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1.炼乳花式咖啡
食材明细:
雀巢100%醇咖啡,雀巢纯牛奶,雀巢炼乳
炼乳花式咖啡的做法步骤:
一、打奶泡。
方法1、用手动打泡器将雀巢纯牛奶200ML打成奶泡。
二、用热水冲开雀巢100%醇品咖啡。
三、制作花式咖啡卡布奇诺cappuccino:
方法1、温热一个比较深的杯子,先在里面加入热好的牛奶,再倒入雀巢醇品咖啡,最后倒入奶泡。咖啡杯从下到上依次放入1/3鲜奶,1/3咖啡,最上面1/3奶泡。
方法2、或者用小勺将奶泡放在咖啡上层,挤上炼乳。
奶泡制作:
1、将牛奶加热到60度左右(牛奶有热气冒出)倒入打奶泡器,份量不要超过奶泡壶的1/2。
2、将盖子与滤网盖上,快速抽动,将空气压入牛奶中,抽动的时候不需要压到底,直至牛奶泡沫漫至杯顶即可。
小贴士:
1、奶泡只能用雀巢纯牛奶制作,其它品牌的牛奶打成的奶泡容易消泡或根本打不成奶泡。我用雀巢全脂甜奶粉试制时,打奶泡变得更容易,而且水温只要不超过70度就可以了,享用时也不用加糖。
2、牛奶份量不要超过奶泡壶的1/2,否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
3、牛奶加热不可以超过70度,否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。
4、盖子与滤网不可以直接加热。
5、快速抽动滤网将空气压入牛奶中,抽动的时候不需要压到底,因为是要将空气打入牛奶中,所以只要在牛奶表面动作即可;次数也不需太多,轻轻地抽动30~60次即可。
6、。如制作冰咖啡中使用的冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下,当然,不要冰过头而让牛奶结冰了。
2.花式拿铁咖啡
食材明细:
主料:咖啡豆适量,牛奶适量,可可粉适量
花式拿铁咖啡的做法步骤:
1,准备好材料和工具,咖啡杯倒入热水暖杯。
2,磨豆。现磨的豆煮出来咖啡好喝。
3,装入摩卡壶煮咖啡。
4,纯牛奶加热至60°倒入奶泡杯,打出奶泡。
5,温热的咖啡杯倒入1/3热咖啡。
6,倒入牛奶和奶泡。
7,借助糖粉筛和筛子。
8,用可可粉筛出美丽的图案。
9,喝一杯吧。
3.花式拿铁咖啡(1)
食材明细:
主料::咖啡豆适量,牛奶适量,可可粉适量,
花式拿铁咖啡的做法步骤:
1.准备好材料和工具,咖啡杯倒入热水暖杯。
2.磨豆。现磨的豆煮出来咖啡好喝。
3.装入摩卡壶煮咖啡。
4.纯牛奶加热至60°倒入奶泡杯,打出奶泡。
5.温热的咖啡杯倒入1/3热咖啡。
6.倒入牛奶和奶泡。
7.借助糖粉筛和筛子。
8.用可可粉筛出美丽的图案。
9.喝一杯吧。
4.花式咖啡之【手冲渐层咖啡】
食材明细:
主料::挂耳咖啡包1包,牛奶适量,
辅料::糖适量,
花式咖啡之【手冲渐层咖啡】的做法步骤:
1.准备好所需材料
2.在透明玻璃杯倒入鲜奶
3.打开掛耳咖啡,架在裝有牛奶的玻璃杯上
4.慢慢以沸水冲调
5.稍等片刻,层次更分明。喝时搅拌一下就可以了
5.变身咖啡大师之花式咖啡牛奶的做法
咖啡基本每天都喝,但只喝雀巢的。不是做广告,而是从大学就留下的情怀。现在也偶有闲情会约好友去咖啡店坐一坐,第一次看到拉花咖啡被她的逼格所折服,好惊叹这种鬼斧神工的技能。趁着现在也配备上了奶泡机,迫不及待的奉献了这次处女作,(奶泡机还是相当给力的,大概1分钟左右奶泡就能充盈)因为是第一次做,被鼓励说做成这样不容易了,想想这也算是成功之母。有兴趣的童鞋试着做做看吧~参与活动:#雀巢咖啡醇品DIY变身咖啡大师#
材料:
咖啡1.5勺,牛奶100ml,水80ml,巧克力酱适量,
变身咖啡大师之花式咖啡牛奶的做法的做法步骤:
步骤1,热咖啡杯,然后加入1.5勺咖啡。
步骤2,用热水(刚烧开的水静置20秒再)冲泡大约至咖啡杯的一半
步骤3,将牛奶加温至70度不到,超过70度会破坏营养成分。然后用奶泡机打出泡沫。
步骤4,大约打至牛奶的2倍体积大小,如有大的气泡轻轻敲几下。待只留下细小的泡沫
步骤5,缓慢的将奶泡全部加入到咖啡杯中。然后用巧克力酱在表面上画3个圈圈。
步骤6,用牙签勾出喜欢的花型。我的这种花型平分的8对角线都从外往里划。然后8等分处从里往外划。消泡有点快啊,花纹就淡了很多。第一次做就这样啦,希望下次更棒。
![平淡诱惑花式咖啡](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03