“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对烹饪美食感兴趣吗？你不妨看看黑米红豆包，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
中筋面粉350克，黑米粉50克，鸡蛋55克，水230克，黄油30克，细砂糖55克，盐6克，酵母5克，红豆沙适量
黑米红豆包的做法步骤：
第1步除了黄油和红豆沙外的所有原料倒在一起，揉成一个光滑的面团。面包机揉面20分钟后加入黄油，继续揉面20分钟，面团完成。
第2步切一小块面团检视，可以看到，面团已达到扩展阶段，可以拉出一层透明的薄膜。面团滚圆，发酵至原面团二倍大。
第3步取出面团，切割65克/个，滚圆松弛15分钟。面团擀开成圆形，装入红豆沙，收好收口向下排放。
第4步发酵面团至膨大，表面喷水，入预热至180度的烤箱烤焙20分钟即可。
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红豆包
食材明细：
高筋面粉220克，低筋面粉30克，牛奶160克，糖40克，盐3克，酵母3.5克，黄油25克，红豆沙300克
红豆包的做法步骤：
第1步红豆沙每份25g，搓圆备用除黄油外，将面团中的其它原材料按照底层液体，中层粉类，上层糖、盐和酵母的顺序放入面包桶中，启动一个揉面程序。
第2步揉至能拉出厚膜后加入黄油，继续一个揉面程序，揉至扩展阶段面团团圆之后放入大碗中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，室温发酵。大概50分钟后，面团发酵到两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷即表示发酵完成
第3步发酵好的面团按压排气，平均分成12个面团，将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成圆形面皮，中间放上豆沙馅，之后像包包子一样包起来，收口记得要捏紧，最后用手掌把面团稍微压扁。
第4步面团全部处理好之后一一放入烤盘中。喷下水，放到烤箱中，38℃发酵到两倍大，大概需要30分钟。取出发酵好的面团，表面撒上白芝麻。
第5步面团表面盖上一张油纸，在压一个平底烤盘，送入预热好的烤箱，中层，上下火190℃，烘烤18分钟。烤好的面团立即脱模，放在烤网上晾凉。
黑米红豆蜜枣粽
食材明细：
主料：黑米500克，红豆500克，糯米1000克
辅料：蜜枣1份
黑米红豆蜜枣粽的做法步骤：
1，备好如图所用食材，粽子叶要先煮后泡洗再控水备用。
2，将红豆黑米糯米提前泡几小时再控水备用。
3，按各地的包法，将粽叶卷出造型，将泡洗好的糯米，红豆，黑米，蜜枣依次加至在里面。
4，再将食材盛满在里面，再封好口捆扎好。
5，如图就是包好的样子。
6，再将包好的粽子入高压锅，再加入清水，以满到粽子不准，先大火煮开，再小火煮一个半小时。
7，如图就是煮好的样子，朋友们喜欢也可以试一下。
红豆红枣黑米粽子
粽子是北方朋友们不论是不是端午节都会吃的美食，制作比较的简单，配上白糖，十分的好吃，大家快来动手制作试试吧!
食材：
粽子叶15片左右;糯米500g;红豆少许;黑米少许;红枣少许
步骤：
1.先将粽叶叶和马莲叶洗干净，煮透，这样容易包。
2.把浸泡好的各种米，豆，枣，准备好。
3.剪去前面的头。
4.叶子头往回转下。
5.灌入米，先灌一半，放两颗枣，再把米放满。
6.把叶子往内测折，同时按住两侧(按的地方就是后面栓绳子的地方)，让一部分叶子，压过边缘。
7.将露出的部分，对折，沿着左侧(我个人习惯)向后折。如图。
8.在刚才，双手按压的位置，系上绳子。
9.这个一定一个挨着一个码好。
10.如果用压力锅的话，30-40分钟，如果直火煮190分钟。
小贴士：
红豆提前一天浸泡，其他需要浸泡3小时左右。
小编有话说：
这道红豆红枣黑米粽制作简单，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试吧!
荞麦红豆包
食材明细：
A：高筋粉220g，荞麦粉30G，奶粉15g，木糖醇50g，盐1g，干酵母8g，鸡蛋半个，牛奶130G，B：黄油20G，红豆馅适量，黑芝麻适量
荞麦红豆包的做法步骤：
1.把A材料，放入面包机内，程序8，搅拌成团；
2.放入黄油，程序8，发酵面团；
3.一次发酵结束后，将面团分成9分，滚圆，饧10分钟；
4.包入红豆馅儿；
5.放入烤箱，二次发酵45分钟；
6.刷蛋液，洒上黑芝麻；
7.烤箱180°预热，20分钟，出炉。
小贴士：
经常有朋友问我二次发酵的事情，我二次发酵一般是放在烤箱内进行，有暖气的时候就直接放在暖气上了，在烤箱里的话，是40°的温度！
红豆包怎么做好吃 红豆包
红豆包
喜欢豆沙包，尤其喜欢颗料状的红豆，咬一口，清香绵沙，好吃看得见。当主食，当小点都是相当不错。用的是蜜红豆，用蜂蜜来腌制的，吃一口，甜甜蜜蜜的。
食材配方
主料：
发酵面团
400g辅料：
蜜红豆
适量
做法 共8个步骤
1.面粉加温牛奶、酵母和成光滑的面团发酵至两倍大。
2.发酵好的面团揉匀，分割成小剂，擀成边薄中间厚的面剂。
3.包入蜜红豆。
4.用虎口轻推，收口。
5.推出多余部分。
6.将多余的尾端去掉。
7.略加醒发，当豆包变松软时，入蒸锅。
8.大火蒸，上汽十五分钟后关火。闷五分钟出锅。
日式红豆包
食材明细：
主料：金龙鱼面包用小麦粉170克，金龙鱼蛋糕用小麦粉30克，粒粒红豆沙160克
辅料：白砂糖15克，水120克，黄油18克，干酵母3克，芝麻适量，盐2克
日式红豆包的做法步骤：
1，准备食材。
2，将金龙鱼面包用小麦粉、金龙鱼糕点用小麦粉、水和白砂糖、酵母、盐一起放到容器里揉成光滑面团。
3，揉至扩展阶段，放入软化好的黄油。
4，继续揉10分钟，取出面团，放到盆里用保鲜膜覆盖，放置温暖的地方发酵。
5，面团发酵1.5倍-2倍大小，手蘸面粉在面团上插孔，小孔不回缩，面团不塌陷，说明面团已经发酵好了。
6，取出面团挤压排气。
7，分成八份，盖上保鲜膜松弛20分钟。
8，豆沙每份20克分成八等份。
9，取出醒发好的面团，摁扁，把红豆馅放在中间。
10，收口一定要收紧。
11，依次完成所有。放到烤盘中。
12，把烤盘放到烤箱中，并放入一盆热水，进行二次发酵。
13，发酵至1.5倍大小，用刷子刷一层水，撒上芝麻。
14，在烤盘上方覆盖一张硅油纸，上面压上稍微重一点的烤盘。
15，烤箱190度上下火预热。把两个烤盘一起放到预热好的烤箱，190度烤18分钟即可。
16，取出烤好的红豆包在晾网上晾一下即可。
小贴士：
1、 面粉的吸水性不同，加水的时候可以先加110克，剩下的10克视面团再加。
2、 二发好的面包，刷一层水是为了让芝麻粘的更牢一点。
3、 这个量是烤8个红豆包的量。
4、 烤箱的温度要根据自己烤箱的实际情况来调节。但是加盖锡纸一定要控制时间。
墨西哥红豆包
食材明细：
主料：蜜红豆适量，高筋面粉240克，蛋2个，牛奶110克，黄油75克，低粉50克，糖28克，盐2克，糖粉45克
墨西哥红豆包的做法步骤：
1，把中材料放在面包机里，高筋粉120克，酵母3.5克，牛奶100克
2，发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状
3，加进主材料高粉 120克，蛋 1个克，盐， 2克，糖 28克
4，面团材料拌均匀后加入黄油30克
5，拌至出手膜
6，发酵2.5倍
7，取出面团分6等份，静置20分钟
8，.取一份面团，擀成圆片状
9，放上适量的蜜红豆
10，面团包好红豆，收口朝下放纸托内
11，.放温湿处发酵
12，在面包发酵时就做墨西哥面糊
13，先取45克切小块的黄油，加进糖粉拌均匀后，取一个蛋分三次加入，最后加低粉50克，拌均匀即可待用
14，.把墨西哥面糊放进袋子内，挤在发酵1.5倍大的面坯上
15，.烤箱180度，放进面坯，烤20分钟左右，即可取出晾凉食用
黑米红豆红枣粥(1)
食材明细：
主料：红豆适量，黑米适量，红枣适量
辅料：新会陈皮适量
黑米红豆红枣粥的做法步骤：
1，黑米淘洗一下沥干，如果不是用高压锅煮最好提前泡三个小时以上；
2，红豆洗净沥干；
3，将备好的黑米，红豆，红枣，以及洗净的陈皮一起入高压锅；
4，加入适量的清水；
5，盖好盖子，高压锅压20-25分钟左右即可！煮好的粥可以根据自己的口味加盐或者加糖食用，个人认为不加都可以的，可以吃到红豆和大枣的甜味，很不错！
小贴士：
1、新会陈皮可以增加香味，同时化痰提气，没有可以不加；
2、可以根据自己的口味加盐或者加糖食用，个人认为不加都可以的，可以吃到红豆和大枣的甜味，很不错！
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