呛拌莲藕

食材明细：

主料：：黄瓜适量，

辅料：：干辣椒适量，花椒适量，

配料：：香油适量，醋适量，盐适量，糖适量，生抽适量，油适量，

呛拌黄瓜的做法步骤：

1.黄瓜去皮切段。

2.一勺醋，半勺生抽，一勺盐，两勺糖，几滴香油，调成味汁。

3.起油锅，下花椒炸香，捞出花椒。

4.再下干辣椒段略炸，下黄瓜拌，倒入料汁拌匀后就关火，保持黄瓜的爽脆，一直用中小火。

5.夏天吃很开胃。

食材明细：

原料：大白菜小半颗

配料：辣椒油，盐，鸡精，醋

呛拌白菜的做法步骤：

1、白菜用水烫一下捞起沥干；

2、趁热淋上辣椒油，在加盐和鸡精调味；

3、最后淋少许醋即可。

夏天到了，又到了减肥的季节。晚上就以青菜为主，今天做了个呛拌生菜，对于减肥者来说，生菜中含有丰富的膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用。

材料：

300g生菜，3瓣大蒜，适量盐，少许醋，少许白糖，少许辣椒油，少许香油，少许生抽，

呛拌生菜的做法步骤：

1，生菜用盐水浸泡一会，清洗干净

2，洗好的生菜用手撕成小块，用开水焯一下水，生菜变软之后捞出沥干水分

3，大蒜切成碎末

4，生菜装盘，倒入醋，白糖，生抽等调味料

5，锅内放少量的油烧热，放入蒜末小火炒出香味，淋在生菜上

6，搅拌均匀就可以吃了

食材明细：

主料：：青瓜1根，

辅料：：蒜2辨，花椒3G，红尖椒1个，

配料：：美极鲜味汁15ml，香油60ml，醋25ml，白糖12G，盐3G，温水30ml，

呛拌蓑衣黄瓜的做法步骤：

1.青瓜用加了苏打的水泡15分钟后清洗干净，用两根筷子左右放在青瓜旁，刀垂直往下切，片与片不能切断

2.把青瓜整根180度倒过来45度斜着切，也要切的均匀。然后切出来的就是可以拉的很长型的蓑衣黄瓜

3.青瓜放到盆里用盐腌制5分钟

4.蒜拍成碎末，红尖椒切成段备用

5.用一个小碗，里面加入醋 ，白糖 和美极鲜味汁，用温水轻轻搅拌混和直至白糖融化

6.锅里放入麻油加热，接着放入花椒爆香

7.把麻油倒入糖醋汁中混合匀

8.青瓜装入盘中，接着把调料均匀的淋在上面

9.把红尖椒段洒在上面即可

食材明细：

主料：：花生米300g，芹菜250g，胡萝卜1根，

辅料：：盐适量，辣椒油适量，蒜4颗，香油适量，味素适量，

呛拌花生米的做法步骤：

1.凉水下锅煮花生米大火-中火煮30分钟，煮花生米的时候加入适量盐。我家了一勺，这样花生米吃起来会很香。

2.在煮花生米的过程中，把芹菜和胡萝卜切片用开水烫一下捞出备用。

3.等花生米凉的过程，准备一个保鲜盒。里面放盐、辣油、香油、蒜末、味素。

4.芹菜叶不用开水烫直接放入容器即可

5.把主菜都放入容器中，然后拌均匀即可。

6.拌好了先尝一尝味道，如果淡可以在放点盐调味。不能一开始放太多盐哦！

小贴士：

喜欢吃辣的朋友可以在放一些，我家女儿不能吃太辣。就没放太多，今天家里没那么多花生米。要是多的话我就会多做一些，因为在保鲜盒中不会坏掉。味道一天比一天好吃?