的热量不足的情况，应当加一些谷物类和鸡蛋等食物，以增加能量和蛋白质的摄入。同时这类人群的食物缺乏水分，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，应该喝点牛奶或豆浆补充水分。

牛奶面包族

牛奶面包由于食用方便，这一类人群往往年轻人居多。这类食物含糖量较高。含糖量太高的早餐会让血糖很快升上来，又很快降下去，容易导致疲倦、精神不佳等症状。面包往往经过精致加工，很多营养被处理掉了，所以营养并不丰富。

建议：这类人群在面包选择上，应少吃夹馅面包，因为这类面包的热量、油脂量比起一般面包更高。如果想吃甜食，可以加点果酱，这样能避免涂抹奶油等，减少脂肪的摄入。同时还可以配一些生菜、番茄、黄瓜，营养就会相对均衡。』

鸡蛋肉酱卷饼

食材明细：

主料：：辣味肉酱适量（COOK100），鸡蛋2个，面粉适量，黄瓜1根，食用油适量，

辅料：：黑芝麻适量，

鸡蛋肉酱卷饼的做法步骤：

1.准备材料。

2.做法，面粉内加入适量水和成稀稀的面糊。

3.黄瓜切成丝备用。

4.电饼铛预热下盘，刷上适量食用油。倒上适量面糊煎至成型。

5.打上一个鸡蛋抹匀，撒上适量黑芝麻，定型后翻面。

6.煎熟之后刷上肉酱。

7.然后卷上黄瓜丝就可以开吃了，再配上一杯牛奶，这个早餐很不错哦。

感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋生菜卷饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！