食材明细:
主料::黄瓜一根,木耳适量,
辅料::酱油适量,老干妈适量,醋适量,香油适量,盐适量,
爽口黄瓜~木耳拌黄瓜的做法步骤:
1.准备好食材
2.把所有材料放进去搅拌均匀装盘
3.很下饭的一道凉菜,有流口水的吗!
食材明细:
海参(水浸)250克,熟地黄30克,山药(干)30克,山茱萸15克,猪肉(瘦)150克,白菜250克,青蒜50克,豆瓣50克,料酒25克,酱油30克,盐3克,淀粉(玉米)10克,味精2克,植物油100克
地黄海参的做法步骤:
1. 将熟地、山药、山茱萸肉干燥后研成细末;
2. 将水发海参洗净后切成斧形片;
3. 猪肉洗净后切成颗粒;
4. 豆瓣剁细;
5. 蒜苗切成节;
6. 白菜取心洗净;
7. 将砂锅置于旺火上,加入250毫升清水,放入海参、绍酒、少许精盐,沸后;
8. 再煮片刻,倒出锅内汤,如此反复煮2~3次;
9. 将50克猪油倒入锅中烧至四成热时,放入50克猪肉,加入适量绍酒、盐,炒至肉粒散后盛出盘内;
10. 再加入50克熟猪油,待油烧至五成热时,放入白菜、绍酒,适量盐炒于白菜刚断生后盛入盘中;
11. 将豆瓣放入锅中炒至出香味,油呈红色时,倒入肉粒,加入清汤、药末烧开,除去豆瓣渣;
12. 放入海参片、肉粒,加入绍酒、酱油、味精、蒜苗同煮至汁亮,用湿淀粉勾芡;
13. 最后将白菜心放在上面即成。
小贴士:
1. 本品具有补肝肾、强筋骨之功效,适于肝肾不足型骨质疏松症患者食用;2. 症见筋骨痿弱、下肢痿软、腰膝无力、眩晕耳鸣等。海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。山茱萸:本品与桔梗、防风、防己相克。
食材明细:
主料::黑木耳适量,银耳适量,黄瓜适量,
辅料::糖适量,盐适量,醋适量,味精适量,辣椒油适量,香油适量,蒜末适量,香菜适量,
双耳拌黄瓜的做法步骤:
1.银耳泡发,摘洗干净,撕成小朵。黑木耳泡发,去根和泥沙,洗净。将黑木耳和银耳放入沸水锅中焯水后捞出,沥去水分。
2.放入糖
3.放入醋
4.放入少量味精
5.放一点香油
6.放入辣椒油
7.放入香菜碎和蒜末
8.放入盐
9.成品图
小贴士:
黑木耳和银耳焯水会让菜品口感更好。我没有拍具体的焯水的步骤,忘记了。
食材明细:
主料::黄瓜两根,
辅料::洋葱一个,
配料::盐适量,味精适量,香油适量,
黄瓜拌洋葱的做法步骤:
1.黄瓜洗净切丁。
2.洋葱剥皮切丁。
3.加盐、味精、香油拌匀即可。
小贴士:
洋葱如果是紫皮的还是焯一下水比较好,我就是因为没焯水辣死了!
食材明细:
主料::黄瓜适量,皮蛋适量,蒜适量,
辅料::盐适量,糖适量,香醋适量,香油适量,生抽适量,
黄瓜拌皮蛋的做法步骤:
1.黄瓜、皮蛋、蒜瓣准备
2.黄瓜洗净切片,加少许盐腌制10分钟
3.一个皮蛋切成八等份
4.皮蛋摆在盘子中
5.蒜泥、生抽、香醋、糖、香油拌成调料汁
6.黄瓜沥去腌出的水,放到盘子中间
7.倒上蒜泥料汁,吃时拌匀即可
食材明细:
主料::熟鸡肝适量,黄瓜适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜蓉剁椒适量,
配料::生抽适量,香醋适量,麻油适量,
黄瓜拌鸡肝的做法步骤:
1.将熟鸡肝切成小块。
2.黄瓜去皮后一切两半,用刀拍两下,切成菱形块。
3.将黄瓜和鸡肝放在一个盘中。
4.将葱姜末、剁椒放在碗中。
5.再加生抽、香醋、麻油拌成调料。
6.浇在黄瓜和鸡肝上,拌匀就行了。
食材明细:
主料::熟猪头肉适量,黄瓜适量,
辅料::大蒜适量,食盐适量,生抽适量,醋适量,香油适量,
黄瓜拌肴的做法步骤:
1.黄瓜洗净,一分两开,切片
2.大蒜切末,如果能吃辣,捣成蒜泥最好
3.切好的材料放容器内
4.猪头肉切片
5.所有材料放一起,放适量食盐,生抽,醋,香油,搅拌均匀
6.装盘
食材明细:
主料::黄瓜1根,
辅料::油辣子适量,
配料::醋适量,盐适量,香油适量,
辣拌黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜洗净削皮,切片
2.准备凉拌醋、油辣子、香油
3.加入各种调味料拌匀
4.装盘
5.加了朵柿子花
6.开动吧
小贴士:
黄瓜片切的薄些容易入味
食材明细:
主料::变蛋4个,黄瓜半根,
辅料::红辣椒少许,芝麻油少许,
变蛋拌黄瓜的做法步骤:
1.网购河南变蛋一箱,剥外壳,看看像琥珀一样晶莹。
2.将变蛋切成四块,黄瓜拍碎放在一起。
3.另取一小碗放入切好红辣椒,葱,蒜粒,辣椒油,芝麻油,陈醋拌匀。
4.淋入变蛋与黄瓜中上面撒些芝麻,下酒的一道好菜开吃!。
5.夏季餐桌上的美食!
小贴士:
一定要加少许醋才好吃。
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