“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？为此，小编花时间整理了香烤牛肉生菜包怎么做好吃 香烤牛肉生菜包，希望能帮助到你，请收藏。
香烤牛肉生菜包
猫妈可爱吃肉肉了，每回去吃韩料时，都必点烤肉，用一张嫩生菜，放上烤好的牛肉，再来点青椒圈，放上两片大蒜，再来点韩式辣蘸粉，接着把生菜一卷，往嘴里一送，跟着做的事
食材配方
主料：
牛柳
500g生菜
适量辅料：豆腐乳
2块料酒
适量味极鲜
适量白砂糖
适量葱
35g青椒
150g蒜片
25g自制辣蘸粉
适量生菜
适量姜
适量蒜
适量
做法 共12个步骤
1.牛柳，也可以先雪花牛肉，当然那个比较难买到，牛柳相当还是容易买到的，总之选肉多筋少的就对了。
2.接着切成大薄片，可以稍厚些，视乎个人喜爱哈。
3.然后用水浸泡。
4.泡了大约有一个小时左右，肉色稍稍变成粉红色了，也就是把肉里含有的大部分血污给泡去了，此时可以放入适量的糖，味极鲜，豆腐乳，料酒等调味料。
5.然后再把葱姜蒜放入，充分拌匀后，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制24小时。
6.腌制好的牛肉取出后，去除葱姜蒜，摆入盘中。
7.然后把青椒切成圈，蒜子切成片，生菜洗净，另外再准备一些韩式辣酱粉，做法请链接：http:///recipe/335004
8.接着把电饼铛预热好，放入少许的食用油润润锅，接着把牛肉片放入烤制，稍一变色，就翻面烤，两面都煎至自己喜欢的成熟度后，即可夹出食用。
9.然后取一片生菜，放上烤香的牛肉，加入蒜片，放上青椒圈，再来点辣蘸粉。
10.然后卷起一头。
11.跟着包在一团，下面做的是，就是张开您的嘴，开吃吧，哈哈~
12.还客气什么，快吃吧，灰常美味滴哦~
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五香烤牛肉
食材明细：
牛肉(后腿)650克，丁香3克，白芷3克，砂仁3克，桂皮3克，甘草3克，沙姜3克，草果3克，八角3克，花椒2克，大葱5克，姜4克，香油5克，冰糖3克，白砂糖3克，酱油6克，盐4克，花椒粉2克
五香烤牛肉的做法步骤：
1. 锅烧清水，加入冰糖、白糖、酱油、香料袋（丁香、白芷、砂仁、桂皮、甘草、沙姜、草果、八角、花椒），旺火烧开，打去浮沫，改微火熬至五香味浓郁，取出香料袋即成卤水；
2. 牛肉切长方形大块，洗净泡30分钟，揩干水分，用盐、姜末、葱节腌渍1小时，再用温水洗净揩干，入炉烤熟；
3. 熟牛肉放入卤水中，用小火煮2小时，捞出晾凉，刷上芝麻油、花椒粉即成。
小贴士：
烤牛肉时要不断翻动，保持肥热均匀。煮牛肉至熟而不烂为度。丁香：丁香不可见火，畏郁金。白芷：白芷恶旋覆花。甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
香烤牛肉丸
食材明细：
牛肉馅100克，面包糠50克，洋葱1个，鸡蛋1个，牛奶，黑胡椒碎，盐，酱油
香烤牛肉丸的做法步骤：
1.把面包糠放在小盆里，加入盐和黑胡椒碎拌匀；倒入牛奶混合后，静置10分钟；
2.牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀，可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎，不过要注意用量；
3.把肉馅与材料充分拌匀；在肉馅内加入面包糠继续搅拌均匀；
4.把混合好的肉馅制成肉丸。带上手套会好操作一些，如果用手的话，手上涂一点清水防止肉馅粘手；烤盘上铺好锡纸，把制成的肉丸摆在锡纸上。
5.入烤箱，200度，20分钟；或者，制好的肉丸也可以用平底锅煎，味道一样好。
烤牛肉(2)
食材明细：
牛肉(里脊肉，牛肋间肉)500g
佐料酱：酱油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的葱3大勺，碎好的蒜1.5大勺，芝麻1.5大勺，香油1.5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量
烤牛肉的做法步骤：
(1)把里脊肉或肋间肉割成0.5cm大小薄片，并横竖划出刀纹。
(2)做佐料酱。
(3)把佐料层层放进肉中，并拌匀。
(4)把放30分左右的肉放在烤热的烤架儿上烤匀。最好在强火中烤匀。
(5)盛在碗中撒松子粉。
烤牛肉串
食材明细：
牛肉(瘦)400克，洋葱(白皮)150克，青椒100克，柿子椒100克，蘑菇(鲜蘑)150克，料酒30克，酱油30克，白砂糖25克，胡椒粉15克，大蒜(白皮)10克
烤牛肉串的做法步骤：
1. 酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁；
2. 将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟；
3. 洋葱剥除外皮后，切小块；
4. 青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块；
5. 蘑菇洗净，切下菇蒂；
6. 将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1～2块，并呈间隔排列；
7. 再将酒15克、烤肉酱60克 、酱油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克调匀成刷料；
8. 用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。
小贴士：
本品需烤肉酱约60克。
酥香生菜包
食材明细：
猪肉(肥瘦)250克，生菜(团叶)20克，胡萝卜20克，冬笋20克，蘑菇(鲜蘑)20克，粉丝20克，大葱5克，姜3克，大蒜(白皮)5克，盐3克，料酒5克，豆瓣酱5克，鸡精2克，植物油30克
酥香生菜包的做法步骤：
1. 将蘑菇、胡萝卜、冬笋均洗净切成末；
2. 猪肥瘦肉去皮洗净切成末；
3. 葱、姜、蒜切末；
4. 生菜洗净备用；
5. 坐锅点火放油，油温八成热时放入粉丝炸一下，捞出沥干油分，压成碎末；
6. 锅内留余油，油温六成热时放入葱末、姜末、猪肉馅炒出香味，烹入料酒，加入酱油、豆瓣酱炒匀，再倒入蘑菇末、胡萝卜末、冬笋末、精盐、鸡精、蒜末、粉丝末翻炒均匀，出锅装在生菜叶中即可。
海鲜水果生菜包怎么做好吃 海鲜水果生菜包
海鲜水果生菜包
立夏了 阵阵的暖风逐渐的升温 这段时间水果大都是菠萝和草莓 喜欢他们的颜色和气味 沙拉里面 面包 当高里面都出现了他们的身影 今早买了几只大虾 超新鲜 想了下
食材配方
主料：
鲜虾
6只菠萝
20g草莓
20g鲜笋
10g香菇
10g辅料：
蚝油
5ml葱姜米
适量鸡精
3g橄榄油
适量做法 共4个步骤
1.嫩笋切丁 香菇切丁 草莓切丁 菠萝切丁鲜虾剥皮开水中定型马上捞出
2.泡着微软的粉丝下锅炸下 定型即可 鸟巢状
3.生菜洗净 找出形状好些的做底盘 把炸好的鸟巢放在上面
4.锅中少许橄榄油 加入葱姜呛过 捞出 加入少许耗油 鸡精 翻炒 再加入已经半熟的菜码和虾仁 马上出锅
家常烤牛肉
食材明细：
牛肉250克，香菜50克。
调料：葱，姜，蒜各5克，白糖15克，酱油15克，精盐5克，料酒20克，香油10克，植物油25克。
家常烤牛肉的做法步骤：
1、牛肉去筋，切成薄片，加姜、蒜末、白糖、酱油、料酒、香油拌匀腌30分钟。
2、大葱去皮、根，切成滚刀斜片，香菜摘洗干净后，切成寸段。
3、铁板上火加油烧热，放入腌好的肉片，煸炒至肉，葱稍干，加入香菜段，再煸炒几下，淋入香油即成。
小贴士：
**可用羊肉替换牛肉，称家常烤羊肉。
**用辣椒粉、牛肉汁、沙嗲酱、生抽和成腌料，称为韩式烤牛肉。
香草烤牛肉
食材明细：
无骨瘦牛小排910克，盐1/8茶匙，胡椒1/8茶匙，新鲜香草40克，如荷兰芹、罗勒（九层塔）、鼠尾草、迷迭香、百里香和细香葱；或干香草11/2汤匙，第戎芥末2汤匙，橄榄油或芥花油1汤匙，大洋葱3个，每个切成八瓣，小胡瓜6根，每根切成三块，花椰菜1个，掰散
香草烤牛肉的做法步骤：
1.烤箱预热至175摄氏度，用利刀将牛肉上的脂肪和软骨剔除，再用盐和胡椒调味。
2.香草和芥末放进食物料理机中搅打，直至香草粉碎，与芥末混合。刮下料理机杯壁上的混合物，全部倒入小碗中。（如使用干香草，可以把香草和芥末放在碗中拌和。）
3.将步骤2的混合物均匀涂在整块牛肉上。烤盘上抹一层油，牛肉放在烤盘上，不加盖烤30分钟。
4.洋葱、小胡瓜和花椰菜围着肉放在烤盘中，翻动蔬菜以沾上油。
5.将肉和蔬菜烤约一个小时，或插一支温度计在牛肉中心，烤至中心温度达约70摄氏度。烤时要偶尔翻动蔬菜，使蔬菜均匀受热。
6.从烤箱中取出牛小排，把蔬菜舀至碟中，保暖，放置一旁。牛肉移到另一个盘子中，加盖，静置5分钟后切片，与蔬菜一同上桌。
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