“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你会多少菜品的烹饪方法呢？我们的小编特意搜集并整理了白糖拌莲藕，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
新鲜莲藕3节，砂糖2大匙，盐1/4茶匙
白糖拌莲藕的做法步骤：
1.新鲜莲藕洗净去皮，切薄片后泡入冷水中防止氧化，备用。
2.将作法1的莲藕片从冷水中捞出，放入滚水中汆烫约30秒即捞起过冷水，待凉备用。
3.将作法2莲藕片和所有调味料一起拌匀即可。
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萝卜拌莲藕
食材明细：
莲藕400克，红萝卜，白萝卜各80克，红椒1条，盐1匙。细糖，白醋各3匙，盐少许。
萝卜拌莲藕的做法步骤：
1、莲藕取尾端成球状者，刨除外皮，切薄片，泡入水中。
2、红、白萝卜切3公分的长细条状，用盐1匙腌拌软化，取出莲藕，滴干水分，和红萝卜、白萝卜一起用调料腌拌均匀，切少许红椒丝点缀，腌4小时即可。
白糖拌西红柿怎么做好吃 白糖拌西红柿的做法
白糖拌西红柿
白糖拌西红柿--味道香甜。
食材配方
主料：
西红柿
白糖
做法 共6个步骤
1.先将西红柿洗净。
2.从中间切开。
3.去掉根蒂部分。
4.切成片状。
5.将另一个切4刀，成8等份。
6.放到盘中间，其它的摆到盘中边周围，撒上白糖即可。
椒香拌莲藕
食材明细：
莲藕300克，姜适量，朝天椒适量，青葱适量，鲜花椒油半勺，醋一勺，盐一小勺，味精1/3小勺
椒香拌莲藕的做法步骤：
第1步新鲜的莲藕洗干净后，削皮切丁，用开水焯三分钟后捞出过一遍凉水，控干水后备用。鲜姜，去皮切末。
第2步把姜末放到藕丁里，再放入一点青葱末和新鲜的朝天椒碎。倒入半勺鲜花椒油。
第3步调入醋，醋的量可以依据个人的喜好添减。调入盐和味精，拌匀即可。
小贴士：
鲜花椒油在大型超市和农贸市场都可以买得到。
西兰花拌莲藕
食材明细：
主料：莲藕200g，西兰花150g
辅料：芝麻油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，白醋适量
西兰花拌莲藕 的做法步骤：
1，兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟。
2，莲藕去皮洗干净。
3，莲藕切成丁。
4，藕丁入锅焯水后捞出沥干水。
5，西兰花入锅焯水后捞出沥干水。
6，沥干水的西兰花、莲藕放在容器中。
7，碗中加白糖。
8，加盐、鸡精。
9，加白醋搅拌均匀。
10，加芝麻油搅拌均匀成调味汁。
11，将调味汁淋入装有西兰花、莲藕容器中。
12，搅拌均匀即可享用。
小贴士：
1、煮锅加水焯莲藕、西兰花时，可以在水中加少许盐、油，淡油盐水可以给食材入些底味，也可以让食材的颜色更漂亮。
2、调味汁依据个人口味调制。
莲藕拌梨丝
一旦进入秋季，不管你是多健康都需要好好补补，尤其是滋润养肺很重要，今天小编教大家做的就是一道非常适合秋天吃的养生佳品。
主料
藕
100克
梨
1个
辅料
白糖
30克
柠檬汁
10毫升
步骤
1.准备好所有的食材。
2.莲藕去皮切丝清水浸泡，梨去皮切丝。
3.藕丝开水煮上2分钟过凉沥干水分。
4.把莲藕丝，梨丝放入料理盆中加入白糖。
5.再加入柠檬汁。
6.拌均匀即可盛盘食用。
小贴士
莲藕切丝开水煮至不要时间太长，煮好后要过凉水，这样才能保证莲藕爽脆的口感。
白糖的量可以自己随意添加。
小编有话说：以上就是小编教大家做的莲藕拌梨丝，脆脆甜甜的非常的好吃，你也试试吧。
白糖发糕
食材明细：
主料：粘米粉150克，白糖50克，清水165克，酵母3克
辅料：油少许
白糖发糕的做法步骤：
1，将食材准备好。
2，将酵母，糖倒入粉中，然后慢慢倒入清水。
3，边搅拌边倒入清水。
4，将粉拌均匀至没棵粒。
5，用保鲜膜封好碗口进行发酵。（大约两到三小时）
6，发酵至面上起眼泡（我这次才发酵了一个多小时，蒸出来发现还是两到三小时比较好）
7，将米浆倒入蒸盘中。
8，锅中大火烧开水后加入米浆，大火蒸20分钟。
9，时间到用牙签扎一下看熟没，没米糊粘着牙签就是熟了。
10，成品。虽然不是很完美，但也挺有弹性。
白糖山药
食材明细：
山药，白糖
白糖山药的做法步骤：
1、山药洗净，切成长段，放入高压锅中蒸。
2、上汽后调小火，10分钟关火，自然排气后取出。
3、竖着轻划一刀，薄薄的外皮即可撕掉，切小段，备一小碟白糖，即可尽享美味。
蛋白糖
食材明细：
蛋清60g（大概两个），糖粉70g，柠檬汁或白醋几滴
蛋白糖的做法步骤：
第1步前面步骤忘拍照，蛋清加入糖粉打发出粗泡，挤几滴柠檬汁或者白醋继续打发，高速直到硬性发泡，就是打蛋器提起有尖角打发好的蛋白倒入裱花袋，烤盘铺油纸，把蛋白一个一个挤好，注意间隔
第2步烤箱上下火90度预热五分钟，放入烤盘低温烘烤60到90分钟，视各人烤箱而定，我的温度计指示90度的情况下烤了70分钟，烤好后不要着急取出，在烤箱里闷五六分钟我做了两种，还有一种在步骤一中加了少许可可粉
第3步自然凉透后可以从油纸上轻松取下，一定要密封防潮保存，要不然蛋白糖会变黏黏的完美，一口一个，酥酥脆脆
第4步我爱吃糖，哈哈哈
白糖糕
食材明细：
主料：大米250克
辅料：酵母粉2茶匙
调料：白糖250克，水3杯
白糖糕的做法步骤：
1、将米洗净，用过面的水浸3小时，沥干水分，放入果汁机内，加入清水1杯，打至成米浆状，待用。
2、将糖倒入2杯清水中，煮至糖溶及滚起。
3、将滚糖水冲入米浆中并搅拌均匀。
4、将酵母粉用温水（酵母粉与温水的比例是11：2）拌匀，发酵5分钟待用。
5、将酵母粉和水倒入冷却后的米浆中，略为搅拌后，待5~6小时后，米浆已充分发酵。
6、将蒸笼放于沸水锅上，在蒸笼内铺上湿白布，倒入米浆料，盖上蒸笼盖，在蒸笼盖上再铺放湿布。
7、将上项材料以大火隔水蒸约30分钟，待冻后，即可供食。
白糖芋头(1)
食材明细：
主料：芋头适量
辅料：白糖适量
白糖芋头的做法步骤：
1，材料图。
2，将芋头刷洗干净。
3，摆在小笼中。
4，放入水开后的笼格上，大火蒸30到40分钟。
小贴士：
１、 这个时候的芋头，最好选子芋或者孙芋，口感会软糯呢。
２、 一定要蒸透，吃起来口感才好。
３、 用小笼蒸 蒸汽可以很好的循环，成品味道较好。
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