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1.芹菜虾皮炒蛋
食材明细:
芹菜少许,虾皮少许,鸡蛋三个,盐适量,香油
芹菜虾皮炒蛋的做法步骤:
1.鸡蛋打碎,淋入香油,搅拌均匀,调入适量香油。
2.把芹菜切成小段,倒入蛋液搅拌均匀。
3.把蛋液下油锅,成型后小力翻炒,最后淋上香油即可。
2.青椒芹菜炒蛋
食材明细:
主料::土鸡蛋适量,青椒适量,芹菜适量,生姜适量,蒜适量,
辅料::菜籽油适量,盐适量,
青椒芹菜炒蛋的做法步骤:
1.准备材料,辣椒,芹菜,蒜切碎,姜切末,最好使用菜籽油,跟土鸡蛋绝配。
2.锅热后加入适量菜籽油,烧到八成熟,将鸡蛋打入锅中,最好使蛋的部分全部在油中,以免粘锅。
3.翻炒鸡蛋,喜欢嫩点的可以稍微翻炒,喜欢老点比较焦香的可以多翻炒一段时间至焦黄。
4.将鸡蛋格开留出锅底,把切碎的青椒放入锅底稍作翻炒,放入少量盐在青椒上翻炒,再把鸡蛋和青椒一起翻炒。
5.放入切碎的芹菜翻炒,放入少量盐,再放入蒜苗翻炒。
6.最后加入一点点水,中火一分钟,收。
7.装盘。
小贴士:
菜籽油链接:http://item.taobao.com/item.htm?id=38362029714
土鸡蛋链接:http://item.taobao.com/item.htm?id=35064065473
3.芹菜叶子炒蛋
食材明细:
主料::芹菜叶子100克,鸡蛋3个,
辅料::食盐2克,花生油5克,番茄酱10克,
芹菜叶子炒蛋的做法步骤:
1.芹菜叶子洗净。
2.切碎。
3.放食盐。
4.放鸡蛋。
5.搅拌均匀。
6.锅烧油。
7.油热转一下。
8.倒入菜蛋液,看着有金黄色的地方,翻炒。
9.菜蛋液全部凝固,不时翻面。
10.全部金黄色即可。
11.装盘,放点番茄酱味道更好吃。
4.炒蛋
炒蛋是一道非常简单的小菜,平日如果没有准备菜的话,炒几个鸡蛋也是很下饭的。
材料:
3个鸡蛋,
炒蛋的做法步骤:
1,将3个鸡蛋打在小碗中,放入适量的盐、葱花
2,在锅内倒入适量的花生油,打散鸡蛋后,倒入油中,用筷子不断搅动鸡蛋
3,搅动鸡蛋2
4,搅动鸡蛋3
5,5分钟后,撒上葱花,加入味精出锅盛盘即可
5.黄瓜炒蛋
食材明细:
鸡蛋3个,黄瓜一段,胡萝卜一块
黄瓜炒蛋的做法步骤:
1.胡萝卜削皮切薄片;黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;热油锅,放进胡萝卜片煸炒至软身
2.鸡蛋先磕进大碗,加入2滴酒和一点盐搅拌均匀,把胡萝卜片拨到锅边,倒进鸡蛋液
3.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片,翻炒几下
4.放盐调味即可
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更新时间:2023/11/03