“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你最难忘的菜谱是什么呢？以下内容是小编特地整理的“核桃红豆包”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
面团原料：
金像面包粉225克、低筋面粉25克、即发干酵母3克、蜂蜜30克、盐3克、奶粉10克、蛋25克、水125克、黄油20克、核桃粉30克、核桃仁50克。
馅料：红豆馅。
表面装饰：蛋液、核桃。
面团里的核桃粉是我在超市买的现磨的那种，因为是烤熟核桃磨的，磨时会出油，所以不象面粉那么细致，准确地讲，应该叫核桃渣。
做法：
⒈将除黄油和核桃以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。
⒉加入黄油揉至扩展阶段后，加入核桃渣揉匀，然后加入切成小粒的核桃仁揉匀。
⒊将面团放在温暖处进行基础发酵（图1）。
⒋基础发酵结束（图2），将面团取出排气后，分割成70克/个，滚圆后松弛15分钟（图3）。
⒌松弛后的面团擀成圆形，翻面后放入红豆馅，收紧口包好（图4）。
⒍将面团放在烤盘上，略压扁后，用剪刀剪成花形（图5）。
⒎将面团放进发酵箱进行最后发酵。
⒏最后发酵结束，表面刷蛋液，放上半粒核桃做装饰（图6）。
⒐入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
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美容养颜核桃红豆糯米粥
食材明细：
主料：冰红豆适量，核桃适量，糯米适量
辅料：糖适量
美容养颜核桃红豆糯米粥的做法步骤：
1，准备材料，糯米提前一夜泡发好
2，红豆放入锅中，核桃掰或擀碎
3，放入糯米，添入适量水，煮制自己喜好的稠度即可，放入适量糖拌匀
红豆包
食材明细：
高筋面粉220克，低筋面粉30克，牛奶160克，糖40克，盐3克，酵母3.5克，黄油25克，红豆沙300克
红豆包的做法步骤：
第1步红豆沙每份25g，搓圆备用除黄油外，将面团中的其它原材料按照底层液体，中层粉类，上层糖、盐和酵母的顺序放入面包桶中，启动一个揉面程序。
第2步揉至能拉出厚膜后加入黄油，继续一个揉面程序，揉至扩展阶段面团团圆之后放入大碗中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，室温发酵。大概50分钟后，面团发酵到两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷即表示发酵完成
第3步发酵好的面团按压排气，平均分成12个面团，将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成圆形面皮，中间放上豆沙馅，之后像包包子一样包起来，收口记得要捏紧，最后用手掌把面团稍微压扁。
第4步面团全部处理好之后一一放入烤盘中。喷下水，放到烤箱中，38℃发酵到两倍大，大概需要30分钟。取出发酵好的面团，表面撒上白芝麻。
第5步面团表面盖上一张油纸，在压一个平底烤盘，送入预热好的烤箱，中层，上下火190℃，烘烤18分钟。烤好的面团立即脱模，放在烤网上晾凉。
核桃红米饭
食材明细：
核桃的营养价值高，具有防治动脉硬化的功效，常食可有滋补强身、延缓衰老的作用；红米可用来煮粥、做饭和酿酒，它有补血养颜的功效，将之做成饭，既可舒缓下油腻的肠胃，又可养颜哦！ 材料核桃仁(半碗)、红米(半碗)、大米(1碗)、油(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙)
核桃红米饭的做法步骤：
1、盛半锅清水，倒入大米和红米淘洗两遍。
2、放入核桃仁注入清水，水面到米的距离，以没过食指的第一关节为准。
3、在锅内加1/3汤匙油、1/6汤匙盐，搅拌均匀后，盖上高压锅的锅盖。
4、开大火煮10分钟，听到“咝咝”声响起后，调至小火再煮10分钟。
5、然后熄火静至10分钟，等锅内的水蒸气散发完后，即可盛饭了。
贴士
1、用高压锅煮出的米饭比用电饭煲煮的营养要高，而且米饭的粘性大，香气浓，味道好，所以会特别好吃。不过，一定要等高压锅的蒸气出完后，才能打开锅盖，否则容易引起爆炸。
2、煮饭时，在大米中加少量盐和油，会使米饭软松可口；如果饭夹生，可往锅里倒点米酒，再煮一会便成。
3、通常新鲜的核桃仁颜色呈淡黄色或浅琥珀色，如果颜色越深，说明桃核越陈。
核桃红豆沙糖水怎么做好吃 核桃红豆沙糖水的做法
核桃红豆沙糖水
每到春季，很多人都会出现春困的现象，不妨每天吃点核桃，可以提神缓解春困。 中医自古就把核桃称为 “ 长寿果 ” ，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。
食材配方
主料：
核桃
100g红豆沙
200g辅料：椰浆
400g
做法 共8个步骤
1.食材：红豆沙、核桃和椰浆。
2.用滚水浸泡核桃，去衣。
3.将整罐椰浆倒入煮锅中。
4.放入红豆沙。
5.拌匀。
6.盖锅盖，大火烧开。
7.放入核桃，煮滚。
8.即可关火。
核桃红枣曲奇
食材明细：
主料：面粉150克，鸡蛋1个，黄油30克
辅料：糖粉25克，红枣50克，核桃50克
核桃红枣曲奇的做法步骤：
1，核桃压成碎末
2，红枣泡好切块
3，黄油软化，倒入糖粉，搅拌均匀
4，加入鸡蛋，搅拌均匀
5，倒入备好的红枣和核桃
6，揉成面团
7，揉光滑后，做成长方体，放入冰箱，冷藏1小时
8，切块
9，放入烤箱，160度，中层，上下火，20分钟
10，出炉
小贴士：
可以根据自己口味调整核桃和红枣的用量
感谢您阅读“97美食网”的《核桃红豆包》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了核桃红米饭专题，希望您能喜欢！
