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“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”很多都应该见过这样的菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你是不是也在研究美食菜谱呢?也许下面的“蜜红豆包怎么做好吃 蜜红豆包”正合你意!供大家借鉴和使用,希望大家分享!

蜜红豆包

香香甜甜的早点,松软美味,冷冷的早晨,一杯热奶或一碗暖粥,再加上一至两个包包,早餐足矣。

食材配方

主料:

椰香发酵面团

450g

辅料:

蜜红豆

适量

做法 共8个步骤

1.准备好发酵面团;

2.将面团分成9等份,滚圆松弛15分钟;

3.然后擀成圆饼片;

4.放上蜜红豆;

5.收口向下并滚圆;

6.放入蒸架上,置于锅里醒发;

7.醒发时间大概60分钟(室温),醒发好的面团,拿在手上有种轻盈的感觉,且膨胀至原来的1.5倍大,则醒发完成;

8.冷水下锅,开大火蒸,煮沸后,转慢火蒸15分钟,熄火后再焖3分钟,取出即可食用。

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小猪蜜豆包

白胖可爱的小猪包,配上香甜的蜜红豆,小朋友肯定会喜欢。

食材配方

主料:

发酵面团

500g

辅料:

蜜红豆

适量

红豆

适量

做法 共10个步骤

1.面团揉好后发酵至两倍大。

2.将发酵好的面团排气,再次揉匀搓成长条。切成大小均匀的小剂。

3.擀成中间厚,两边薄的皮。

4.包入蜜红豆。

5.收口朝下,整成圆方形。

6.留一个面剂,擀皮薄片,切成一些小方形和长条形。

7.粘一点水,分别粘在面团的前部两侧做耳朵,后侧做尾巴。

8.干红豆洗后粘在前部做眼睛和嘴巴。

9.温暖处醒发三十分钟,入蒸锅。

10.中火蒸十五钟,关火,闷三到五分钟开盖即可。

红豆包子怎么做好吃 红豆包子


红豆包子

本来想做小动物红豆包的,但是和的面粉太少了。不过

食材配方

主料:

面粉

50g

红豆

50g

酵母

适量

辅料:

适量

做法 共4个步骤

1.红豆浸泡一夜,煮熟,捞出,拌入适量白糖

2.面粉加酵母和成面团,盖上湿布发至两倍大

3.将面团揪成剂子,擀成面皮,包上红豆

4.上锅醒一会,蒸20分钟,完成

汤种红豆包怎么做好吃 汤种红豆包


汤种红豆包

感觉红豆沙和面包很搭,两者结合在一起实在是很美味!

食材配方

主料:

高粉

200g

低粉

50g

汤种

75g

辅料:

蛋液

38g

3g

白糖

30g

酵母

4g

100ml

玉米油

27ml

红豆沙

适量

做法 共8个步骤

1.准备好原料,除玉米油和红豆沙外的所有材料放入面包机内。

2.后油法揉至扩展阶段。

3.基础发酵至2至2.5倍大。

4.排气后分割成小剂子滚圆,松弛20分钟。

5.松弛好的面团,按扁排气,放入红豆馅。

6.包入红豆沙后排入烤盘。

7.放温暖湿润处最后发酵至两倍大。

8.烤箱预热180度中层30分钟。

桂花红豆包怎么做好吃 桂花红豆包


桂花红豆包

很朦胧的童年记忆里,最爱的动画片是《聪明的一休》,而朦胧中有些清晰的,除了“休息,休息一会儿”,还有一休和伙伴们吃豆包时的样子。在小时候,香甜的豆包也是偶最爱的

食材配方

主料:

高筋面粉

800g

桂花红豆馅

1430g辅料:

酵母粉

8g

温水

450g

做法 共16个步骤

1.将酵母粉倒入小碗中,倒入少许温水,轻轻搅匀。

2.面粉倒入大盆中,拨散开,中间挖一小洞,倒入酵母水。

3.在旁边的面粉上分几次倒入温水。

4.和成软硬适中的面团。

5.在屉上抹少许油。

6.锅中倒入些温水,放上屉,将面团放到屉上,盖上锅盖。放置于温暖处饧发。

7.发至原来面团的两倍大,用手指摁压后出现小坑不回弹即好。

8.取出面团放到撒有少许面粉的面案上,揉成表面光滑的面团。

9.取适量面团搓成长条,揪成单个重40克左右的剂子。

10.摁成圆饼状。

11.擀成周边略薄中间略厚的包子皮。

12.放入适量豆馅,包成包子状,将收口处摁扁。

13.将光滑的面向上,放于面板上,双手置于两侧将豆包搓成椭圆形。

14.静置10分钟。

15.蒸锅中另换干净的冷水,水量约为距锅底食指第二指节处。放上蒸屉,刷少许油,摆入豆包。每一个豆包间及距离锅边都要有至少一指宽的空隙,盖上锅盖,中火开始蒸。

16.冒出热气后转大火,蒸10分钟左右,关火。静置10分钟,再揭开锅盖。

感谢您阅读“97美食网”的《蜜红豆包怎么做好吃 蜜红豆包》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了荞麦红豆包专题,希望您能喜欢!