食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你对食材是怎么样看待的呢？以下为小编为你收集整理的玉米面红豆包，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
现代人吃饭讲究营养均衡，适当吃些粗粮有益健康哈。今天上传一篇用玉米面红枣包吧，其实是用玉米面和小麦面粉一起做的。如果只用玉米面做出来的口感会比较粗糙，还是加了一大部分小麦面粉，这样做出来的基本上吃不出来有粗粮了，口感很好，再加上包了红豆沙馅，味道很不错，香甜可口哈，加了一部分玉米面，有了玉米的香味，感觉比只用小麦面粉做出来的口感更香。
红豆沙是我自己做的，我喜欢红豆馅里面有豆子，吃到嘴里有嚼头，口感好，我专门写过一篇煮红豆馅省火的小窍门日志
多吃粗粮有益健康玉米面红豆包
原料：玉米面200克、小麦普通面粉300克、酵母粉5克、红豆馅适量。
玉米面红豆包的做法
1、酵母粉用50克温水和开，盆中放入普通面粉和玉米粉，加入酵母水和250克的温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。
2、当面团发至两倍大时，把面团拿出来放案板上，用手揉面团，多揉一会蒸出来的会口感好，卖相好。
3、把面团搓成长条，切成小剂子，擀皮，包入红豆沙馅，团成圆形，依次做好。
4、放入事先抹了油的笼屉中，醒发20分钟。
5、大火蒸上汽后，转中火20分钟即可。停3分钟再开锅盖。
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玉米面红豆发糕
食材明细：
主料：：玉米面800G，红小豆100G，
辅料：：酵母粉8G，
玉米面红豆发糕的做法步骤：
1.温水和面放酵母粉
2.放温暖处发酵40分钟左右
3.煮熟的小红豆
4.豆子和面放一起搅拌
5.倒蒸锅里按平
6.撒些豆子在发糕上 发酵15分钟左右
7.大火蒸30分钟 左右 确定发糕蒸熟的程度 用筷子戳下面 如果不沾 就熟了
8.倒扣冷下切块上桌
小贴士：
发糕大蒸上汽都堵煮了。不易上汽 多蒸一会
玉米面豆包
也不知道从什么时候开始，超市里粗粮的价格卖得比细粮都贵，而且是越来越贵了。。。
可能是因为富含膳食纤维和多种营养，大家都渐渐认识到粗粮对健康的重要性，粗粮成了人们餐桌上的新宠，身价自然也不同以往，跟我们父辈经历的物质匮乏时期恰恰相反呢～～
粗粮通常吃起来不像细粮那么顺口，需要粗细搭配、粗粮细作才能够更好的将营养和美味一起共享。
今天做的这个豆包，外皮是玉米面，加了一点豆面，总的粗粮和细粮的比例是1：1。对于我来讲，这个比例粗粮算是多的，有点像是窝窝头，吃起来能明显的感觉到粗粮的粗糙，不过好在里面包了自己做的红豆馅，豆馅的香甜可以化解粗粮的不顺口，变得美味很多。
浓浓玉米香的豆包，每一口都是营养呵～～
玉米面豆包
用料：玉米面100克、黄豆面50克、面粉150克、干酵母粉3克、清水160克左右
红豆馅约200克
玉米面豆包的做法
1、将玉米面、豆面、面粉和干酵母粉混合，倒入清水用筷子搅拌成雪花状再用手揉面，揉至面团表面光滑，放在温暖处发酵至2倍大（时间长短随温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间）
2、发酵好的面团放在案板上，再反复揉一会，将揉好的面团分成50克1份，红豆馅分成约35克1份，滚成球状。面团压成圆饼，包入红豆馅，再将收口收紧，团成圆形
3、做好的豆包坯表面盖上湿布，继续发酵20分钟，使生坯涨大。大火烧开蒸锅内的水，转中火蒸约15分钟，关火后焖约3分钟后再开盖就可以了
关于粗粮：
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品，主要包括：
谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦、麦麸等。
杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。
块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。
对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处，粗细搭配，才是科学的饮食原则哦～～
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
玉米面芸豆包
食材明细：
主料：：玉米面100g，小麦面粉300g，芸豆200，胡萝卜100g，肉150g，
发面配料：：水150g，糖2匙，玉米油1勺，酵母粉3g，
肉馅配料：：花生油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，香菇适量，鸡精少许，淀粉适量，胡椒粉1匙，沙茶酱1勺，
玉米面芸豆包的做法步骤：
1.芸豆、胡萝卜、香菇、香葱。
2.肉剁成末，加入盐和淀粉拌匀备用。
3.芸豆先焯水。
4.将所有蔬菜切成粒与肉放盆中，加入花生油、蚝油、酱油、胡椒粉、沙茶酱、鸡精。
5.拌匀的肉馅。
6.玉米面、面粉。
7.面包机依次放入150克水、糖、少许玉米油、面粉、酵母粉，启动生面团功能。
8.拌匀的面团。
9.面已发好。
10.将面取出，排气揉成团，再切成小剂子。
11.擀成面皮。
12.将肉馅包入面皮内。
13.做成包子状。
14.再翻面，慢慢搓圆，给包子定型。
15.放蒸锅待再次发酵20分钟，再开火蒸25分钟。
16.时间到后不急着开盖，关火焖5分钟，再掀盖。
17.成品，金灿灿的。
18.成品，香喷喷的芸豆肉馅包，营养又美味！
玉米面红枣糊
食材明细：
主料：：玉米面100克，
辅料：：红枣适量，
玉米面红枣糊的做法步骤：
1.主料：玉米面
2. 锅烧开水，
3.放入红枣煮3分钟，然后放入玉米面搅拌均匀，熬开即可关火。
4. 盛入碗中即可食用
玉米面红枣发糕
食材明细：
主料：：玉米面粉120克，面粉120克，
辅料：：酵母3克，红枣适量，
玉米面红枣发糕的做法步骤：
1.准备原料。
2.玉米面加开水，搅拌，放凉。
3.加面粉。
4.加少量温水融化的酵母。
5.拌成软面团。
6.将面团放进圆形模具，等待发酵，如果没有模具，放在一个盆里或者大盘子里都行。
7.面团发至原来的2倍大，表面撒红枣碎，中火蒸30分钟。
8.发糕蒸好后焖5分钟再揭盖，看看这发糕的孔洞，很成功哦！
小贴士：
发糕面团不能太软，否则蒸好后口感发粘。
玉米面红薯粥
食材明细：
主料：：玉米面80g，红薯1个，
辅料：：清水适量，
玉米面红薯粥的做法步骤：
1.准备用料
2.锅中放入适量水，将玉米面分次倒入水中，每加入下一次之前要将玉米面和水充分混合，不要有面疙瘩
3.开大火煮沸，期间不时搅拌防止粘锅
4.红薯洗净去皮切小块
5.煮沸后放入红薯，再次沸腾后转小火慢慢熬煮，煮至红薯成熟即可。中间一定要不时搅拌
6.成品
多吃粗粮有益健康——玉米面红豆包 的做法
材料：
玉米面200克，红豆馅适量，小麦普通面粉300克，酵母粉5克，
多吃粗粮有益健康——玉米面红豆包 的做法的做法步骤：
步骤1，酵母粉用50克温水和开，盆中放入普通面粉和玉米粉，加入酵母水和250克的温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。
步骤2，当面团发至两倍大时，把面团拿出来放案板上，用手揉面团，多揉一会蒸出来的会口感好，卖相好。
步骤3，把面团搓成长条，切成小剂子，擀皮，包入红豆沙馅，团成圆形，依次做好。
步骤4，放入事先抹了油的笼屉中，醒发20分钟。
步骤5，大火蒸上汽后，转中火20分钟即可。停3分钟再开锅盖。
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