青椒木耳炒鸡丁

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“青椒木耳炒鸡丁”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

食材明细：

主料：：鸡胸肉一块，青椒适量，黑木耳适量，

辅料：：花生油适量，盐适量，生粉适量，蚝油适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，姜适量，麻椒适量，干红辣椒适量，蒜适量，

青椒木耳炒鸡丁的做法步骤：

1.从冰里拿出的鸡胸肉，稍微解冻，趁机切片。

2.切成一厘米小丁。

3.适量黑胡椒粉，盐，生粉。

4.抓匀稍腌淹渍一会儿。

5.锅内适量油烧热。

6.干红辣椒，姜蒜，麻椒炒香，关火。

7.鸡胸肉放入，用筷子划散。

8.鸡胸肉丁稍微变色。

9.青椒块，黑木耳放入，翻炒一两分钟。(鸡胸肉易熟)

10.适量盐，蚝油，生抽。

11.翻匀关火，盛盘。

12.成品。

13.成品。

97msw.cOm延伸阅读

青椒炒木耳

食材明细：

主料：：木耳适量，青椒适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

青椒炒木耳的做法步骤：

1.木耳温水泡发

2.青椒洗净

3.木耳摘小朵，青椒滚刀切块

4.锅中放油下木耳翻炒一分钟

5.加青椒翻炒

6.加盐翻炒两分钟

7.加鸡精

8.出锅

9.装盘

黄瓜木耳炒鸡丁

食材明细：

黄瓜1根，生抽1勺，盐适量，醋1-2勺，鸡胸肉50克，木耳50克，葱少许

黄瓜木耳炒鸡丁的做法步骤：

第1步将木耳泡发洗净，撕小点备用鸡胸肉切丁备用

第2步黄瓜切丁备用切好葱花

第3步热锅冷油，放入葱花烹出香味，放入鸡丁翻炒待鸡丁变色后，放入木耳翻炒两分钟至八成熟，加入黄瓜丁继续翻炒，加入酱油少许，食醋少许，最后放少许盐

第4步感觉差不多了出国装盘，鸡胸肉也可以换成鸡蛋

小贴士：

嗯，没有鸡蛋用鸡胸替代的，如果不加木耳就是很熟悉的黄瓜炒鸡丁了

青椒鸡丁

食材明细：

鸡腿肉500克，鸡蛋清2只，青椒4只，冬笋肉50克.黄酒25克，精盐5克，味精4克，白糖1.5克，菱粉15克，生菜油1000克(实耗100克)，胡椒粉1克，葱花2.5克，姜米2.5克，清汤15克。

青椒鸡丁的做法步骤：

1、将鸡腿肉轻轻拍松排斩几下，切成1立方厘米的丁，盛大入碗内，加入酒，盐，味精，胡椒粉，蛋清，清水(10克)，菱粉，抓匀拌透，加入生菜油(5克)，醒1个小时，青椒切去蒂籽，和冬笋肉切成鸡丁大小，待用.取一小碗，加入酒，盐，味精，清汤，胡椒粉，糖，菱粉，和匀，为作料；

2、烧热锅放入生菜油，待油温达五成热时，投入鸡丁，青椒丁，笋丁，划散至熟，倒入漏勺，沥干油分，趁热锅加入生菜油50克，葱花，姜米煸炒一下，投入鸡丁，笋丁，青椒丁，及小碗内作料，颠翻几下，起锅盛入盆中，即可。

木耳青椒炒肉片

食材明细：

主料：：木耳适量，青椒适量，瘦肉适量，

辅料：：蒜米适量，小米椒适量，盐适量，生抽适量，嫩肉粉适量，

木耳青椒炒肉片的做法步骤：

1.瘦肉切片，用少量生抽和嫩肉粉腌制。木耳和青椒切丝，小米椒切小段大蒜切碎（我大蒜多是还要炒青菜的）

2.热油，放蒜米辣椒爆香

3.放入腌制好的肉片用微火翻炒以防粘锅，一直炒至变色

4.放入木耳，用大火然后放少许水翻炒30秒左右

5.再倒入青椒翻炒均匀，放适量盐和少许味精，翻炒均匀青椒熟了就可以出锅了

6.看着就想干一碗饭吧！

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