只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“莴笋呛拌三素”，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：莴笋适量，胡萝卜适量，金针菇适量，
辅料：：青葱适量，花椒适量，小红尖辣椒1个，橄榄油适量，
配料：：白醋适量，糖适量，鸡粉适量，香油适量，盐适量，
莴笋呛拌三素的做法步骤：
1.1,食材
2.2,青菜切成丝；在滚水中氽一下
3.3,即刻过凉水，并沥水备用
4.4,炒锅预热后，转小火，放入适量花椒，慢火，至煸出香味
5.5,沥干水的青莱倒入容器，并加入所有调料，及切好的葱花
6.6,至花椒转为深褐色时，自油锅中撇出，并加入切好的辣，稍煸片刻，即关火；连油带辣椒一并浇在备好的菜上，搅拌均匀即可
7.7,装盘
小贴士：
1,不喜欢吃辣的朋友，可以少放或不放辣椒
2,小葱可适当的多放些
3,氽好后的菜，过凉水，为了有脆感
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“懒人餐”素拌莴笋丝
食材明细：
主料：：莴笋适量，
辅料：：盐适量，醋适量，生抽适量，香油适量，
“懒人餐”素拌莴笋丝的做法步骤：
1.莴笋去皮切细丝。
2.放入所有调料。
3.拌匀。
素莴笋
食材明细：
主料：：莴笋2根，
辅料：：杭椒适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，醋适量，
素莴笋的做法步骤：
1.把莴笋去皮切成菱行片。
2.小杭椒切成段。
3.热锅凉油，放葱姜，莴笋，小杭椒，翻炒。
4.少许醋，盐，蚝油，翻炒一会出锅。
素三丁拌木耳
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，芹菜适量，芦笋一小把，木耳适量，熟芝麻适量，
辅料：：花生油适量，米醋适量，生抽适量，盐适量，
素三丁拌木耳的做法步骤：
1.所需食材准备就绪，木耳提前泡发。
2.胡萝卜切丁。
3.青菜芦笋切丁。
4.芹菜芦笋焯水捞出。
5.胡萝卜焯水捞出。
6.木耳一次焯水。
7.放入适量芝麻，炒锅入油烧热倒入芝麻上，加盐，米醋，生抽拌均即可。
8.家常小菜，请您品鉴。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士：
现吃现拌，祝您愉快！
呛拌花生米
食材明细：
主料：：花生米300g，芹菜250g，胡萝卜1根，
辅料：：盐适量，辣椒油适量，蒜4颗，香油适量，味素适量，
呛拌花生米的做法步骤：
1.凉水下锅煮花生米大火-中火煮30分钟，煮花生米的时候加入适量盐。我家了一勺，这样花生米吃起来会很香。
2.在煮花生米的过程中，把芹菜和胡萝卜切片用开水烫一下捞出备用。
3.等花生米凉的过程，准备一个保鲜盒。里面放盐、辣油、香油、蒜末、味素。
4.芹菜叶不用开水烫直接放入容器即可
5.把主菜都放入容器中，然后拌均匀即可。
6.拌好了先尝一尝味道，如果淡可以在放点盐调味。不能一开始放太多盐哦！
小贴士：
喜欢吃辣的朋友可以在放一些，我家女儿不能吃太辣。就没放太多，今天家里没那么多花生米。要是多的话我就会多做一些，因为在保鲜盒中不会坏掉。味道一天比一天好吃?
呛拌穿心莲
穿心莲洗净去老梗，辣椒切碎大蒜捣碎，放入醋拌匀备用把穿心莲撒上盐，腌一下，上面撒上干辣椒炒锅置火上，放入油烧热，直接泼在干辣椒上，再倒入蒜汁、白芝麻拌匀即可
材料：
主料：穿心莲1把，，
辅料：色拉油适量，食盐适量，干辣椒适量，大蒜适量，
呛拌穿心莲的做法步骤：
1. 穿心莲洗净去老梗，辣椒切碎
2. 大蒜捣碎，放入醋拌匀备用
3. 把穿心莲撒上盐，腌一下，上面撒上干辣椒
4. 炒锅置火上，放入油烧热，直接泼在干辣椒上，再倒入蒜汁、白芝麻拌匀即可
素拌银芽三丝
食材明细：
主料：：豆芽150克，韭菜100克，千张皮1张，
辅料：：大蒜适量，剁椒适量，
配料：：橄榄油适量，黑胡椒适量，油盐适量，
素拌银芽三丝的做法步骤：
1.准备好原材料；
2. 烧锅开水， 加入适量的盐和少量油， 下入千张丝；
3. 水再次开后下入豆芽；
4.等下一次水开后再加入韭菜段；
5.下入韭菜变色后立刻捞出，
6.趁热加入盐、胡椒粉和橄榄油；
7.再加入蒜泥搅拌均匀；
8.将一部分盛入小盘中；
9.剩余部分再加入点剁椒搅拌均匀；
10.这样两种口味的“素拌银芽三丝” 就完成了。
小贴士：
1. 焯水时须先在开水中加入适量的盐和几滴油，注意青菜下入顺序，根据成熟时间长短决定下入顺序，因此我们先放入千张丝、再豆芽，最后是韭菜， 韭菜一烫就需要将捞出；
2. 沥干水分后趁热加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜泥搅拌均匀调味；最后将一部分盛出，再加入点剁椒调味，这样可以按个人喜欢各取所需啦。
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