中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？小编现在向你推荐黄瓜拌茄子，相信你能从中找到需要的内容！
这个小凉菜就是这几日糊弄出来的，用来配馒头，挺清爽开胃呢！如果你也不想做饭、吃放，可以试试这个，当然了，为了营养更加全面，还可以在里面放个煮鸡蛋、火腿丁啥的。
黄瓜拌茄子
原料：黄瓜、茄子、青椒、香菜
调料：生抽、老干妈辣酱、花生酱、白糖、盐
黄瓜拌茄子的做法
1、茄子、黄瓜、辣椒、香菜统统洗净，然后把黄瓜、辣椒和香菜切成小丁和小段放入盘中。
2、茄子切成长条，放入玻璃保鲜盒中，盖上保鲜膜，放入微波炉中高火3分钟，取出晾凉备用。
3、取一个小碗，倒两勺生抽、一勺老干妈辣椒酱，一大勺花生酱，加入少许水懈开，然后加入少许白糖和盐调匀。
4、把晾好的茄子切丁放入蔬菜盆中，浇上3中的酱汁拌匀即可。
特别提示
1、茄子你可以弄得烂糊点，做成茄泥，也可以稍硬点，切成丁。
2、酱汁里的生抽和辣酱都有咸味，盐的量根据自己的口味添加。
3、拌好之后的小菜，放入冰箱冷藏后吃更好味。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
97Msw.com相关知识
爽口黄瓜~木耳拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，木耳适量，
辅料：：酱油适量，老干妈适量，醋适量，香油适量，盐适量，
爽口黄瓜~木耳拌黄瓜的做法步骤：
1.准备好食材
2.把所有材料放进去搅拌均匀装盘
3.很下饭的一道凉菜，有流口水的吗！
拌豆角茄子
食材明细：
主料：：茄子适量，豆角适量，
辅料：：盐适量，糖适量，蚝油适量，陈醋适量，生抽适量，青红椒适量，蒜末适量，花椒适量，
拌豆角茄子的做法步骤：
1.茄子上锅蒸七八分钟。
2.锅内加油烧热放入豆角。
3.炸至发黄，熟透捞出。
4.茄子放凉水冲凉。
5.调酱汁，放入糖，盐，生抽，陈醋。
6.耗油，辣椒，蒜末放入。
7.锅内烧油放入花椒烧热倒入调好的汁中。
8.倒入茄子豆角中，搅拌均匀。
9.豆角茄子拌好。
小贴士：
豆角一定要炸熟透
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