“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你记得哪些菜谱呢？为此，小编从网络上精心整理了《莲藕拌梨丝》，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
一旦进入秋季，不管你是多健康都需要好好补补，尤其是滋润养肺很重要，今天小编教大家做的就是一道非常适合秋天吃的养生佳品。
主料
藕
100克
梨
1个
辅料
白糖
30克
柠檬汁
10毫升
步骤
1.准备好所有的食材。
2.莲藕去皮切丝清水浸泡，梨去皮切丝。
3.藕丝开水煮上2分钟过凉沥干水分。
4.把莲藕丝，梨丝放入料理盆中加入白糖。
5.再加入柠檬汁。
6.拌均匀即可盛盘食用。
小贴士
莲藕切丝开水煮至不要时间太长，煮好后要过凉水，这样才能保证莲藕爽脆的口感。
白糖的量可以自己随意添加。
小编有话说：以上就是小编教大家做的莲藕拌梨丝，脆脆甜甜的非常的好吃，你也试试吧。
97mSw.com相关阅读
红果梨丝
食材明细：
梨500克，山楂200克，白砂糖125克
红果梨丝的做法步骤：
1. 将红果（山楂）在开水中泡5 分钟左右，用薄铁皮卷成小圆筒，把果核捅去，撕去外皮，但要注意保持红果外形完整；
2. 把梨削皮去核，切成6 厘米长的细丝，放在盘中；
3. 铜锅置中火上，加水100毫升和白糖，熬至刚起粘丝时，随即放入山楂炒至糖汁透明后出锅；
4. 将山楂围在梨丝周围即可。
小贴士：
熬糖时火候要小，视糖液中气泡变成微小气泡时即可放入红果，糖汁要裹匀，凉后即成了透明的糖壳。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
梨丝佛手
食材明细：
主料佛手瓜150克，雪梨100克。调料精盐5克，柠檬汁50克，白糖10克，白醋10克，红椒丝少量。
梨丝佛手的做法步骤：
1、佛手瓜洗净切成丝，用精盐腌制15分钟，然后用清水冲淡，捞出沥干水分待用。
2、将佛手瓜丝放入容器中，然后将梨去皮去核，切丝后覆盖在佛手瓜丝上，将白糖、柠檬汁、白醋放在碗中调好汁，淋在佛手瓜丝、梨丝上，点缀红椒丝即可上桌。
小贴士：
特点
柠檬味爽，佛手瓜脆嫩。
梨丝山楂
食材明细：
梨，山楂条，糖桂花
梨丝山楂的做法步骤：
1、梨切丝；
2、放上点山楂条；
3、再撒上点糖桂花，味道真是出乎意料的好呢！
炝拌莲藕
食材明细：
莲藕适量，白醋适量，姜适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，花椒适量
炝拌莲藕的做法步骤：
第1步新鲜莲藕洗净、去皮、切薄片。放入沸水中焯40秒，迅速滴入白醋。
第2步捞出后立即放冷水下冲凉，多反复几次至冷却。把藕片放入器皿中，姜切丝，调入盐、糖、鸡精、白醋和花椒。
第3步锅热油，八成热时淋到连藕片上，搅拌均匀。用保鲜膜包裹好器皿，放入冰箱冷藏室内30分钟即可。
小贴士：
做这道菜，要始终保持连藕片爽脆的口感，有三个步骤不能省略。第一招：焯莲藕时迅速滴入白醋。第二招：捞出后反复用冷水冲凉。第三招：拌好的莲藕放入冰箱内冷藏。
白糖拌莲藕
食材明细：
新鲜莲藕3节，砂糖2大匙，盐1/4茶匙
白糖拌莲藕的做法步骤：
1.新鲜莲藕洗净去皮，切薄片后泡入冷水中防止氧化，备用。
2.将作法1的莲藕片从冷水中捞出，放入滚水中汆烫约30秒即捞起过冷水，待凉备用。
3.将作法2莲藕片和所有调味料一起拌匀即可。
萝卜拌莲藕
食材明细：
莲藕400克，红萝卜，白萝卜各80克，红椒1条，盐1匙。细糖，白醋各3匙，盐少许。
萝卜拌莲藕的做法步骤：
1、莲藕取尾端成球状者，刨除外皮，切薄片，泡入水中。
2、红、白萝卜切3公分的长细条状，用盐1匙腌拌软化，取出莲藕，滴干水分，和红萝卜、白萝卜一起用调料腌拌均匀，切少许红椒丝点缀，腌4小时即可。
酸甜萝卜梨丝
食材明细：
中等大小的心里美萝卜芯半个，梨1个，白醋1大勺，糖1大勺
酸甜萝卜梨丝的做法步骤：
第1步萝卜切丝。梨切丝后和萝卜丝放在一起。
第2步放入白糖和白醋搅拌均匀就可以了，就这么简单。
健康食疗《莲藕拌梨丝》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了白糖拌莲藕专题，希望您能喜欢！
