“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着历史的发展，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？下面是小编精心整理的"芹菜炒肉片",欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
猪肉(瘦)100克，芹菜250克，姜5克，淀粉(玉米)3克，酱油5克，白砂糖2克，花生油20克，盐3克，味精1克
芹菜炒肉片的做法步骤：
1. 将猪瘦肉洗净，切丝，加入少许湿淀粉、酱油、白糖、花生油、精盐等拌匀腌制；
2. 芹菜去根，洗净，切段；
3. 起油锅，下姜片爆香，放入肉丝炒至刚熟，取起；
4. 起油锅，下芹菜爆香，下盐炒熟，加入肉丝烩匀，调入味精、白糖等即可。
小贴士：
清热平肝、芳香健胃；高血压病，高脂血症属肝火亢盛型，症见眩晕头痛，口苦口干，食欲不振，小便短赤等。
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洋葱炒肉片
食材明细：
猪肉(瘦)60克，洋葱(白皮)320克，芡粉3克，盐3克，味精1克，酱油5克
洋葱炒肉片的做法步骤：
1. 将洋葱洗净，切片；
2. 猪瘦肉洗净，切片，用调味料腌制备用；
3. 起油锅，下洋葱炒香，调味，下猪瘦肉炒熟，下芡粉略炒即可，随量食用。
小贴士：
健脾开胃、理气和中；高血压病，高脂血症，冠心病属脾虚气滞者，症见食欲不振，食后微胀，体倦乏力，头目眩晕，胸闷不舒；脾虚有热，阴液亏损者均不宜食用本品。
秋葵炒肉片
食材明细：
主料：：里脊适量，盐适量，鸡精适量，姜丝适量，九三玉米胚芽油适量，
辅料：：秋葵适量，胡椒粉适量，淀粉适量，生抽适量，
秋葵炒肉片的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.秋葵洗净，去根部，焯水后切成片。
3.里脊加入盐 胡椒 生抽 糖搅拌均匀腌制5分钟。
4.锅中加入九三玉米胚芽油，放入姜丝炒香。
5.加入肉片，煸炒至变色。
6.倒入焯水的秋葵。
7.快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
小贴士：
秋葵焯水后再切片。这样秋葵里面的粘液就不会流失。
香干炒肉片
食材明细：
主料：：香干适量，猪肉适量，
辅料：：青尖椒适量，红尖椒适量，独蒜适量，
配料：：淀粉水适量，生抽适量，盐适量，糖适量，油适量，
香干炒肉片的做法步骤：
1.材料合影
2.猪肉切片后用盐、生抽、糖、捞匀，再加点油腌制十分钟
3.青红尖椒去籽后切件，段蒜去衣剁碎
4.热锅下油炒猪肉片，仅熟铲出
5.热锅下油爆香蒜蓉
6.先加青红椒翻炒，再下香干轻轻炒匀
7.肉回锅，加生抽、糖、盐调味，加淀粉水勾薄芡出锅。
芹菜炒香菇
食材明细：
芹菜400克，香菇(鲜)50克，盐2克，淀粉(豌豆)10克，酱油3克，味精1克，植物油30克
芹菜炒香菇的做法步骤：
芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫、冒青烟时，入芹菜煸炒2-3分钟，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油稍炒，淋入芡汁，速炒起锅即成。
用法：佐餐食之。
小贴士：
平肝清热，益气和血。用于肝阳上亢的头痛、眩晕。可作为高血压、高脂血症、动脉硬化、神经衰弱患者的保健膳食。延缓衰老药膳
芹菜炒腊鸡
食材明细：
主料：：腊鸡半片，
辅料：：芹菜100克，辣椒4个，料酒2茶匙，白糖1茶匙，色拉油1茶匙，
芹菜炒腊鸡的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.锅里加水将腊鸡改刀下锅焯洗二次。
3.另起锅热锅加少许油，将焯好的腊鸡下锅，爆炒一下。
4.再加入白糖，料酒，及少许的清水。
5.焖一下后加入焯过的芹菜及辣椒，炒制一下食材均匀挂味即可。
6.这样子一份芹菜炒腊鸡就完成了。
小贴士：
喜欢更加辣口的朋友，可以先将辣椒爆炒一下。
感谢您阅读“97美食网”的《芹菜炒肉片》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芹菜炒牛肉专题，希望您能喜欢！
