荞麦红豆包

食材明细：

高筋面粉220克，低筋面粉30克，牛奶160克，糖40克，盐3克，酵母3.5克，黄油25克，红豆沙300克

红豆包的做法步骤：

第1步红豆沙每份25g，搓圆备用除黄油外，将面团中的其它原材料按照底层液体，中层粉类，上层糖、盐和酵母的顺序放入面包桶中，启动一个揉面程序。

第2步揉至能拉出厚膜后加入黄油，继续一个揉面程序，揉至扩展阶段面团团圆之后放入大碗中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，室温发酵。大概50分钟后，面团发酵到两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷即表示发酵完成

第3步发酵好的面团按压排气，平均分成12个面团，将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成圆形面皮，中间放上豆沙馅，之后像包包子一样包起来，收口记得要捏紧，最后用手掌把面团稍微压扁。

第4步面团全部处理好之后一一放入烤盘中。喷下水，放到烤箱中，38℃发酵到两倍大，大概需要30分钟。取出发酵好的面团，表面撒上白芝麻。

第5步面团表面盖上一张油纸，在压一个平底烤盘，送入预热好的烤箱，中层，上下火190℃，烘烤18分钟。烤好的面团立即脱模，放在烤网上晾凉。

食材明细：

主料：：小麦面粉200克，

辅料：：黄豆渣165克，牛奶35克，绵白糖10克，酵母粉2克，

配料：：红豆馅适量，

豆渣红豆包的做法步骤：

1.碗中加入豆渣、白糖和酵母粉，

2.搅拌均匀，

3.再加入牛奶搅匀，

4.加入面粉，

5.揉成光滑面团，室温饧发50分钟，

6.饧发好的面团内部呈现蜂窝状，

7.将面团充分揉搓排气，

8.搓成长条，切分成8份，

9.取一个小剂子，擀成圆皮，

10.将收口朝下，其余的面剂也如此操作，

11.入蒸锅，二发20分钟，

12.二发后，大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。

小贴士：

面团排气时，要尽量多揉一会，这样蒸出来的豆包，口感更好。

轻松高效做馅料自制健康美味枣泥红豆包

秋季养生，补血润燥是关键，大枣和红豆都是很好的补血食品，适合秋天吃。大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，能改善脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等状况。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利水、消肿、促进心脏活化等功效。这次制作的枣泥红豆夹馅面包，美味可口，大人和宝宝都会爱上它甜美的味道。下面就来看看营养美味的枣泥红豆馅的做法吧。

1、800克红豆和200克蜜枣，加入清水，放入锅中煮沸，转文火煮至红豆软烂，控干水分。

2、加入160克白、1克盐，用博朗MR4050手持调理机搅打。

3、为了获得更细腻的枣泥红豆馅，选择下面功率大的一档按键搅拌。

4、直到打成自己满意口感的大枣红豆泥。

面包的做法

5、面粉350克，水250、酵母粉3克，搅拌均匀，发酵到起蜂窝并开始回缩的状态。继续加入2个鸡蛋、2大勺芝士粉（含盐）、150克面粉、黄油50克、白糖80克，2克酵母粉，揉成光滑能拉出薄膜的面团。

6、直接分割成12个面团，包入鸡蛋大小的枣泥红豆馅。

7、揉圆放入模具，进行发酵。

8、体积两倍大后，进烤箱，170度上下火烤20分钟。

面包出炉放到还有些温度就密封起来，就不会太硬了

做馅料使用的德国博朗MR4050多功能食物调理机，手持搅拌馅料感觉很方便，省去了以前把馅料倒入缸式搅拌机，搅打好后再倒出，特别是没有麻烦的清洗过程。附件均可轻松拆卸，容易清洁。做完枣泥豆沙馅，用水冲洗一下刀头就可以，非常顺手方便。手持搅拌棒还可以制作米糊、浓汤、蔬果汁能健康美食，省时省力轻松搞定。

红豆不仅补血，更有减肥的功效，尤其对消除腹部脂肪有很好的效果。

网站小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。

红豆包

喜欢豆沙包，尤其喜欢颗料状的红豆，咬一口，清香绵沙，好吃看得见。当主食，当小点都是相当不错。用的是蜜红豆，用蜂蜜来腌制的，吃一口，甜甜蜜蜜的。

食材配方

主料：

发酵面团

蜜红豆

做法 共8个步骤

1.面粉加温牛奶、酵母和成光滑的面团发酵至两倍大。

2.发酵好的面团揉匀，分割成小剂，擀成边薄中间厚的面剂。

3.包入蜜红豆。

4.用虎口轻推，收口。

5.推出多余部分。

6.将多余的尾端去掉。

7.略加醒发，当豆包变松软时，入蒸锅。

8.大火蒸，上汽十五分钟后关火。闷五分钟出锅。

说这个小面包没有难度，是因为它对面团的要求不高，揉到扩展即可，基础发酵也不需要等待太久，整形方面也是最简单的圆形，而且一个个排起来，就算哪一只模样不够漂亮，也不会影响整体的美观，整体场面够大金黄灿灿的，但是因为独立的个体超小，所以最后发酵很省时间，是新手可以做来撑场面赢好评的好宝贝！

金钱红豆包（使用的是福气排包的方子，因为要加蜜红豆所以减了糖，你可以换做你喜欢的任何一个甜面包的配方，比如我曾经做过的红豆棒，也是非常好吃的一个方子））

配方：高粉250克，细砂糖30克，盐3.5克，酵母4克，鸡蛋50克，水45克，纯牛奶50克，黄油35克，蜜红豆适量

刷面：鸡蛋1只去掉一半蛋清，加少许牛奶搅拌均匀

烘焙：180度上下火25分钟（由于这个盘子较厚底部不易上色，我先在中层烤10分钟，移到下层又烤了15分钟）

金钱红豆包的做法

1、后油法将面团揉至扩展阶段，盖保鲜膜室温发酵30分钟左右

2、排气后分割成20克/只，滚圆

3、四、五、用手按扁面团，包入蜜红豆，捏紧收口

4、烤盘底部涂黄油防沾

5、收口向下将整形好的面包排入烤盘，盖保鲜膜室温发酵40分钟左右至2倍大小

6、刷蛋液，入预热好的烤箱中层，中途取出再次用蛋液刷面，以得到更金黄的效果

网站小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。