食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上蒜片爆猪血的做法，相信你能从中找到需要的内容！
猪血看着一般，但营养价值很高。猪血含有丰富的铁元素，是猪肝的2倍，是鸡蛋的18倍，是瘦肉的20倍，可以有效防止缺铁性贫血的发生。猪血含脂肪极少，是低热量，低脂肪食品，所以美女帅哥大胆吃就可以啦！参与活动:
材料：
猪血500g，葱5，6片，姜2片切丝，蒜约10粒切片，干椒1个，香菜1小棵，盐适个人口味，油20ml，生菜叶2片，，
蒜片爆猪血的做法的做法步骤：
步骤1，各种调味料切好备用
步骤2，猪血切薄片备用
步骤3，锅中放油，放入干椒，葱，姜，蒜(放一半)爆看，放猪血进行翻炒2分钟
步骤4，将香菜，还有剩余的蒜一起入锅拌匀
步骤5，将炒好的猪血装盘，以生菜做点缀即可！
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蒜香猪血
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材料：
主料：猪血350g，大蒜50g，
辅料：植物油适量，，
蒜香猪血的做法步骤：
1. 猪血洗净备用
2. 猪血切成小块
3. 蒜切好备用
4. 锅人下油加入蒜头爆香
5. 加入猪血和蒜叶翻炒一会后加适量水闷五分钟
6. 最后加调料即可上桌了
蒜爆鲈鱼的做法
蒜爆鱼是我2017年做的最惊喜的菜之一。之前一直听说过北方有蒜爆鱼的做法，但是没有尝过我也想象不出味道，所以前几天决定自己做了试试。蒜爆鱼重在调料，把味道调好了是关键。你们可以根据自己的口味多加一点醋，或者多加一些酱油，都没有关系，一定不要刻板了才好。最后倒上那一勺滚烫的辣油，刺啦一声，用热力将酱料的味道一下融进了鱼肉里，香味扑鼻而来，夹起一块鱼肉，不要太美味啊。这道菜不仅作为一道快手菜，10分钟就可以上桌，而且如果作为宴客菜也十分讨巧。因为步骤非常简单，但是在餐桌上这热油一泼，给人的感觉就很专业地道，观感十足。不信你可以试一试。前几天我回父母家，给他们做了一次。平时喜欢吃清淡的父母也很爱吃，然后看节目还没播出，就急着和我要方子，以后可以做着吃。
材料：
鲈鱼1条，米醋1/2汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蒸鱼豉油1/2汤匙，蚝油1/2汤匙，盐2茶匙，葱1把，蒜1头，干辣椒3根，姜1块，，
蒜爆鲈鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲈鱼两面斜刀各划三个口子
步骤2，鲈鱼两面均匀撒上盐和料酒，用手涂抹均匀，腌制30分钟
步骤3，葱、姜切细丝备用
步骤4，将葱、姜丝塞入鱼身划好的口子中，腌制10分钟
步骤5，将鱼放入烧开水的蒸锅中，盖上锅盖大火蒸6分钟，关火后焖2分钟
步骤6，碗中倒入蚝油、米醋、生抽、糖、蒸鱼豉油、盐、蒜末，搅拌均匀做成酱汁
步骤7，将做好的酱汁淋在蒸好的鱼肉上
步骤8，锅中热油，倒入干辣椒爆香
步骤9，将热好的干辣椒油浇在鱼肉上
步骤10，开吃啦！
蒜爆羊肉的做法
材料：
羊腿肉根据个人喜好，蒜瓣一头半蒜，盐，糖，南酒，胡椒，生抽，大葱，姜，，
蒜爆羊肉的做法的做法步骤：
步骤1，将羊肉切片，放入黄酒、胡椒、糖、盐、美极限酱油、蛋清、淀粉腌制15min
步骤2，将蒜瓣切片，少量姜片，葱少量
步骤3，对准备花生油，与羊肉的量为1.5比1的倒入锅中，加热，放入少量花椒八角。加热至7成热，闻到八角香味后，倒入羊肉翻炒，微变色后迅速捞出。
步骤4，将炸羊肉的油留少量在锅中，大火加热后，放入葱姜蒜片，翻炒出香味，倒入陈醋。放入羊肉片，继续翻炒，放糖盐、料酒、老抽继续翻炒，盛出。
香蒜炒猪血丸子的做法
猪血丸子是湖南的特产，春节下来家里还有几个没有消灭掉的得早点处理了，虽然可以在冰箱里冷冻保存很久，不过时间长了味道就不会醇厚了，还是在相应的季节好好做了吃掉吧！香蒜炒猪血丸子，简单的家常小炒。
材料：
猪血丸子1个，青椒2只，香蒜数根，豆豉适量，油适量，盐适量，蚝油适量，，
香蒜炒猪血丸子的做法的做法步骤：
步骤1，猪血丸子是用重盐盐制再熏烤的，一般都比较干硬，且盐味较重，必须提前切薄片，用淡盐水浸泡漂去多余的盐分，然后沥水再放进蒸锅李大火蒸5分钟备用；
步骤2，香蒜收拾干净切斜段，蒜杆子和蒜叶分开放置，青椒切粗丝；
步骤3，坐锅放油，下豆豉炒香，接着下香蒜杆子和青椒丝翻炒，炒蔫后适量调盐；
步骤4，加入蒸好的猪血丸子继续翻炒，最后加入香蒜叶子拌匀，淋蚝油将所有材料炒匀即可。
蒜叶炒猪血
食材明细：
主料：：猪血适量，蒜叶适量，
辅料：：干辣椒适量，红椒适量，生姜适量，味极鲜适量，盐适量，鸡精适量，
蒜叶炒猪血的做法步骤：
1.猪血洗净切块。
2.红椒切圈，生姜切丝，干辣椒切段。
3.蒜叶洗净切碎。
4.锅中放油，放入红椒、姜丝和干辣椒煸香。
5.放入猪血轻轻炒几下。
6.放入一勺味极鲜。
7.放入蒜叶轻轻翻炒均匀。
8.沿锅边淋上一点水煮一分钟。
9.放入盐调味。
10.放入鸡精轻轻翻炒均匀，关火。
11.成品图。
鸡蛋爆蒜苔的做法
这道菜是跟婆婆学的，之前我的做法都是先炒鸡蛋，再炒蒜苔，最后烩在一起，过年回家看婆婆这样炒，鸡蛋都包裹在蒜苔上，味道真是不错呢，都融合在一起了，做起来更简单方便。
材料：
蒜苔300g，鸡蛋2个，盐1勺，生抽1勺，鸡精1勺，十三香1勺，
鸡蛋爆蒜苔的做法的做法步骤：
步骤1，两个鸡蛋加一勺温开水搅匀。
步骤2，蒜苔去两头蒂切段。
步骤3，热锅凉油下蒜苔翻炒，加十三香，盐，鸡精，生抽翻炒至将熟。
步骤4，用锅铲将蒜苔平铺在锅底，将蛋液均匀浇在蒜苔上。
步骤5，待蛋液基本凝固时翻炒一下使其均匀裹在蒜苔上即可出锅。
步骤6，快来尝一下吧，绝对比分开炒好吃。
爆香螺片的做法
材料：
海螺5个，甜椒1个，干辣椒6棵，葱、蒜适量，盐适量，蚝油一匙，
爆香螺片的做法的做法步骤：
步骤1，把海螺洗干净泡在水中一小时，干净后锅中煮15分钟，捞出晾凉！红椒切块，干辣椒切丁，葱蒜切片后备用
步骤2，海螺洗干净后，去掉尾部，螺肉切片！起锅烧油，下葱蒜干辣椒爆香后倒入红椒翻炒，加入螺片！翻炒均匀后调入蚝油、盐完成
爆心片
食材明细：
猪心300克，鸡蛋清40克，玉兰片50克，香菇(鲜)50克，大葱15克，大蒜(白皮)15克，姜15克，猪油(炼制)75克，淀粉(豌豆)25克，味精2克，盐3克
爆心片的做法步骤：
1.将葱、蒜、姜末放在碗内，用盐、味精、鲜汤兑成汁。
2.猪心一切两半，去净外边的白油筋，片成3厘米长、2厘米宽的薄片，放凉水碗内，洗净捞出控干，放碗内加入蛋清、淀粉、盐少许抓匀。香菇、玉兰片均切片，同豌豆放在一起。
3.锅放旺火上，加入熟猪油，油烧七成热时，下入浆好的猪心，用勺拨散，见心片发亮时捞出，滗去余油。
4.原锅留底油，将香菇片、玉兰片、豌豆下锅，放入兑好的汁，炒几下，再将心片下锅，汁沸时，勾少量芡，翻几下，盛盘即成。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜片爆猪血的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了油香蒜片专题，希望您能喜欢！
