风靡日本的养生菜——秋葵牛肉卷

发布时间 : 2019-10-11

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编花时间整理了风靡日本的养生菜——秋葵牛肉卷，但愿对你的学习工作带来帮助。

食材明细：

主料：：秋葵8根，牛肩肉片8片，

辅料：：圣女果适量，

配料：：味淋3勺，盐少许，胡椒粉少许，色拉油1勺，酱油2勺，

风靡日本的养生菜——秋葵牛肉卷的做法步骤：

1.准备好食材。

2.秋葵加盐搓洗，用清水洗净后去蒂头。

3.锅内烧开水，放入洗净的秋葵，汆烫。

4.将焯好水的秋葵放在冷水中浸泡，保持翠度。

5.取平盘一个，倒入1勺味淋，少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

6.将牛肉片用调味后的味淋沾湿，把焯过水的秋葵包成卷。

7.平底锅烧热，加入色拉油少许。

8.将包好的牛肉卷放入，小火慢煎。

9.一面上色后，稍稍翻滚，让其他面也受热均匀。

10.小火将各个面都煎到上色。

11.加入两勺味淋两勺酱油，小火烧至收汁。

12.将烧制入味的秋葵牛肉卷对半切，摆盘，加入洗干净的圣女果做装饰。

小贴士：

1.秋葵表面有层绒毛，加盐搓洗可以去除。

2.牛肉最好选用牛肩肉或是牛腿肉，实在不好买的话，火锅肥牛片也可，只是要减少放油的量，如果不粘锅质量好的话，甚至可以不放油。

3.秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

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秋葵炒百合（养生菜）的做法

材料：

秋葵一斤，鲜百合一个，胡萝卜半根，玉米粒适量，蒜头适量，，

秋葵炒百合（养生菜）的做法的做法步骤：

步骤1，秋葵洗干净，放入烧开的水中，烫两分钟，捞出切丁。

步骤2，胡萝卜切丁，与玉米粒一起在开水中烫一分钟，捞起沥干水，备用

步骤3，百合剥片，洗干净，沥干水，备用

步骤4，蒜头切的小块，起油锅，爆香蒜块

步骤5，倒入秋葵，胡萝卜，玉米粒，迅速翻炒一分钟，再倒入鲜百合，下盐调味，加适量的水，不要太多，继续翻炒。

步骤6，约一两分钟，百合熟后，熄火装盘！

风靡韩国的草莓蛋糕卷

食材明细：

主料：：戚风蛋糕（八寸）一个，草莓8个，淡奶油300克，

辅料：：糖粉30克，

风靡韩国的草莓蛋糕卷的做法步骤：

1.首先做好一个8寸的戚风蛋糕，将蛋糕切开3~4片，或者是用蛋糕卷的蛋糕底

2.然后用圆形的4寸或6寸慕斯模具压出圆片，再用油纸剪出一片稍微比蛋糕圆片大一点的圆形纸张

3.淡奶油加糖粉打发至稍微流动有纹路出现

4.8齿裱花嘴装入一次性裱花袋内

5.装入打发好的淡奶油

6.取一蛋糕片稍微对折，挤上奶油

7.垫上油纸后再按照挤曲奇的手法挤出花纹

8.再将做好的简易蛋糕拼接起来，插上对半切开的草莓即可

碧玉白菜卷·养生菜的做法

材料：

白菜6-8片，猪肉馅100g，虾5-6只，胡萝卜适量，白胡椒粉适量，海鲜酱油适量，鲍鱼汁适量，小葱6-8根，鱼籽少许，，

碧玉白菜卷·养生菜的做法的做法步骤：

步骤1，白菜去头留叶部分、小葱，洗净用水煮1分钟左右，凉水冷却沥干水分备用。

步骤2，虾去头去皮，剁成虾泥，胡萝卜切碎末。

步骤3，猪肉馅中放入虾泥、酱油、白胡椒粉、胡萝卜碎，不停搅拌上劲。

步骤4，白菜平铺在盘中，放入馅，白菜左右边包好再卷上，尽量把紧。参考第5步成品。

步骤5，白菜卷成品。包好的白菜卷蒸5、6分钟即可。白菜卷系上小葱摆在盘中。

步骤6，锅中放少许油，倒入蒸白菜卷的多余汤汁，加入鲍鱼汁搅拌均匀，烧开即可。淋在白菜卷上。

步骤7，碧玉白菜卷完成，老少皆宜，健康养生。

秋葵炒生菜片

食材明细：

主料：：秋葵6根，生菜颈2根，

辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，味极鲜酱油适量，葱1根，蒜适量，枸杞子少许，

秋葵炒生菜片的做法步骤：

1.备齐材料，秋葵洗净焯水，小葱去皮洗净，生菜颈洗净，如果很老，记得销掉外层老皮，不老的可以直接切片。

2.秋葵切片，生菜杆切片，葱切碎。

3.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花。

4.加入秋葵片和生菜颈片大火快速翻炒。

5.加入蒜碎炒出蒜香味。

6.加入适量的盐、少许味极鲜酱油调味。

7.撒上几个清洗干净的枸杞子出锅装盘。

小贴士：

1、秋葵我用的是冷冻的，新鲜秋葵会更鲜美。

2、枸杞子可以不放，主要用来调色，偶尔吃到口感也不错。

养生秋葵

食材明细：

主料：：秋葵适量，

辅料：：蒜适量，姜适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡粉适量，

养生秋葵的做法步骤：

1.秋葵，姜切粒，蒜切粒备好

2.秋葵去头去尾，切成两半备用

3.水烧开，下入秋葵煮3分钟捞出，汤不要倒掉

4.捞出的秋葵摆好盘备用（也可以不摆，美观而已）

5.锅里的汁水直接加入蒜粒，姜粒，一匙生抽，盐，糖，鸡粉少许调味

6.将调好的汁淋在备摆好的秋葵上即可上桌

秋葵牛肉

食材明细：

主料：：秋葵适量，牛肉适量，

辅料：：红萝卜半根，

秋葵牛肉的做法步骤：

1.秋葵先用食盐搓洗掉毛毛，然后用清水洗净。

2.牛肉切片，放少许姜片和黑胡椒以及盐和料酒腌制一下。

3.秋葵对半切开，红萝卜去皮切成片。

4.热油锅，炒牛肉。

5.把秋葵和红萝卜片放进去一起煸炒。

6.加盐和鸡精以及少许蚝油调味。

7.出锅。

8.快手菜，又简单又营养。

我家的养生菜

食材明细：

主料：：鸡脯肉适量，西芹适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，

辅料：：红椒适量，

配料：：盐适量，生粉适量，胡椒适量，

我家的养生菜的做法步骤：

1.把西芹胡萝卜木耳洗净淖水。

2.鸡脯肉切片用少许盐，料酒，生粉腌制。过油后盛起。

3.少许油爆香生姜后加入淖水的三样翻炒。

4.加入鸡片和红椒。

5.翻炒均匀，加少许盐，胡椒。勾芡起锅。

6.起锅装盘。

7.没有给味精，食材自身的鲜味就很好。

小贴士：

芹菜有降血压，防癌抗癌的功效

木耳被营养家誉为“素中之荤”和“素中之王”

胡萝卜降糖降压，益肝明目，通便防癌

鸡肉含蛋白质较高，脂肪含量较低

风靡美国的中国家常菜：嫩滑鸡肉生菜卷的做法

风靡美国的中国菜很多，比如左宗棠鸡，宫保鸡丁等。这些美式中餐跟我们正宗的中餐味道没法比。但是因为中餐实在太好吃了，一小撮爱吃的美国人也喜欢搜集各地的食谱然后改头换面的推出去。这道菜我个人觉得真的挺成功的。炒鸡肉的方法沿用了我们中国炒菜的方法，用淀粉和酱油调料把鸡肉腌一腌，这样炒出来的鸡肉非常嫩滑，又咸又香，相当好吃。把炒好的鸡肉包到生菜里，生菜的爽脆配上又香又滑的鸡肉，又好吃又好看。如果想偷懒的话，生菜是可以省掉的。光把鸡肉炒好，配上米饭，也能吃上三大碗。而且这道菜谱百搭的很，冰箱里有什么菜就炒什么菜，是绝对可以收藏的又简单又好吃又好看的家常菜。

材料：

去皮去骨的鸡腿肉500克，芹菜3-4根，香菇6朵，红椒半个，蒜2瓣，鸡肉腌料，米酒2茶勺，酱油2茶勺，芝麻油2茶勺，淀粉2茶勺，炒菜酱料，蚝油1汤勺，米酒1汤勺，酱油2茶勺，芝麻油2茶勺，糖1/2茶勺，装饰，生菜叶子几片，

风靡美国的中国家常菜：嫩滑鸡肉生菜卷的做法的做法步骤：

步骤1，先把香菇泡上。再取1斤鸡腿肉，去皮去骨。切成小块。

步骤2，把鸡肉腌料（米酒，酱油，芝麻油和淀粉各两茶勺）混合起来。

步骤3，把腌料倒入鸡肉里搅拌均匀。放入冰箱腌大概15分钟。

步骤4，腌鸡肉的同时洗菜，切菜，准备酱料。芹菜切小丁，红椒切小丁，蒜瓣儿捣碎待用。如果香菇泡好了，切成片。再拿一个小碗把炒菜酱料（蚝油，米酒，酱油，芝麻油，糖）调好待用。

步骤5，把生菜叶子洗干净了，晾干水，铺在碗上待用。

步骤615，分钟后鸡肉腌好了。取一口锅，大火烧热油，直到油冒烟，倒入鸡肉。

步骤7，把鸡肉翻炒3分钟左右直到炒熟。用碗盛起。把锅洗净，准备炒素菜。

步骤8，大火烧热油，倒入芹菜，炒一分钟左右。

步骤9，倒入香菇，稍微炒炒，再倒入红椒。品尝一下，看看芹菜和红椒是不是炒好了。有些人喜欢脆些，有些人喜欢软些。总之炒到自己喜欢的程度为止。