青椒蒜片爆鸡丁

别人送给二个菜花，我问了一下价格，

偶然的了解到大棚菜花出棚的价格是0.8元一斤，

可是我家门口的小贩当天卖的是5元一斤。

蒜片爆肉

主料：大蒜10头

辅料：里脊150克；蒜薹50克；姜适量

调料：盐；酱油；料酒；蚝油；糖；淀粉

蒜片爆肉的做法

1.先看看原料：姜切丝；蒜薹切段；大蒜切片

2.里脊肉切片，上浆：盐3克；料酒10克；清水少许抓匀后，加入少许蛋清；淀粉再抓匀，再放入生油抓匀

3.大蒜炸脆的秘密：先用清水洗二遍

4.大蒜炸脆的秘密：再用开水焯一遍

5.大蒜炸脆的秘密：再用温油炸10分钟，捞出备用

6.锅中一定烧到很热。再放油三成热时，倒入肉片先不要动，变色后倒入姜丝；蒜薹炒匀再调入蚝油10克；酱油5克；糖5克；盐3克；料酒10克炒匀

7.最后倒入炸好的蒜片，炒匀即可出锅。

网站小提示

大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值

肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还

食材明细：

主料：：香肠200克，青椒二个，

辅料：：盐适量，油适量，蒜瓣适量，生姜适量，鸡精适量，

蒜片青椒香肠的做法步骤：

1.备香肠

2.香肠切片，青椒切丝，蒜姜切片

3.先炒香肠

4.放进青椒，蒜，姜

5.炒香，将青椒炒熟

6.撒上鸡精炒匀装盘

小贴士：

简单家常菜

食材明细：

鸡腿肉500克，鸡蛋清2只，青椒4只，冬笋肉50克.黄酒25克，精盐5克，味精4克，白糖1.5克，菱粉15克，生菜油1000克(实耗100克)，胡椒粉1克，葱花2.5克，姜米2.5克，清汤15克。

青椒鸡丁的做法步骤：

1、将鸡腿肉轻轻拍松排斩几下，切成1立方厘米的丁，盛大入碗内，加入酒，盐，味精，胡椒粉，蛋清，清水(10克)，菱粉，抓匀拌透，加入生菜油(5克)，醒1个小时，青椒切去蒂籽，和冬笋肉切成鸡丁大小，待用.取一小碗，加入酒，盐，味精，清汤，胡椒粉，糖，菱粉，和匀，为作料；

2、烧热锅放入生菜油，待油温达五成热时，投入鸡丁，青椒丁，笋丁，划散至熟，倒入漏勺，沥干油分，趁热锅加入生菜油50克，葱花，姜米煸炒一下，投入鸡丁，笋丁，青椒丁，及小碗内作料，颠翻几下，起锅盛入盆中，即可。

猪血看着一般，但营养价值很高。猪血含有丰富的铁元素，是猪肝的2倍，是鸡蛋的18倍，是瘦肉的20倍，可以有效防止缺铁性贫血的发生。猪血含脂肪极少，是低热量，低脂肪食品，所以美女帅哥大胆吃就可以啦！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

猪血500g，葱5，6片，姜2片切丝，蒜约10粒切片，干椒1个，香菜1小棵，盐适个人口味，油20ml，生菜叶2片，，

蒜片爆猪血的做法的做法步骤：

步骤1，各种调味料切好备用

步骤2，猪血切薄片备用

步骤3，锅中放油，放入干椒，葱，姜，蒜(放一半)爆看，放猪血进行翻炒2分钟

步骤4，将香菜，还有剩余的蒜一起入锅拌匀

步骤5，将炒好的猪血装盘，以生菜做点缀即可！

食材明细：

主料：：鸡腿4个，

辅料：：仲景香菇酱1瓶，

菇爆鸡丁的做法步骤：

1.鸡腿洗干净，去骨，切丁

2.加入适量的玉米油、盐、生抽、玉米淀粉、白砂糖和生姜，腌制五分钟

3.热锅下油，放入腌制好的鸡丁，爆炒

4.炒至鸡丁熟透，尝试味道，味道偏淡为宜（因为后加的香菇酱带咸辣味）

5.加入一整瓶仲景香辣香菇酱

6.爆炒制鸡丁水分收干，约3分钟，即可盛起

7.香辣可口

8.好一道下酒菜