青辣椒火腿片

食材明细：

主料：：香干适量，火腿适量，

辅料：：辣椒适量，

配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，

辣椒香干火腿片的做法步骤：

1.火腿，香干，青椒。

2.火腿和豆腐干切片，辣椒切丝。

3.先炒豆腐干，翻炒片刻。

4.放点盐炒入味。

5.再到进火腿片炒匀。

6.再放点辣椒提辣，淋生生抽炒入味。

7.出锅前放点味精即可出锅。

8.炒好的辣椒香干炒火腿。

柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化

青辣椒拌豆腐片

原料：柿子椒100克，豆腐片100克，精盐半汤匙，白糖半汤匙，香油1汤匙，味精少许。

青辣椒拌豆片的做法

1、将柿子椒去蒂和籽，清洗干净。

2、然后放在沸水锅中烫至断生，捞起，晾凉，沥水。

3、将柿子椒切成菱形小片，放盘内，加精盐腌10分钟。

4、豆腐片清洗干净后放锅内，加适量水，置火上煮沸数分钟，捞起，晾凉后切成小菱形片。

5、再放青辣椒盘内，加白糖、味精拌匀，吃时淋上香油即可。

特点：色泽美观，味鲜，清淡适口。

网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会

食材明细：

辣椒(青、尖)250克，胡萝卜200克，白砂糖10克，大葱3克，椒盐3克，大蒜(白皮)4克，酱油40克，大豆油10克，味精3克

酱青辣椒的做法步骤：

1.将青辣椒去蒂洗净。小锅坐火上，倒入豆油，八分热时，放进青辣椒搅拌几次，然后放倒进酱油开始熬(用微火)。

2.辣椒煮透后放进剁好的葱，切成段的葱以及白糖，芝麻盐，继续熬，熬到汤水成黏液状，放入味素，取出。

食材明细：

植物油15毫升，新鲜青辣椒20条（辣味），切丝，蒜头3瓣，剁碎，洋葱半个，剁碎，盐4.5克，水450毫升，蒸馏苹果酒醋225毫升

青辣椒辣酱的做法步骤：

1.取一个中型耐高温的玻璃或搪瓷锅，置于大火上，下油，辣椒，蒜头，洋葱和盐翻炒4分钟。然后加水煮20分钟，其间不断搅拌。关火，将混合物放室温下冷却。

2.将混合物移入食物处理器或搅拌器里搅成糊状。停下，慢慢加入食醋，再开机搅几下。

3.将搅好的酱倒进已消毒的密封罐里，并盖紧盖子。这罐辣椒酱在冰箱里可存放6个月。

食材明细：

主料：：青辣椒适量，杏鲍菇适量，

辅料：：花椒适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

青辣椒炒杏鲍菇的做法步骤：

1.小杏鲍菇，这边都是小小的，不大

2.青辣椒去蒂，洗净

3.杏鲍菇洗净切片

4.青辣椒切好备用

5.杏鲍菇入锅，锅中放凉水和盐，烧开，放盐防止杏鲍菇变色

6.烧开后捞出

7.放盘备用

8.锅中下花椒，炒香

9.加辣椒炒均匀，加盐

10.下杏鲍菇

11.翻炒均匀后加鸡精，炒匀后起锅

12.装盘，开吃