芹菜炒口菇

鸡腿去骨切丁焯水备用。口菇切稍厚的片，胡萝卜青椒切块。姜切丝。锅里放油，把蘑菇煎一下，拨到旁边，放入鸡腿肉和姜丝，翻炒均匀。放入胡萝卜片，一起炒，加入生抽，甜辣

材料：

主料：鸡腿2个，口蘑8个，

辅料：青椒1个，胡萝卜1个，姜1块，食盐1茶匙，生抽1汤匙，甜辣酱1汤匙，鸡精1/3茶匙，，

鸡肉炒口菇的做法步骤：

1. 鸡腿去骨切丁焯水备用。口菇切稍厚的片，胡萝卜青椒切块。姜切丝。

2. 锅里放油，把蘑菇煎一下，拨到旁边，放入鸡腿肉和姜丝，翻炒均匀。

3. 放入胡萝卜片，一起炒，加入生抽，甜辣酱，盐大火快炒。

4. 倒入青椒，炒断生。

5. 出锅放点鸡精即可。

香菇独有的香味，食尚家人非常喜欢吃，特别是新鲜的香菇，入口滑嫩，味道鲜美。与芹菜一起炒，香气独特，清清爽爽，口感比吃肉还好，多吃不怕长胖，相反还能减肥。多吃香菇，尤其是针对便秘的人群，有非常明显的作用。晚上吃一顿，第二天早上必会把肠道垃圾通通排出来，这个食尚是深有体会，每次感觉腹胀、消化不良时，吃一餐鲜香菇就好了。另外，香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

材料：

300克鲜香菇，2根芹菜，2个红辣椒，

芹菜炒鲜菇的做法步骤：

1，香菇洗净后切片

2，芹菜和辣椒洗净，芹菜切段，辣椒切片

3，烧开适量水，倒入香菇焯煮片刻

4，捞起沥干水

5，热锅，倒入食用油，下芹菜段炒香

6，倒入香菇片翻炒均匀

7，调入蚝油、少许盐

8，倒入少许酱油

9，倒入辣椒片，翻炒片刻，最后倒入水淀粉，勾个薄芡，拌匀即可

10，成品图

11，成品图

材料：芹菜，白玉菇，生姜，黑白熟芝麻，盐，蘑菇精，生抽，白糖，食用油；

做法：

1、白玉菇洗净去根，摘成小朵，沥干水分，蔬菜用水冲净，芹菜片成片，生姜切成末；

2、炒锅放一点油，油热之后放入姜末，煸炒至软出香，然后放入白玉菇，大火烹炒，之后再加入芹菜片，至熟，略倒一点生抽调味（不喜食酱香的也可以不放），加入一小勺白糖，混合黑、白熟芝麻，撒上盐和蘑菇精，搅拌均匀入味，即可装盘食用了。

很快就能做好的一道炒菜，很鲜、很香滴~~

蘑菇现在已经成为风靡世界的营养美味，它具有高蛋白、低脂肪的特性，纤维素和微量元素含量丰富，补充营养，抗癌防病，即可以单独成菜，也可以和其他食材一起搭配食用。专家发现，蘑菇还有解毒保肝护眼的作用，丰富的硒元素有助于防治肝病，提高视力，其纤维素有利于消化，而且蘑菇中的硒很容易被人体吸收。春天饮食应“省酸增甘”，养生应以健脾益气、养肝护肝为先……

食材明细：

主料：：秀珍菇100克，芹菜165克，

辅料：：盐适量，白糖适量，

秀珍菇炒芹菜的做法步骤：

1.食材：秀珍菇（已清洗）、芹菜（已洗净切开）。

2.烧锅倒油烧热，下入清洗好的秀珍菇翻炒翻炒。

3.接着，合入芹菜翻炒翻炒。

4.然后，加适量的盐。

5.加适量的白糖。

6.调味炒匀即成。

食材明细：

主料：：金针菇一袋，芹菜适量，干椒适量，

辅料：：油适量，蚝油适量，酱油适量，十三香适量，葱适量，姜适量，

金针菇炒芹菜的做法步骤：

1.芹菜洗干净，控干水分！

2.适量葱姜切末。

3.金针菇处理干净，用刀切两段！

4.锅里适量油，葱姜干椒爆锅！

5.锅里加入适量酱油、耗油、十三香，金针菇炒出水分！

6.放入芹菜，加入适量盐，炒好出锅！

7.成品！

8.成品！

小贴士：

芹菜不宜炒时间过长，影响口感！