培根白菜鲁

食材明细：

大白菜400公克，红萝卜半条，干木耳丝3两，炸皮3两，高汤1000㏄，蒜仁6粒，红辣椒半支，香菇肉燥2大匙，盐1小匙，胡椒1小匙，香菇精1小匙，米酒1大匙，猪油2大匙

白菜鲁的做法步骤：

1.将大白菜洗净切成大片状用滚水川烫至软后捞起沥干备用。

2.将红萝卜洗净去皮并切成4公分片状备用。

3.将蒜仁洗净去皮，红辣椒洗净切成细丝状备用。

4.将干木耳丝用水泡软后沥干备用。

5.将炸皮用水泡软后切成块状沥干备用。

6.将高汤煮滚后加入做法3与所有调味料，再将作法1、2、3、4一起放入后以中火煮20分钟即可。

7.取盘，将作法6放入，再淋上香菇肉燥即完成。

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，培根适量，白菜适量，

辅料：：香菜适量，大蒜适量，食盐适量，蒸鱼豉油适量，醋适量，白糖适量，鸡精适量，

培根拌白菜的做法步骤：

1.鸡蛋打散，放不粘锅煎

2.煎好的蛋饼放盘子晾凉

3.培根也放锅里煎熟，放一边晾凉

4.香菜洗净切段

5.白菜切皮

6.大蒜剁末，买了拍。蛋饼个培根切丝，所有材料放一起

7.放适量食盐、蒸鱼豉油、陈醋、鸡精，白糖一点，搅拌均匀，装盘。

圆白菜是治疗溃疡的民间小偏方培根圆白菜

今天的菜是圆白菜，我们湖北人叫它包菜，北方好像是叫卷心菜来着。其实，它叫什么一点也不重要。我这会最想说的是，它是个民间小偏方，能治口溃疡的小偏方。。。

据说，卷心菜里含有一种神奇的能帮助溃疡愈合的因子成分，能加速创面愈合，对溃疡有着很好的治疗作用。而且，它还含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用。

所以，这两天，圆白菜是我的主打食物。

材料：圆白菜，培根，蒜，盐，白糖，醋

培根圆白菜的做法

1.圆白菜洗净，用手撕成小块备用。

2.培根改刀切小段。

3.热锅上油，油热后下培根片煸炒至出香味。

4.加入蒜片煸香。

5.倒入沥干水分的圆白菜，翻炒。

6.调入盐，少许白糖，沿锅边淋上香醋，翻匀后起锅即可。

PS：

1.培根尽量选略带有些肥肉的，炒出来的圆白菜会更香。

2.起锅前淋少许醋，口感会更脆。

食材明细：

粳米200克，腊肉(烟肉)50克，白菜100克，西芹25克，大葱5克，色拉油20克，料酒10克，盐1克，味精2克，胡椒粉1克

培根白菜粥的做法步骤：

1.　粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2.　粳米放入锅内，加入高汤和适量冷水，用旺火烧沸；

3.　改用小火慢煮成粥底；

4.　锅上火烧热，下入培根及色拉油、料酒，煎至呈金红色熟透状，出锅改刀备用；

5.　白菜洗净，切段，焯水烫透，捞出，沥干水分；

6.　芹菜择洗干净，切末；

7.　锅中倒入粥底，上火烧滚，加入培根、白菜段、芹菜末及盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀；

8.　见粥黏稠时，撒上葱末，即可盛起食用。

小贴士：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

食材明细：

主料：：培根8片，莲白2片，

培根白菜卷的做法步骤：

1.先将白菜洗净，烧水把白菜煮熟，撕成长条状。

2.解冻的培根肉和白菜卷在一起。

3.就像这样，用牙签穿起来就不会散开了。

4.平底锅倒油，油熟后关小火煎直两面焦黄。

5.马上就可以吃啦。

6.装盘后就开始享用吧。

小贴士：

莲白也可以换成其他的蔬菜，但是都要先将蔬菜煮熟。