水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对菜谱有深入的研究吗？因此，栏目特意整理了#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花式咖啡，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：咖啡粉15g，开水250ml，全脂牛奶250g
辅料：可可粉少许
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花式咖啡的做法步骤：
1，准备全脂牛奶和过滤一杯意式咖啡。
2，过滤好的咖啡倒入杯中。(喜欢加糖的这会儿可以加入)
3，全脂牛奶加热至80度左右倒入法压壶压出奶泡。
4，撇去表面粗糙的奶泡，把细腻的奶泡倒入杯中。
5，隔着花形喷模筛入可可粉。
6，一杯简单的花式咖啡就0k了。
7，再来一个。
8，最后一杯用拉花针随意拉出花纹。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#雪顶咖啡
食材明细：
主料：纯牛奶200g，冰块130g
辅料：淡奶油100g，熟花生碎适量，巧克力酱适量，蜜豆适量，咖啡粉15g，白砂糖15g
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#雪顶咖啡的做法步骤：
1，将冰块和纯牛奶倒入容器内。
2，将咖啡粉和白砂糖倒入容器内。（个人喜爱放入多少白砂糖适量）
3，用手持料理棒打匀它们。
4，将打匀好后倒入杯子内，放入冰箱冷藏室备用。
5，将淡奶油和白砂糖15g倒入盆内，打发均匀。打发好的淡奶油之后装入裱花袋备用。
6，在上面挤入奶油，淋着巧克力酱，撒了花生碎和蜜豆。完成！
7，成品图。喝得冰凉爽口！
8，成品图。
小贴士：
1.如果没有手持料理棒的话，也可以料理机或搅拌机。
2.个人喜爱可以放多少就可以。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#意风咖啡
食材明细：
主料：黑巧克力30g，可可粉1大勺，牛奶半杯，玉米淀粉1小勺，糖粉1小勺，咖啡粉1大勺
辅料：盐少许，淡奶油80g，糖15g（淡奶油里加）
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#意风咖啡的做法步骤：
1，黑巧克力切碎一点
2，把切碎的巧克力和可可粉，放入料理机一起搅打成粉末状
3，奶锅里到入半杯牛奶放入3勺打好的巧克力可可粉（留下一勺粉表面用），在加入1小勺糖和1小勺玉米淀粉以及一点点盐。
4，加热到沸腾离火，这就是热可可
5，家里的咖啡杯是白瓷的，所以我用了一个透明的玻璃杯，倒入1/3高度的热可可
6，现成的烘焙好的咖啡粉1大勺
7，倒入沸水冲开，小半杯的量
8，用一把勺子放在杯子的内径边缘，让咖啡顺着勺子慢慢的流进杯中，到杯子的2/3D高度
9，淡奶油用打蛋器打发到6分的状态，不能过了只要稍微粘稠，厚一点就可以了
10，把打发好的淡奶油慢慢倒入咖啡中
11，表面再撒上一层打磨好的巧克力可可粉末即可。
小贴士：
注意淡奶油不要打过了。
巧克力可可粉可以多磨一些，瓶装封好，想喝热可可的时候随时制作。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃TOMOCAR现磨咖啡
食材明细：
主料：熟咖啡豆30克
辅料：白糖适量，清水适量
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃TOMOCAR现磨咖啡的做法步骤：
1，备好所用食材及工具。
2，将咖啡豆盛入在研磨机里。
3，研磨至咖啡豆成粉。
4，将咖啡粉及开水加至在耐高温的壶里。
5，移至炉上，小火煮至咖啡开，再继续慢火煮于咖啡出味，大概用时二十分钟的样子。
6，将煮好的咖啡过滤到咖啡杯里。
7，按个人喜好添加适量的白糖或是牛奶提个味即可。
小贴士：
煮咖啡不易大火，小火煮出味又出香。
感谢您阅读“97美食网”的《#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花式咖啡》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！
