食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编经过整理，为你编辑了呛拌黄瓜，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：干辣椒适量，花椒适量，
配料：：香油适量，醋适量，盐适量，糖适量，生抽适量，油适量，
呛拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜去皮切段。
2.一勺醋，半勺生抽，一勺盐，两勺糖，几滴香油，调成味汁。
3.起油锅，下花椒炸香，捞出花椒。
4.再下干辣椒段略炸，下黄瓜拌，倒入料汁拌匀后就关火，保持黄瓜的爽脆，一直用中小火。
5.夏天吃很开胃。
97mSw.com相关阅读
呛拌花生米
食材明细：
主料：：花生米300g，芹菜250g，胡萝卜1根，
辅料：：盐适量，辣椒油适量，蒜4颗，香油适量，味素适量，
呛拌花生米的做法步骤：
1.凉水下锅煮花生米大火-中火煮30分钟，煮花生米的时候加入适量盐。我家了一勺，这样花生米吃起来会很香。
2.在煮花生米的过程中，把芹菜和胡萝卜切片用开水烫一下捞出备用。
3.等花生米凉的过程，准备一个保鲜盒。里面放盐、辣油、香油、蒜末、味素。
4.芹菜叶不用开水烫直接放入容器即可
5.把主菜都放入容器中，然后拌均匀即可。
6.拌好了先尝一尝味道，如果淡可以在放点盐调味。不能一开始放太多盐哦！
小贴士：
喜欢吃辣的朋友可以在放一些，我家女儿不能吃太辣。就没放太多，今天家里没那么多花生米。要是多的话我就会多做一些，因为在保鲜盒中不会坏掉。味道一天比一天好吃?
莴笋呛拌三素
食材明细：
主料：：莴笋适量，胡萝卜适量，金针菇适量，
辅料：：青葱适量，花椒适量，小红尖辣椒1个，橄榄油适量，
配料：：白醋适量，糖适量，鸡粉适量，香油适量，盐适量，
莴笋呛拌三素的做法步骤：
1.1,食材
2.2,青菜切成丝；在滚水中氽一下
3.3,即刻过凉水，并沥水备用
4.4,炒锅预热后，转小火，放入适量花椒，慢火，至煸出香味
5.5,沥干水的青莱倒入容器，并加入所有调料，及切好的葱花
6.6,至花椒转为深褐色时，自油锅中撇出，并加入切好的辣，稍煸片刻，即关火；连油带辣椒一并浇在备好的菜上，搅拌均匀即可
7.7,装盘
小贴士：
1,不喜欢吃辣的朋友，可以少放或不放辣椒
2,小葱可适当的多放些
3,氽好后的菜，过凉水，为了有脆感
呛拌穿心莲
穿心莲洗净去老梗，辣椒切碎大蒜捣碎，放入醋拌匀备用把穿心莲撒上盐，腌一下，上面撒上干辣椒炒锅置火上，放入油烧热，直接泼在干辣椒上，再倒入蒜汁、白芝麻拌匀即可
材料：
主料：穿心莲1把，，
辅料：色拉油适量，食盐适量，干辣椒适量，大蒜适量，
呛拌穿心莲的做法步骤：
1. 穿心莲洗净去老梗，辣椒切碎
2. 大蒜捣碎，放入醋拌匀备用
3. 把穿心莲撒上盐，腌一下，上面撒上干辣椒
4. 炒锅置火上，放入油烧热，直接泼在干辣椒上，再倒入蒜汁、白芝麻拌匀即可
感谢您阅读“97美食网”的《呛拌黄瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！
