“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你最难忘的菜谱是什么呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《佐粥小菜呛拌萝卜缨》，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
萝卜缨适量，花椒适量，干辣椒适量，盐少许，糖适量，食用油适量
佐粥小菜呛拌萝卜缨的做法步骤：
第1步萝卜缨摘去黄叶洗净后控干水分备用；将控干水的萝卜缨切碎，用一勺盐洒在上面杀一下水；
第2步锅中放入食用油，小火放入花椒炸出香味后取出关火，趁油余温将辣椒段放入锅中爆香；将杀过盐的萝卜缨的水控干，把辣椒段及辣椒油倒在萝卜缨上，根据自己口味调入盐，糖即可。
小贴士：
1、萝卜缨用盐杀过后会有咸味，所以最后调味时盐的量要少放或者不放；2、萝卜缨含水分较大，如果不用盐杀拌出来的成品水分较多，影响口感。
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牛肉萝卜缨粥
牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴
食材配方
主料：
大米
80g牛肉
100g萝卜缨
100g辅料：
芝麻油
适量盐
适量芝麻
适量生姜
适量做法 共9个步骤
1.准备好大米、萝卜缨、牛肉。
2.牛肉洗净、剁成茸。
3.加入黑胡椒粉、盐、淀粉拌好。
4.萝卜缨、生姜洗净、切碎备用。
5.萝卜缨加入盐、生姜末、芝麻拌好备用。
6.大米洗净、倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火煮25分钟。
7.米粒开花，倒入牛肉末，搅散。
8.加入萝卜缨，煮开。
9.加入盐、芝麻油，调好味盛入碗中，温热食用。
小萝卜缨
菜系及功效：家常菜谱
小萝卜缨食料：小萝卜缨600克，植物油40克，精盐、味道、香油和花淑各适量。
红萝卜丝的做法
1)将小萝卜缨两端切掉，摘去余叶，只取中间的硬梗，洗净后放入开水锅内烫蔫，捞出沥去水，切成3厘米长的段，装盘。
2)炒锅置火上，放油烧至九成热，投入花椒10余粒炸至焦黑捞出。将油趁热淋在萝卜缨上，加入适量的精盐、味精和香油拌匀即成。
红萝卜丝特点：脆嫩爽口，色味俱佳，消食化疾。
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
呛拌白菜
食材明细：
原料：大白菜小半颗
配料：辣椒油，盐，鸡精，醋
呛拌白菜的做法步骤：
1、白菜用水烫一下捞起沥干；
2、趁热淋上辣椒油，在加盐和鸡精调味；
3、最后淋少许醋即可。
麻香萝卜缨
食材明细：
萝卜缨，豆腐，花生米，食盐1/4茶匙，芝麻香油少量，自制白芝麻粉1汤匙，食用油1/2汤匙
麻香萝卜缨的做法步骤：
1.萝卜缨用清水冲洗干净
2.锅里放入足量的水大火烧开
3.放入洗净的萝卜缨，加入1/8茶匙食盐
4.淋入1滴食用油，大火煮至水开
5.捞出萝卜缨，用凉水过凉并挤干水分
6.萝卜缨放在案板上，用刀切成碎末
7.花生米放入微波适用碟子中，加入1/2汤匙食用油
8.用筷子把食用油和花生米搅拌均匀
9.碟子放入微波炉中，微波高火加热2分钟
10.至花生米熟，取出放凉使花生米变脆
11.豆腐切成小见方块
12.处理好的萝卜缨、花生米和豆腐丁放入碗中
13.加入1/4茶匙食盐
14.淋入少量芝麻香油
15.加入1汤匙自制白芝麻粉
16.用筷子搅拌均匀即可
蒸胡萝卜缨
食材明细：
胡萝卜缨适量，面粉适量，醋少许，蒜末适量
蒸胡萝卜缨的做法步骤：
第1步胡萝卜缨洗净控干水分后摘去老茎切成寸段，将面粉均匀的裹在萝卜缨上。取一微波炉可用容器装上萝卜缨，大火微波2分钟即可。
第2步将蒜末与醋混合成醋蒜汁，吃时蘸食即可。
萝卜缨猪肉包
食材明细：
猪肉馅500克，萝卜缨500克，葱少许，姜少许，豆豉少许，盐适量，海鲜酱油适量，花生油适量，面粉400克，酵母5克
萝卜缨猪肉包的做法步骤：
第1步萝卜缨洗净，用开水焯一下，在用凉水过凉萝卜缨切小丁，剁开，加入肉馅，盐，葱末，姜末，豆豉末，酱油，拌匀
第2步将酵母加入面分钟，温水和面，和好开始发面一个小时，将发好的面揉好，再醒十五分钟，然后将面团制成剂子，开始包包子包好后放入锅中，先不开火，盖上盖子继续二次发酵十分钟，然后开火，蒸汽上来开始计时，十二分钟，关火，闷三分钟，起锅
小贴士：
制剂子是面皮不要太薄
尖椒炒萝卜缨
食材明细：
萝卜缨适量，尖椒一根，蒜瓣几瓣，盐适量，糖适量，豉油适量，香醋适量，水淀粉适量
尖椒炒萝卜缨的做法步骤：
第1步准备好材料将萝卜缨择选后，清水浸泡洗净，控水备用
第2步尖椒洗净，去蒂后斜切成椒圈，蒜瓣去皮切末备用调味汁:盐、糖、豉油、香醋，再加上些许水淀粉，搅匀备用
第3步铁锅烧热注油，四、五成油温时下尖椒，中火煸透后拨至锅边，将蒜茸下锅煸香转旺火，将萝卜缨子倒入锅中快速翻炒几下
第4步将调好的味汁倒入锅中翻炒均匀即起锅
小贴士：
和炒很多绿叶菜一样，炒萝卜缨也是一道急火快炒、抢火功的菜，烹饪时间过长，则色、味俱无。要想保持翠绿的色泽和清脆的口感，锅中的烹饪时间一定要控制好，可以一次性将所需的各种调味料事先勾兑好，直接浇淋入锅，这样可以有效的缩短一样样添加调料的时间，避免手忙脚乱，快手菜也可以做得很从容。
萝卜缨炒红螺
食材明细：
红螺(壳很重)若干个，买时让卖螺的人帮除壳，并剔除沙包肠包，回来洗一洗就可以了，萝卜缨(就是萝卜叶子，用盐腌制过的)要泡泡水多洗几次，里边有很多沙子，偷懒就会吃满嘴沙了!：)。
萝卜缨炒红螺的做法步骤：
1.红螺肉比较大个，把它切成2-3小块，用姜酒水焯一下，用盐、糖、酒、姜粉腌一腌。
2.萝卜缨拧干水切小段，白锅烧热，放进去炒干水，拨到锅的一边。倒油，爆姜、蒜、小红辣椒末，萝卜缨捞进去，加糖、盐炒，炒匀了盛出来。
3.洗一下锅，烧热，倒油，油很热的时候把螺肉倒进去，爆炒几下，倒入萝卜缨，炒均匀，尝一下味道，调味，加一点蚝油，焖上两分钟出锅。
萝卜缨大酱汤
食材明细：
煮熟的萝卜缨300克，鱼是鱼海带汤1200克。调料大酱60克，辣椒酱30克，蒜泥15克，大葱15克，青辣椒30克，红辣椒20克，盐2克。
萝卜缨大酱汤的做法步骤：
1、煮熟的萝卜缨剥去老帮子上的皮，反复清洗去掉苦味，切长5厘米的段，用大酱15克、辣椒酱、蒜泥抓拌均匀。
2、大葱、青辣椒、红辣椒切小圈。
3、锅内放入鱼是鱼海带汤、大酱45克小火烧开，入萝卜缨、葱圈、青辣椒圈、红辣椒圈小火烧开，用盐调味后出锅。
小贴士：
特点
酱香浓郁，口味微辣。
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