食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？推荐你看看以下的豆豉鲮鱼拌黄瓜，仅供参考，大家一起来看看吧。
黄瓜洗净后拍破，切成块，放盆里用盐腌半小时腌后的黄瓜滗出汁水，放入蒜粒豆豉鲮鱼罐头开后，取出鱼肉，切碎，与豆豉及其汤汁拌入黄瓜内即可
材料：
主料：黄瓜2根，，
辅料：食盐适量，蒜适量，鲮鱼罐头半罐，食盐适量，
豆豉鲮鱼拌黄瓜的做法步骤：
1. 黄瓜洗净后拍破，切成块，放盆里用盐腌半小时
2. 腌后的黄瓜滗出汁水，放入蒜粒
3. 豆豉鲮鱼罐头开后，取出鱼肉，切碎，与豆豉及其汤汁拌入黄瓜内即可
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豆豉鲮鱼拌油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜400克，
辅料：：豆豉鲮鱼150克，大蒜末50，
配料：：盐适量，味达美酱油20克，米醋30克，
豆豉鲮鱼拌油麦菜的做法步骤：
1.粤华牌豆豉鲮鱼
2.把鲮鱼取出来
3.把豆豉鲮鱼切碎放入盆中
4.把大蒜捣成蒜泥
5.把蒜泥和豆豉鲮鱼等调味品调和在一起
6.油麦菜切三公分的段
7.把油麦菜和调好的豆豉鲮鱼一起调合均匀即可装盘！
8.撒上芝麻即可！
小贴士：
做这道菜品主要就是要现拌现吃，不要等的时间太长了！
豆豉鲮鱼炒黄瓜的做法
材料：
黄瓜1条，豆豉鲮鱼半罐，蒜头2瓣，盐适量，糖适量，，
豆豉鲮鱼炒黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜洗干净后切薄片；
步骤2，蒜头拍扁；
步骤3，热油锅，爆香蒜头；
步骤4，倒进黄瓜，大火爆炒至转色；
步骤5，加入豆豉鲮鱼翻炒，边炒边洒水，约炒2分钟；
步骤6，放盐、白糖调味，就可以装碟了。
豆豉鲮鱼拌苦苣的做法
材料：
豆豉鲮鱼罐头半盒，苦苣4棵，
豆豉鲮鱼拌苦苣的做法的做法步骤：
步骤1，买一盒豆豉鲮鱼罐头，推荐粤花牌，打开把罐头连油带豆豉带鱼一起取出半份
步骤2，把鱼肉部分捣碎，具体程度按个人喜好就可以。
步骤3，苦苣洗净，觉得长可以对半切断，放入大一点的盆中。
步骤4，最后把捣碎的鱼肉，连同取出的半份油和豆豉拌入苦苣中。
水豆豉拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，水豆豉50克，
辅料：：盐适量，香菜适量，蒜适量，糊辣椒面适量，
水豆豉拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜洗净切成小丁备用。
2.准备适量的水豆豉。
3.蒜去皮剁成蒜泥，香菜洗净切段备用。
4.把切好的黄瓜放入大碗里，倒入水豆豉。
5.放入蒜泥和香菜段。
6.放入糊辣椒粉拌匀即可。
小贴士：
糊辣椒粉要依个人口味放入，也可以不放。水豆豉含盐大，要少放盐或不放盐。
豆豉鲮鱼西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦适量，豆豉鲮鱼罐头适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，食用油适量，
配料：：白糖少许，
豆豉鲮鱼西葫芦的做法步骤：
1.准备原料。
2.西葫芦切厚片，把鱼肉用筷子分成小块。
3.炒锅倒油炒香葱，蒜。
4.放入西葫芦和豆豉翻炒。
5.西葫芦炒熟后放入鱼肉和少许白糖翻炒均匀即可。
6.来碗米饭。
小贴士：
不必加盐，因为罐头已经很咸了。
豆豉鲮鱼炒莴笋
食材明细：
主料：：莴笋1棵，豆豉鲮鱼1盒，
辅料：：蒜片适量，
豆豉鲮鱼炒莴笋的做法步骤：
1.处理好的莴笋切小滚刀块。
2.豆豉鲮鱼捣碎。
3.爆香蒜片后下莴笋翻炒。
4.下入捣碎的豆豉鲮鱼翻炒。
5.炒制2--3分钟即可出锅。
豆豉鲮鱼炒茄子
茄子洗净，去头和尾，间花刨去外皮，切滚刀；大蒜去皮，切粒锅里放入豆豉鲮鱼罐头里面的油，烧热，爆香大蒜粒，倒入豆豉(罐头里的）炒香放入茄子翻炒均匀，加入酱油，糖和料
材料：
主料：鲮鱼罐头半罐，茄子2只，
辅料：蒜4瓣，葱少许，料酒10ml，白糖3克，
豆豉鲮鱼炒茄子的做法步骤：
1. 茄子洗净，去头和尾，间花刨去外皮，切滚刀；大蒜去皮，切粒
2. 锅里放入豆豉鲮鱼罐头里面的油，烧热，爆香大蒜粒，倒入豆豉(罐头里的）炒香
3. 放入茄子翻炒均匀，加入酱油，糖和料酒，再炒均匀（试一下味道）
4. 将豆豉鲮鱼加入锅里，盖上锅盖煮至茄子入味，大约3分钟左右，撒上葱花即可
豆豉鲮鱼的做法
材料：
鲮鱼500g，豆豉20g，辣椒2个，姜丝适量，酱油两勺，芹菜一根，
豆豉鲮鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲮鱼切成几大块，其它材料切丝备用。
步骤2，爆香姜丝。
步骤3，放入鱼块稍微煎一下，放入配菜以及豆豉。
步骤4，倒入酱油以及水沫过鱼，加盖煮熟。
步骤5，传统又好吃的豆豉鲮鱼，吃起来虽然小骨有点多，不过太好吃了。
步骤6，味道刚刚好，辣椒不能太多，豆豉已经够咸了哈…
豆豉鲮鱼蒸排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，豆豉鲮鱼罐头适量，
辅料：：蒜头适量，
配料：：生粉适量，白糖适量，盐适量，生抽适量，
豆豉鲮鱼蒸排骨的做法步骤：
1.排骨洗净剁成小块、蒜头剁成蒜泥；排骨用蒜泥、生粉、白糖、盐、生抽腌制入味；* 豆鼓多的话，盐和生抽就少放一点
2.鲮鱼用手撕成小块、捞出适量的豆豉，与腌好的排骨混合均匀；
3.入锅中，大火隔水蒸15分钟左右，即可。
小贴士：
* 根据个人口味及排骨的量决定捞出豆豉和鲮鱼的份量
* 蒸煮的时间也需要根据自家火力及排骨份量而定
豆豉鲮鱼炒包心菜
食材明细：
主料：：包心菜355克，豆豉鲮鱼1罐，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
豆豉鲮鱼炒包心菜的做法步骤：
1.材料：包心菜、豆豉鲮鱼。
2.将包心菜撕成小块清洗一下，捞出待用。
3.将豆豉鲮鱼撕成小块，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入清洗好的包心菜翻炒至断生。
5.接着，合入豆豉鲮鱼翻炒一下。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《豆豉鲮鱼拌黄瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了拌黄瓜专题，希望您能喜欢！
