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1.清拌黄瓜(2)
食材明细:
主料::黄瓜适量,
辅料::清醋适量,盐适量,蒜蓉适量,生抽适量,麻酱适量,糖适量,
清拌黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜洗净,切成两半
2.将黄瓜翻过来,用刀背拍松
3.同样处理~
4.斜切成块~
5.所有调料拌匀~
6.将调味汁倒在黄瓜上即可~
小贴士:
1、简简单单快手菜!不用5分钟就可以搞定!
2、爱吃辣的可以浇上辣椒油!
2.清拌黄瓜丝
下班后五分钟开胃大拌菜清拌黄瓜丝
这些天特别忙。少有正点下班的时候,全单位的人都在为要召开的现场会紧张地忙碌着。
待回家时已没有大块时间来做顿像样的饭菜,快手菜就成了这些天的主打菜。
这道凉菜不仅连不会做菜的人上手效果会不错,更有理由让下班后的主妇们,为家人清凉解暑出个好主意。
特简单的一道凉菜,五分钟保你搞定。清香、爽口、解暑、下饭。不信你试试!
清拌黄瓜丝
材料:黄瓜小辣椒紫皮洋葱
调料:盐白糖麻油一点花生酱(不放也可)香菜碎
清拌黄瓜丝的做法
将备好的食材洗净、切丝,加白糖、盐、花生酱、麻油拌匀即可。
清拌黄瓜丝食材搭配小提示
香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。
黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。
3.清拌黄瓜条
食材明细:
主料::黄瓜2根,
辅料::大蒜2瓣,花椒6粒,干红辣椒2个,
配料::色拉油适量,精盐适量,醋适量,味精适量,
清拌黄瓜条的做法步骤:
1.将黄瓜洗净,削皮中间片开,用到背拍松,再切成斜条,装盘。
2.将大蒜捣碎,放入适量的精盐、味精、醋、搅拌均匀,拌在黄瓜里。
3.把切好的干红椒丝放在黄瓜上。
4.将适量的色拉油倒入铁锅里,烧至六成热,放入花椒煸一下,捞出,淋在黄瓜上。
5.将拌好的黄瓜装盘即可,一道美味可口,并伴有麻辣香味的清拌黄瓜条就做好了,请品尝吧。
小贴士:
1.一定要现做现吃。
2.黄瓜去皮后再制作,口味会更好。
3.黄瓜拍松后再切块会更容易入味。
4.清拌黄瓜片
食材明细:
黄瓜200克,盐3克,白砂糖5克,香油5克,味精2克
清拌黄瓜片的做法步骤:
黄瓜洗净,纵向对开成两半,去籽,再切成薄片,放干净盘内,加入精盐拌匀腌15钟,滤去盐水装盘,加入白糖、香油、味精拌匀即成。
小贴士:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
5.清炒黄瓜
食材明细:
黄瓜,鲜辣椒,盐,鸡精,油
清炒黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜一分为二,斜刀切片。
2.鲜辣椒切成小断。
3.锅中放油,烧热后,放入黄瓜和辣椒翻炒至变色,加盐和鸡精调味即可。
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更新时间:2023/11/03